【原価Pop-Up】地方食材を愛する宮川氏と奏でる、地方の旨い肴の交響曲

Tatsuhiroさんお忙しい中開催してくださった様で、ご苦労様でございました‼️
よりによって手の込んだメニューで大変でしたね💦
おかげさまで、以前から気になっていた我が家の「ねこ貴族」のライバル、「鳥庶民」にお邪魔することができてとても嬉しかったです！😆
鳥さんたちはうちの猫たちと違っておもてなし上手で、羨ましかった！
そして、家庭菜園が趣味だという意外な共通点があり、ハイカーさん達とも話が盛り上がって楽しかったです♪
場所も駅からまっすぐでわかりやすく、大江戸線で行けたので便利でした。
令和の初日にいい思い出ができてよかったでーす😺

江東区のベイエリアで、水辺の景色が綺麗な地域で開催されているTatsuhiroさんご夫婦のみん食に参加させて頂きました。

鶏肉のオニオンソースがメインでしたが非常に美味しく、大根のうま煮も丁寧な味付けで美味しく頂きました。デザートは白玉にあんこと生クリームを乗せて頂きました。

また、参加者の方からはスパークリングワイン、果物を差し入れて頂き、こちらも楽しみました。また、参加者の名札(もぐもぐも含め)も作成して頂いたりと、素敵なサプライズもありました。

最近、江東区エリアで会場が増えてきているというお話で盛り上がり、キッチハイク本社周辺に続き、活況なエリアになりそうな予感もして、こちらも楽しみです♪

この会場の目玉でもある、インコと触れられる機会を頂き、餌をあげたり、肩に乗せたりして、可愛いインコ達に癒される一時を過ごす事ができました🕊️

水辺の景色とインコ達にお会いしたい方、ぜひ訪問されてみると良いと思います！

暖かく迎えてくださったTatsuhiroさんご夫婦、参加者の皆様、年末の楽しいお時間をありがとうございました✨

家が近所だったので参加しました。
鳥好きなご夫婦とオカメインコが迎えてくれる、アットホームなおうちです。窓からは、越中島プールをはじめ、月島や豊洲のマンション群の眺めが楽しめます。秋刀魚、ほくほくの芋ごはん、野菜の出汁がきいた豚汁と、秋の味覚を堪能しました。かつお節の代わりにでんぶが使われていたりと、レシピにアレンジがされていて美味しかったです。 オカメインコたちに餌付けができて、アニマルセラピー的な体験もありました。インコはもちろんのこと、小鳥グッズが多く、鳥好きな人にはたまらないと思います。

Tatsuさんが主催される、越中島のみんなの食卓に参加してきました！
今日集まった参加者のみなさんは、みんなオカメインコに惹かれて〜という、鳥好きな方々🐦✨ かわいい2匹のオカメインコとともに、鳥トークに花が咲きました〜！

メニューは夏っぽい爽やかな内容で、生姜チーズ胡麻だれは万能調味料になりますね〜という話題で盛り上がりました👀ぜひ、家でも試してみたいです！

美味しくて、オカメインコたちとも戯れられて、とっても楽しい休日のPop-Upでした！ありがとうございました♬

土曜の夕飯を食べに、越中島のタツさんのお家にお邪魔しました😊開始時間を勘違いして遅刻してしまったのですが(すみません💦)、暖かく迎えてくださってありがとうございました☺️
タツさんと奥さんの普段の夕食に混ぜてもらった感覚で、ゆるりと楽しく食べながらお話していたら時間があっという間！いつまでもいたくなっちゃう居心地良い時間でした☺️ご飯もとっても美味しかったです♪
2羽のオカメインコちゃんと一緒に暮らしているのもあり、衛生管理が徹底していて✨準備片付けもテキパキとされていて無駄がない！誰でも安心して参加できるみん食会場だと思いました✨
最後にはインコちゃん達とのふれあいタイムで、可愛くてお利口な2羽にメロメロになりました😍
タツさん、けいこさん、素敵なおもてなしありがとうございました！また是非遊びに行かせてください😊

主催者が友人だったので参加してみました。ご飯でつながるって素敵。料理はとてもおいしく、アットホームな雰囲気で楽しめました。娘たち（鳥二羽）も可愛かった！

だれでもCOOKになれる！！
それが魅力のKitchHike！
今回は、男性2人のコラボ企画！
料理人ではないけど、食べることが、好き。
野菜を育てることが好き、地方の生産者さんを応援したい！
そんなあつーーーい想いのあるお二人のPopup!!
参加者の方も、料理に参戦するという超参加型‼︎

かつお節をかつお節削り器で削ったり、
出汁の比べ合いをしたりと
本物を教えてくれるPopupでした。

参加者の方も、ほぼ初めての方でしたが、すぐに打ち解け
みなさん和気あいあい楽しんでいられたご様子です！(^^)

本物のかつお節は
歯応えがあり、風味がよく、口の中でもしっかり味がしました。
それに醤油を垂らして、ご飯にかけるだけで、おいしい！
素材が良ければなんでも美味しいのですね◎

後継者蛾、少なくなってきているという『一日漁』
命をかけて海で漁をするそんな漁師さんのお魚を美味しく頂けることに、感謝しなくては行けないなぁと思いました！

とにかく
美味しいはもちろん！
生産者さんのことを、色々知ることが出来た
新鮮美味しいPopupでした！

Tatsuhiroさん
宮川さん
美味しい時間をありがとうございました！
また楽しみにしていますね！(^^)

今回参加したのは【原価Pop-Up】地域食材を愛する宮川氏と奏でる、地域の旨い肴の交響曲。地域食材を奏でる！？地域の肴の交響曲！？タイトルに惹かれて参加を決意しました。今回のメインでもある魚は、今朝島根県大田市から届きました。島根県大田市は伝統的な一日漁を行っているので、鮮度が他と比べても格段に良いのです。
実は以前にも大田市のブランドPop-Upに参加していたので「今回はどんな料理を食べられるんだろう？」と期待に胸を膨らませていました。そして、なんと今回は鰹節削りまで体験できるんです。
先日にKitchHikeがテレビで紹介されたということもあって、今回の参加者の中にはテレビを見てきましたという方まで。料理には新鮮な大田市の魚たちとTatsuさんの家庭菜園で採れた摘みたての野菜たちが使われます。食材本来の味を生かしつつ作られたフルコースはもうたまりません。料理の途中には、みんなで鰹節削り体験。今日初めてやったとは思えないぐらい上手な参加者の方もいて、皆さんから「教えて欲しい！」と大人気でした！バラエティーあふれる愉快な参加者の方々とは、まるで初めて会ったとは思えないぐらい話しが弾んで心もお腹もいっぱいになりました！
直人さん、Tatsuさん楽しく美味しい時間をありがとうございました！！

レビュー書くの遅くなりました（汗）

tatsuさんがご自宅の庭で栽培されてる野菜を収穫して、その日に食べるという会に参加しました。途中参加だったので土いじりはできませんでしたが、インゲン、二十日大根、ルッコラ、そら豆などを収穫し、インゲンの筋取りや選別は自分たちでやりました。普段都内で生活していてやる機会のない作業でしたが、手間な作業を自分たちでやった上で頂く食材は、いつもスーパーで買う物より美味しかったです。

tatsuさんの奥様が調理してくださったのですが、家庭的ででも一手間加わったパスタ・サラダはとても美味しかったです。お酒が進みました笑。

収穫する体験込みでとても楽しいpop-upでした。また参加したいです。

「収穫祭vol.1 その場で採って、その場で食べよう」の回に参加させていただきました！
Tatsuさんのお宅に伺うと、さっそくみんなで畑へ。畑を耕して、整えて、苗を植えて、収穫してと、かなり本格的な畑仕事！汗をかきながらも、みんなで賑やかにする作業は楽しくてあっという間でした♪
育てている作物は、じゃがいも、にんにく、トマト、インゲン、ルッコラ、ローズマリー、レモングラスなどなど。東京都心とは思えないほど種類豊富で驚きです！
この日収穫したのは、インゲン、二十日大根、ルッコラ、そら豆、いちご。インゲンのすじ取りや野菜選別も自分たちの手でやります。それをTatsuさんの奥さまが調理してくださって、みんなでいただきました！
メインのパスタとサラダ、インゲンとそら豆は塩茹ででそのままの味も。収穫した野菜とは別にレモンチキン、パン、クラッカー、チーズ、お酒が飲めるメンバーはお酒もいただいて、なんとも豪華な食卓！どれも美味しくお腹いっぱいになり大満足でした！
何より自分たちの手で収穫した新鮮な野菜をすぐ食べられるのは、この上ない贅沢ですね！畑仕事をした後のご飯はさらに格別でした！
Tatsuさんご夫婦のおもてなしと、参加した楽しい方々のおかげで、とっても美味しく楽しい時間を過ごせました♪ありがとうございました！
季節が変わって違う野菜が獲れるのも楽しみです！またぜひ参加させてください♪