3/23 (木) 14:30 ~ 17:00

浅草 × 練り切り和菓子

口どけしっとり練り切りアドバンス(うぐいす&桜)&抹茶

Take
Take さん Icon speak japanese タグ: #練り切り #和菓子 #抹茶
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    COOK

これはどんな料理?

今回は練り切り講師マナさんとコラボイベントです。

フォトジェニックでしっとり上品な和菓子を作ることができますよ。

手作りのかわいらしさとビターな大人の抹茶をお楽しみください。



作るのはうぐいす&桜です。

一緒に作るのでまったく初めての方でも大丈夫です。



優しい練り切りアート認定講師マナさんが

道具の使い方から一つひとつていねいにお伝えいたします。

お楽しみに♪

《日時》

3月23日(木) 14:30〜17:00

4月8日(土) 15:00〜17:30

10分前から入室していただけます

《場所》

浅草 浅草寺近くの一軒家

⚫︎田原町駅 徒歩4分 (銀座線)

⚫︎浅草駅 徒歩6分 (銀座線、都営浅草線、東武スカイツリーライン 他)

詳しい場所はお申し込み後にお伝え致します



《持ち物》

エプロン、手ふきタオル



【レッスン内容】

⚫︎練り切りを2種類作ります。桜を1つ、ウグイスは練習用と本番用の2つ、合計3つをお作りいただきます。

⚫︎1つはレッスン後にご自身で点てたお抹茶と一緒にお召し上がりいただき、2つはお持ち帰りいただきます。

⚫︎こしあん2つ、桜あん1つの2種類のあんこで作っていただきます。

桜の塩漬けの風味が苦手な方は、あらかじめお伝え下さいませ。こしあんを3つ、用意致します

⚫︎道具の使い方や技法は1からお教えしますので、練り切り作りが初めての方でも安心してご参加いただけます♪



【レッスンの流れ】

白あん、求肥が材料の練り切りを作ります(ご自宅でも簡単に作っていただけるように、電子レンジを使った練り切りレシピです)

※人数が多い場合はグループに分かれて、ご一緒に作業していただきます

⬇︎

天然色素で練り切りを着色

練り切り餡であんこを包み(包餡)

三角棒、さらしなどの道具を使って、春の練り切りを作っていきます

※お一人様3つ(2種類)を各自作ります

⬇︎

お抹茶を茶筅で点て、作った練り切り1つと一緒ににお召し上がりください

残りの2つはお持ち帰りいただきます

練り切りを1つずつ入れるケースをお渡し致しますので、小さい手提げ袋があると便利です

⬇︎

最後に皆さんでお片づけをして、終了です♪

下町の雰囲気漂う

浅草で練り作りを体験してみませんか?


お待ちしております。

みんなが投稿した写真 183枚

みんなのレビュー 57件

Maho

2017.10.03

Takeさん

普段、HIKERとして伺う事って、
ほとんどないのですが…
ずっと、蕎麦打ちが気になってて
ようやく伺えて、なによりでした♪
ドタンバ予約を快く受けつけて下さり感謝です。

Maho

Ogura

2017.09.27

かつおと煮干しのお出しを飲み比べ、味の違い、お塩やお味噌を入れたときの味の変化など、実際に味わうことができてとてもよかったです。お出しはやっぱり美味しい。

てまり寿司も思い思いに作って(こんなことしたの何年振り?)、なめらか茶碗蒸しと一緒にいただきました。

楽しく美味しい時間でした。帰りにたまたま北海道物産展をのぞいたら、先ほど使った真昆布があり、さっそく購入してしまいました。
昆布水も作ろう。

ありがとうございました。

Toshihiro

2017.09.15

参加した動機は、蕎麦打ちがしたかったからです。COOKは、英語がペラペラしゃべれて、蕎麦打ちも出来る日本人です。蕎麦打ちが、初めての人、英語が聞いたりしゃべりたい人にぴったりです。

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COOKの紹介

Take

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くわしいプロフィールをみる

東京オリンピックに向けて、日本人と多国籍な方々に
「そば友の輪」が広がればと思って始めました。

I am an easygoing and open-minded soba (buckwheat flour) noodles workshop instructor who loves making and eating soba noodles.

自分で打ってその場で食べる蕎麦の美味しさを
是非リアルで体感していただきたいと思います。

It's perfectly healthy and you'll love this taste. Great flavor and texture as well!

皆さんで楽しく、丁寧に日本語(+英語)でお伝えいたします。

If your schedule is available, please come and join my workshop. You're my guest!

Hope you have a wonderful time in Tokyo :)

普段は講師業と浅草で特にヨーロッパからのゲストさんに、食文化コミュニケーションの場としてそば打ち入門を開催しております。
I enjoy my job, Life Coaching (like a counselor helping people draw a clear vision with mindmaping) and cooking workshop.

Let's share a fun time to get to know and understand different cultures! This experiences broaden our horizons.
Thanks to our different backgrounds, we can share more different points of view.

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
ご都合つく時ありましたら、お気軽にご参加ください。

Looking forward to seeing you :)
お会いできるのを楽しみにしております。


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