Neoベジタリアン®料理教室special ー精進とんこつスープー

こんな体験ができます

Neoベジタリアン®料理教室　中華編！
　　　　　盛りだくさんの内容です！！
植物性のみとは思えない満足な味付けにボリュームです！


日時：１月２８日　or 　２月３日
時間：１０：００~１４：００
参加費：６０００円
　　　　中華まんの皮の手作りキットのお土産付き

定員：５名

内容
　・中華まん
　　　餡にはカルシウム豊富な切り干し大根やクルミを使い
　　　お肉にも負けないくらいの満足感！！
　　　皮もスペルト小麦で手作りします。

　・精進とんこつスープ　e玄米麺のラーメンver.
　　　豚骨は使っていないのですが
　　　中華のスパイスや日本の伝統調味料を使って濃厚でいて
　　　胃も重くないでもパンチのあるスープ。
　　　濃度を変えてつけ麺のタレや冬に嬉しい鍋のスープとしても
　　　使えます。とっても簡単で美味しく冷凍保存も可能！

　・四川風ベジ麻婆豆腐
　　　香味野菜と中華スパイスの香り引き立つベジ麻婆。
　　　麻婆豆腐の他麻婆茄子でも美味しく出来ます。

　・おろし人参の酵素ドレッシングのサラダ
　　　こちらも日本の誇るインスタント食品切干大根を使い
　　　酵素たっぷりのサラダ。

主催者

2016年にNeoベジタリアン®料理指導士basicを取得。
島根県松江市を拠点にNeoベジタリアン®料理教室を開催中。

Neoベジタリアン®料理とは？
ベジタリアンと聞くと、パッと浮かぶのは肉食をしないとか、野菜しか食べてはいけないとか、ちょっとストイックなイメージ。

しかし、語源をたどればラテン語の「Vegetus（ベジェトス）」という言葉だそうで、

その意味は、「活気がある」「生命に満ち溢れる」「いきいきした」

そこに、生命共存という思想から「プラントベース（植物性）」中心にしたもの。

では、Neoベジタリアン®は？となるのですが、

プラントベース（植物性）＆ホールフーズ（丸ごといただく全体食）を基幹としながらも、

ポジティブな動物性食品の摂取も否定しません。　

それぞれの思想や生き方を尊重し、選択した食事ももちろん認め合うというスタイル。

それは、それぞれが選択した食事法や生き方を認め合うもの。

どこかに偏ることなく、イキイキした食事を気持ちよく楽しむ。

とっても軽やかでBorderlessな概念がうれしいちょっと先ゆくベジタリアンなのです。

また、見た目にも美しく、より一層食事が楽しくなるのもNeoベジタリアン®料理の魅力。

スパイスや日本古来の調味料を使用し、輪郭のはっきりした味も特徴なので、男性や子供たちにとってもうれしいお料理と言えます。

山陰ではまだまだNeoベジタリアン®は新しいジャンル！

是非、皆様とおいしい時間を楽しんでいけたらと思います。