1/22 (日) 11:00 ~ 13:00

上野 × カレー

1月22日は「カレーの日」 みんなでカレー食べよう #02

Fuyuki
Fuyuki さん タグ: #kitchhikeキッチン #スパイス #カレー #みんなのキッチン
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    COOK

これはどんな料理?

1/22は「カレーの日」ですね。
寒い日が続きますが、みんなでスパイスの効いたカレーを食べながら、カレー談義に花を咲かせましょう。
今回はリクエストの多かったキーマカレーを作ります。
おおよそ15種類ぐらいのスパイスを使い、水はほとんど加えません。食べ応えのあるドライなキーマカレーです。

<予定しているメニュー>
キーマカレー
サフランライス
野菜のアチャール
ナスのスパイスマリネ
ホットチャイ

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1/22 (日) 11:00 ~ 13:00

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みんなのレビュー 76件

Manami

2017.10.01

Fuyukiさんのカレーをまかないランチでいただきました!
カレーにはごろっとした豚肉と大根!!
カレーに大根って合うんですね!!!どちらも柔らかく味がしみていて、スパイスの効いたカレーで美味しかったです(^^)vごちそうさまでした!

Keiko

2017.09.29

Fuyukiさんがまかないにカレーを作ってくださいました!
毎回違うカレーな上に毎回最高に美味しいので、食べる前からどんなカレーなのかワクワクでした!
今回は豚と大根がごろごろ入ったカレー!具材が大きくて見た目からとっても美味しそう!豚肉も大根も柔らかくて口の中でとろけて幸せでした〜♪副菜のアチャールとサブジも毎回用意してくださって、この日はかぼちゃもあったのが嬉しかったです!こちらも絶品〜!
とっても美味しくおなかいっぱいになりました♪
いつもありがとうございます!また是非よろしくお願いいたします!

Kumiko

2017.09.28

Fuyukiさんのカレーは何度かいただいているのですが、もう中毒なくらいハマっています。今日はごろごろポークと大根のカレーでした。柔らかく煮た豚肉とスパイス感ががっつりくるのですが、甘い香りとまろやかなカレーが包み込んで、食べる手が止まらないのです。辛いものは苦手ですが、Fuyukiさんカレーは例外。今日も体が温まるくらいのほどよい辛さで美味しかったです!!

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Fuyuki

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カレー好きが高じてカレー屋を生業にすることにしました。
現在は開業に向けての準備期間です。週のうち何日かは間借り店舗で営業したり、某店舗を手伝ったり、Kitch HikeのPop-Upをしたり。

イベントへの出店や、ケータリングなどで培ったことをカレー好きなみなさんとシェアできればと思います。
レシピや調理方法、スパイスの使い方、なんでも聞いてください。
みんなで楽しくカレーを食べましょう!


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