無農薬柑橘を使ってママレードを作ろう

こんな体験ができます

神奈川県小田原市根府川で大事に無農薬で育てた柑橘類数種類をブレンドしておいしいママレードを作りましょう。
手作りのママレードのおいしさは格別です。
１人でみかんの皮をむいて実や汁を仕分けて作り上げるのはなかなか手ごわいもの。
美味しい作り方を学びながら、細々した作業もみんなでやれば楽しくできます。
ママレードとぴったりの相性のスコーンの作り方も一緒に覚えましょう。
お菓子作りが初めての方も安心してご参加ください。

ママレード（柑橘類を数種類ブレンド）
スコーン

ブレンドする柑橘は甘夏・夏ミカン・はるかを予定しています。
ママレード（２００g）を２瓶お持ち帰りいたたけます。

1説明
2みかんの皮と実と汁を分類
3皮を刻んで茹でこぼす
4ママレードを炊き上げる
5瓶詰めして脱気
6スコーン作り
7試食（スコーンとママレード、そのほかのお菓子を楽しみます）
8レシピとおみやげを持って解散



世田谷のアトリエで手作り家庭菓子教室HowLovelyを主宰する太田道子です。
家庭的で美味しいお菓子をおうちで作りやすい方法で作ったり教えたりしています。
わかりやすい作り方で、作りやすい配合のお菓子を、丁寧選んだ材料で作ります。
完成したお菓子は、だれでもみんなに褒められるレシピです。
レッスンはみんなで楽しく作って食べる、あったかな空間です。
お菓子を通じて毎日をもっと楽しくするお手伝いをしたいと思っています。


HP http://www.how-lovely.net/
Plofile
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科修了
2002年～働きながら休日に自宅でお菓子教室を開始
2014年　現在のアトリエを開設
著作
「高齢者に作ってあげたいスイーツレシピ」（誠文堂新光社）
活動
　ワインとお菓子のマリアージュ講座
　高齢者施設でのおやつレク
　Eat na Art 　小学生向け美術とお菓子作りの講座　など

みんなが投稿した写真 5枚

みんなのレビュー 1件

Yoko

2018.05.17

以前、別のイベントでみちこさんのお菓子をいただいて、とても美味しかったので今回参加させていただきました。

アトリエは広くて素敵な空間で、生クリームとカスタードを混ぜあわせ、チョコレートソースをかけて食べるシュークリーは甘さも上品で絶品でした！

今回はシュー生地をみちこさんと一緒に作ったのですが、マンツーマンだったので贅沢でありがたい時間でした。

今日は本当にありがとうございました。

主催者

世田谷のアトリエで手作り家庭菓子教室HowLovelyを主宰する太田道子です。
家庭的で美味しいお菓子をおうちで作りやすい方法で教えています。
丁寧選んだ材料で作ったお菓子は、みんなに褒められるレシピです。
15年間以上しっかり学んだフランス菓子の基礎力で、
作りやすい配合のわかりやすい作り方のお菓子をいつも考えています。
10年以上ワイン会を主宰した経験を持ち、お酒も得意分野です。
得意なお菓子とお酒のマリアージュをご紹介する講座を青山のワインバーで担当しています。

みんなで楽しく作って食べる、アトリエはあたたかな空間です。
お菓子を通じて毎日をもっと楽しくするお手伝いをしたいと思っています。
一緒に楽しくお菓子を作りましょう。


HP http://www.how-lovely.net/
Plofile
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科修了
2002年～働きながら休日に自宅でお菓子教室を開始
2014年　現在のアトリエを開設
著作
「高齢者に作ってあげたいスイーツレシピ」（誠文堂新光社）
活動
　ワインとお菓子のマリアージュ講座
　高齢者施設でのおやつレク
　Eat na Art 　小学生向け美術とお菓子作りの講座　など