ナンとほうれん草と卵のカレー

Pop-Upについて

北インドで最も有名なナンとほうれん草と卵のカレーを作ります。

▼メニュー▼
ちいさなバターナン
卵とほうれん草のカレー
ひよこ豆のサラダ
マサラチャイ

ナンは、小麦粉で作られたインドのパンの一種で、主に冬に食べられるものです。ガスストーブを使ったちいさなバターナンの作り方を教えます。ほうれんそうと卵のカレーは、ほうれん草のピューレをクリームと合わせたものに、ゆで卵をトッピングしたものです。カレーはマイルドな辛さなのでお腹に優しく、栄養たっぷりです。バターナンととてもよく合いますよ。ひよこ豆のサラダは、茹でたヒヨコ豆や、人参、キュウリ、トマトといった新鮮な野菜を、オリーブオイルと塩こしょうで和えたものです。マサラチャイは、ミルク、カルダモン、ジンジャーで湧かした紅茶です。消化促進作用があり、喉の痛みにもとても良いお茶です。

I will be serving the most famous North Indian cuisine naan with spinach egg curry. "Naan "is a type of Indian bread made with flour and they are a winter delicacy. I will be showing how to make mini butter naan on a gas stove.
"Spinach egg" curry is made with puréed spinach with cream topping and boiled eggs and they go very well with naan.It is a mild spicy nutritious curry very soothing to the stomach.
"Chickpea salad" is made using boiled chickpeas along with freshly chopped vegetables like carrot,cucumber and tomatoes garnished with olive oil,salt and pepper.
"Masala chai" is tea boiled with milk,cardamom and ginger and very good for digestion and sore throat.

主催者について

COOK

Hello Iam Sheeja from tokyo of Indian nationality.Iam very passionate about cooking and cook dishes from all parts of India.Indian cuisine differs from north to south,east to west and each regional dish has its own speciality in terms of taste and use of spices and nuts.
Once you try my dishes you will be surprised how different Indian home made meals taste from the ones in restaurant.I will show you how to carefully use the spices inorder to enhance the flavors of dishes and the health benefits of using them.
So lets cook together and make it a fun and memorable experience.