目の前で仕上がるライブディナー

Pop-Upについて

こんにちは。shogoです。

3名様限定のコースディナーをお作りします。
一人一皿ずつ調理から盛り付けまで目の前で仕上げ、計5品の洋食創作コースをお楽しみください。

盛り付けは勿論のこと、調理中の香りや音も目の前で感じながら、ゆっくりとお食事と会話をお楽しみ頂きたいと思います。
お飲み物につきましては、持ち込みとなりますので、お飲みになりたいものをご持参願います。グラス類は用意いたします。
また、食後のコーヒーはサービス致します。

メニューはご予約次第で変動いたしますが、構成は概ね以下の通りです。

・前菜(冷菜2〜3種盛り)
・スープ(季節の野菜を使ったポタージュなど)
・魚料理
・肉料理
・パスタorリゾット

＊メニューにより提供の順番が前後する可能性があります。


全て私1人での調理提供となる為、提供にはお時間は要する上、部屋の広さを考慮しても3名限定とさせていただきます。
お一人様でのご予約ももちろん歓迎ですが、お友達とご一緒のご参加も大歓迎です。
3名揃わないと中止となる可能性がありますので予めご了承ください。
＊場所は私の自宅となります。

主催者について

COOK

こんにちは、tokiです。
ものづくり好きが高じて、4〜5年の飲食店勤務を経て、今は自宅で創作料理を5〜6品のコースで振舞っています。
勤務経験はカジュアルなカフェやダイニングバーなので、いわゆるシェフらしい修行等は一切してませんので、多くの料理は独学によって作ってます。^^;

料理はイタリアンやフレンチのような洋風が多く、個人的にはお肉料理が得意と思ってます。

僕のスタイルは少人数制でお一人ずつ一皿一皿を目の前で仕上げ・盛り付けをする、ライブ感を重視して提供しております。調理中の音や香り、盛り付けの過程までお楽しみ頂きたいと思います。

3名までの少人数スタイルのため、使う食材等はご予約されたお客様のご要望も加味して選びますので、お気軽にお申し付けください。

お越し頂いた方に、少しでも想像以上のお楽しみを感じて頂ければ嬉しいです。( ^ω^ )

shogo