▼開催終了▼ 12/20 年越し間近♪沖縄そばを作ってみよう！【そば麺2食お土産付き♪】 in 東京

こんな体験ができます

＜今回は、お料理教室です＞
　沖縄そば+3品作りましょう♪

はいさい！
沖縄県西原町出身のあやのときわこが
お届けするpop-upです。

沖縄出身・沖縄育ちのゆる〜い（？）2人と、
ゆったりと沖縄料理を食べながら
ゆんたく(おしゃべり)しながら
沖縄料理を作ってみませんか？

お友達同士でも、
もちろんお一人でも、どうぞお気軽にお越しください。

きわこは沖縄観光の仕事を
5年間していたので、
沖縄観光にとても詳しいです。

観光情報もちらほらお伝えするので、
最近沖縄に行けていないあなたも、
沖縄に行ってみたいあなたも、
きっと沖縄に行きたくなるはず♪

あやのは沖縄の焼き物(=やちむん)が
好きなので、やちむん気になる方も
ぜひお話ししましょう〜。

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さて！今回は、年越しにぜひいかがでしょう？ということで、
沖縄そばを作ります！

手作りの出汁で作ると、ほっとする美味しさです。
ぜひ一緒に作ってみませんか？

麺は特別なルートで注文しております。
これは過去のPOPUPの際に
もちもち食感が好評だったもの。
ぜひ味わっていただきたいです！

こちらのそば麺2食の”お土産付き”なので、
お家でも良かったら作ってみてください♪

その他に副菜2品、デザートも併せて作ります。

＜メニュー＞

沖縄のさんぴん茶
（ジャスミンティー）ご用意します♪

◆沖縄そば◆　＜そば麺2食のお土産付き＞

沖縄で「そば」といえば、沖縄そばのこと！
県民食と言ってもいいくらい、うちなんちゅ（沖縄人）も
外食ではもちろん、家庭でもよく食べています。
「そばはだしケームン」（そばはだしでいただくもの）
という言葉があるように、沖縄そばは、だしが大事！
豚のコクとかつおの風味がきいただしは、
太めの麺に絡んで美味です。
ぜひ手作りの美味しさを味わってみませんか？

◆スヌイの酢の物◆
スヌイとは、もずくのこと。
今回は、沖縄産のもずくを使用して作ります。
もずくは、フコイダンという食物繊維、
ミネラルを豊富に含んでおり、かつ低カロリーと嬉しい食材。
カップもずくもお手軽ですが、
素朴な美味しさを味わってみませんか。

◆ンジャナの白和え◆
ンジャナとは、苦菜のこと。その名の通り苦い葉野菜です。
沖縄では刻んで白和えや汁物にします。
ビタミンCやカロテン、カルシウムが豊富で風邪や胃腸にいいと
され薬草としても重宝されています。
今回は白和えにすることで、苦菜の苦さをマイルドに仕上げます。

◆ぜんざい◆
沖縄のぜんざいは、小豆ではなく金時豆で作ります。
沖縄では冷えたぜんざいに削った氷をのせた、
冷たいぜんざいが夏の定番ですが、
今回は冬仕様で、ホットに仕上げます。
黒糖のコクと、ホクホクとした金時豆の食感がたまりません。
押麦も入れて、食べごたえのある仕上がりにします。
なんで金時豆？沖縄ならではの歴史的な理由も
お話しできればと思います。

※仕入れ状況により、メニュー変更の可能性があります。

沖縄料理沖縄

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みんなのレビュー 11件

ムーチー(鬼餅)の存在は知っていました。が、食べたことはなく、季節ものなので食べる機会はないだろうと思っていたのですが。。。Pop-Upを見てドキドキ。

参加して良かったです。やはり食べる機会がないものと思われる料理の作り方を教えてもらい&作り&食べ、最高です

あやのｻﾝ&きわこｻﾝお二人の醸し出す空気が心地よく、2時間もアットいうまに過ぎました。サンニンの葉を分けていただいたので、近々再挑戦です♪

ごちそうさまでした

お二人のゆったりとした雰囲気は沖縄イメージそのままで、時間が経つのも忘れる程でした！
大好きな沖縄そばに美味しいもずく、苦菜の白和えなど東京では手に入りにくいものもご用意くださっていて、なかなか普段味わえない美味しい体験をさせていただきました。
沖縄愛や沖縄のお話しを伺っていたら、すっかり沖縄に行きたくなりました！
沖縄好きな人に限らずともおススメしたい素晴らしいPop-upとCookさんです！
どうもありがとうございました！

沖縄旅で堪能した「沖縄家庭料理」をぜひ自宅で作ってみたく、参加させていただきました。
cookのきわこさん、あやのさんお二人が創りだす穏やかな空気がとても心地良く、料理を進めながら説明してくださる島野菜や沖縄ならではの食材も大変興味深くかったです。
できあがったメニューはどれもホッと心温まるおいしさで、沖縄話も弾んでまるで地元の食卓におじゃましたようなゆんたくでした☺︎！