8/13 (日) 11:00 ~ 13:00

上野 × ハーブ

ポケットマルシェコラボPOPUP たっぷりハーブのおもてなし

これはどんな料理?

貴重なポケットマルシェさんとのコラボPOPUPです!
ハーブ生産者さんからの旬のハーブをたっぷり使用したメニューでおもてなしします!

いつものお料理の印象をがらっと変えてくれるスパイス・ハーブ。
日常にとりいれたら食卓はもっと楽しくわくわくしたものになる。
でも、使いこなすのはちょっとハードルが高いと思っている人が多いのかもしれません。
いざ使ってみれば、スパイス・ハーブは意外と簡単。
一緒に五感を使って実践してみましょう。
ホリスティックヘルスカウンセラーの知識を活かし、できる限りオーガニック・無農薬の食材を使用し、こだわりぬいた食材・調理法で身体に優しいお料理をふるまいます。

実は日本の栄養や健康の情報は非常に遅れていると言われています。
そのあたりも興味がある方にはシェアしながらお話しできればと思います。
お待ちしております!

【おしながき】
ハーブオイルとハーブビネガーを使ったハーバルサラダ
ハーブのクリームスープ
プチトマトのハーブグラタン
チキンのハーブマリネードグリル
ハーブバター・ハーブチーズ
おいしいパン屋さんのパン
夏のチャイ
レモンバーベナのハーブティ
デザート

(材料の入手状況により、メニューは変更となることがあります。)

海外や食が好きな方、海外のこと、美容健康のこと、食のことお話しましょう!
ぜひ遊びに来てくださいね

紹介動画

みんなが投稿した写真 159枚

みんなのレビュー 50件

yumi

2017.10.08

スパイスとハーブを使った料理に興味があって参加しました。どの料理もとても美味しくて、しかも簡単に作れるものばかりで、自宅でも挑戦してみたいと思いました。Satomiさんをはじめ皆さんとても話しやすく、アットホームな感じで楽しくお食事できました。ありがとうございました。

saeko

2017.10.08

ハーブ好きなんで使い方を学びたくて申し込みました。手軽にいろいろなものに使えるんだなというのが大変勉強になりました。簡単で美味しかったです!またSatomiさんや参加の皆さんとの料理や旅の話がとても楽しかったです。ありがとうございました

Ikuko

2017.09.24

スパイスとハーブにとても興味がありもっといろんなこと知りたくて参加しました。ハーブ料理は意外と親しみやすいものばかりでした。ヨーグルトディップはクセになりそうです!
サトミさんはたくさん海外で勉強されているので、知識も豊富。とても勉強になりました。
いろんなことにチャレンジされてるサトミさん、お話を聞くのも楽しいし刺激になるので、お一人参加でもすごく有意義で楽しい時間を過ごせると思います。

私のポップアップもいつか、いらして欲しいです!

お忙しいと思いますので、万が一時間が取れたらで良いです。是非いらしてくださいませ!

もっと見る

COOKの紹介

Satomi

Satomi

  • Badge supercookSUPER
    COOK
  • Badge reviews99DISHES
  • Badge officialcookOFFICIAL
    COOK

くわしいプロフィールをみる

米国Institute for Integrative Nutrition認定ホリスティックヘルスコーチ。食生活に加え、運動、人間関係、メンタルヘルス、キャリアといった別の角度から健康にトータルアプローチするヘルスケアカウンセリングができます。
海外旅行と、食が大好きでイギリスとオーストラリアにて栄養学や食について学び、留学中に訪れた国は20か国。主要ヨーロッパ全域に加え、珍しい国だとレバノンやチュニジア、バルト三国のラトビア、エストニアにも行きました、旅好きの方、お話ししましょう!私にとって旅の醍醐味はなんといっても食!現地のローカルフードや家庭料理を胃が崩壊するまでとことん楽しみつくします
一昨年は南仏の豪邸にてお料理ホームステイ、昨年の夏はイタリアトスカーナの農場兼オーガニックレストランでシェフ直伝のお料理をホームステイしながら習いました!今年は、食のリサーチ旅!行き先は…♩
スパイス・ハーブを使った料理が好きで、ヘルスカウンセラーの知識を活かして、こだわりぬいた食材で、美容健康のヒントもちりばめながらおもてなしします^^自分なりの食べ方、調理法、食材選びもこだわりがあるので興味のある方にはシェアできたらと思います
海外のこと、美容健康のこと、食のこと(食品輸入の仕事をしています)なんでも聞いてくださいね!

Hi there! I am a certified holistic health counselor. I am offering health counselings to my clients about healthy diet, exercise, career and mental health.
I studied dietetics in the UK and Australia. I love traveling and I have traveled 20 countries while I have lived in London.
I learned cooking during home-staying in south France last year and I am going to Tuscany, Italy this summer to learn cooking :)
I am going to share you a lot of tips about healthy diet, cooking methods and how to choose good ingredients.
Let's enjoy together!
I look forward to seeing you ;)


一覧へ戻る