12/28(木)【料理体験×飲み会ナイト】絶品ステーキ 女性参加者用
こんな体験ができます
主催者
16で大手スーパーの総菜部でアルバイトを3年
中堅スーパーの総菜部で4年のチーフ
総菜部という部署のため、料理の盛り付け、簡単ではあるが
アレンジのマネのしやすい残り物での調理であったり
色彩感覚が養われる。またチーフをしたことで一日の販売量であったり
消費者がどのくらいの値段でどういう見栄えの物を好み
どのくらいの利益が出るのか、いつ何がどのタイミングで売れるのかなど感覚的、数字的に学びました。一見料理とは関係ないところでも
安く賢く購入するということは家庭でも活きてくることですよね。
その後、餃子専門の北海道産催事販売を2年従事。
単純に出して並べるお惣菜の世界から、総菜の持つ
世界観、ストーリーを対面で販売する完全歩合
売れる総菜・売らなければいけない総菜。
おいしい試食で売り切る販売の現場なども経験しました。
その後イベント事業を3年行い
イベント事業の絡みでパーティ店舗をOPEN
街コン事業者
㈱リンクバル、ドラドラ、金魚花火など
30~70人規模のパーティにおいて料理の提供など
新宿アローズカフェ
大久保レッドワールド
そして現在の
フォレスト
にて行う。累計5年にわたり法人格、業者様に
支持されてきたパーティ料理及び総菜経験のセンス・感覚
総菜料理経験が8年
パーティ店舗運営歴5年
合計13年簡易的かつ業務的な調理を経験してきました。
和食だ、フレンチだ、などの技術はありませんが
若いころから培った経験とパーティ運営の経験の中で
潰れていないパーティ関係者の料理の体験を多くの方に
共有いただきたいとの思いで掲載させていただく
イベント×料理体験を
ぜひ一緒に楽しんでいきましょう!