12/19(火)【料理体験×飲み会ナイト】絶品チキンソテー男性参加者用

こんな体験ができます

主催者

16で大手スーパーの総菜部でアルバイトを３年
中堅スーパーの総菜部で４年のチーフ
総菜部という部署のため、料理の盛り付け、簡単ではあるが
アレンジのマネのしやすい残り物での調理であったり
色彩感覚が養われる。またチーフをしたことで一日の販売量であったり
消費者がどのくらいの値段でどういう見栄えの物を好み
どのくらいの利益が出るのか、いつ何がどのタイミングで売れるのかなど感覚的、数字的に学びました。一見料理とは関係ないところでも
安く賢く購入するということは家庭でも活きてくることですよね。

その後、餃子専門の北海道産催事販売を２年従事。
単純に出して並べるお惣菜の世界から、総菜の持つ
世界観、ストーリーを対面で販売する完全歩合
売れる総菜・売らなければいけない総菜。
おいしい試食で売り切る販売の現場なども経験しました。

その後イベント事業を３年行い
イベント事業の絡みでパーティ店舗をＯＰＥＮ

街コン事業者
㈱リンクバル、ドラドラ、金魚花火など
30～70人規模のパーティにおいて料理の提供など

新宿アローズカフェ
大久保レッドワールド

そして現在の
フォレスト

にて行う。累計５年にわたり法人格、業者様に
支持されてきたパーティ料理及び総菜経験のセンス・感覚
総菜料理経験が８年
パーティ店舗運営歴５年
合計１３年簡易的かつ業務的な調理を経験してきました。
和食だ、フレンチだ、などの技術はありませんが
若いころから培った経験とパーティ運営の経験の中で
潰れていないパーティ関係者の料理の体験を多くの方に
共有いただきたいとの思いで掲載させていただく
イベント×料理体験を
ぜひ一緒に楽しんでいきましょう！