11/18 (土) 17:00 ~ 19:00

上野 × ご馳走イタリアン

美味しく!楽しく!シェフと一緒に料理を体験!

これはどんな料理?

はじめまして!シェフの上田と申します。
三ツ星レストランのシェフの経験を経て、ミールキットを提供しています。

僕と一緒に まるでレストランのような料理を作りましょう!!
今回は、必要な材料だけが揃っている 話題のミールキットを使ってご馳走イタリアンを作ります!

一緒に作りながら、家でもすぐに実践できる下味つけや調理のコツをお伝えします。
料理のウデをあげて、旦那さんや彼氏さんを喜ばせましょう!
(もちろん男性の方は奥さん、彼女さんに!!)

今回のメニューです!

【羊の煮込みレモン風味 〜ジャガイモのサラダ添え〜】
クセのある羊肉を、レモンと煮込むことでさっぱりしつつもコクを感じる料理に仕上げます。羊に苦手な意識がある方もぺろっといけるメニューです!羊肉を扱えるようになって、料理の幅を広げましょう!!

【クスクスとそら豆のミント風味】
メインが羊肉の時に、副菜をミントにするのは南イタリアでは人気の組み合わせです。煮込み料理に適したクスクスを副菜にチョイスし、旨味の強いフランス産のそら豆を和えます。
ミントの効果や扱い方を勉強しましょう。


今回は、上野駅 徒歩5分のキッチンを借しきってお料理します!
調理器具、エプロン等必要なものはこちらでご用意します!
特にご用意していただくものはございません。

楽しく、美味しいを心がけます!おひとりさまも歓迎!
一緒に料理を楽しみましょう!

11/18 (土) 17:00 ~ 19:00

終了しました

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こんにちは!上田です。
一にも二にも、美味しいものを食べることが大好きです!

料理する上で、実際に気をつけなくてはいけないコツや味つけする際に気をつけるポイントって実はそんなに難しいことではないんです!!

自分がフランスの地方のレストランや三ツ星レストランで修行した経験を生かして、少しでも多くの人に家で美味しく楽しく作って食事してもらいたいため、キッチハイクを始めました。

本当に必要な焼き加減などプロに必要とされていることからちょっと気にすればいいことを実践で作って楽しんでもらいたいです。

よろしくお願いします!


料理をはじめたきっかけは?

食べることが好きで実際作ってみたことからです。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

ヨーロッパ料理全般は、特に食べることも作ることも大好きです。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

実際に料理ってこんなに楽しいんだってことを知ってほしいです!

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

レストランのコンサル・食材の調達

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

主にヨーロッパ料理全般の紹介。

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

圧倒的にフランス料理。自分の家で中々作って食べる機会がないため。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

日本の皆様がもっと食に興味を持ち、少しでも自分達でしっかりと作り、楽しむことが広がっていくことです。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

とにかく楽しくなるよう頑張りますー!

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