男の常備菜2〜こだわりの調味料で作る本気の1week常備菜〜

こんな体験ができます

主催者

こんにちは、IT系料理男子 KENZO a.k.a. 熱燗DJつけたろうです。

【常備菜＆料理】
週末に常備菜を作ってお弁当を毎日持って行っています。

2年前に始めた常備菜ですが、現在では週末に作って一週間もつようになりました。味をキープさせるコツ、常備菜に向く野菜、日持ちする調理方法、オススメの調味料などを私の数々の失敗談を元にシェアします。

最近は料理男子としてテレビに出させていただいたり、ANOVAを使って煮物を美味しく作れる方法を実験したり、子育て中のお母さんや飲食店のまかないとして常備菜を販売したりもしています。


【熱燗＆日本酒】
「熱燗DJつけたろう」としてイベントやワークショップなどで燗つけもしています。

ANOVAを使って燗つけます。日本酒と料理のペアリングイベントを開催したり、寿司屋の日本酒メニューの企画から仕入れ、飲み方の提案などもしています。

普段はIT系料理男子ですが。

ホームページ： http://hotsake.jp/

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