震えるほど美味しい！と評判の創作和食店✨ 山口郷土料理と地酒の『白金高輪ぶち』にみんなで行こう！

レビューを書こう。ずっと楽しみにしていたぶちに行ってきました。場所は地下鉄の出口から５歩という好立地。お店はカフェを思わせるおしゃれな外観でした。最後に出てくる瓦そばの前にたくさんの前菜が出てきて、それぞれがみんなおいしいもんだから３杯もお酒をお代わりしてしまいました。瓦そばはやっぱりみんなに食べてほしい。実は自分でも茶そばを買って試していたのですが正解が良くわからずにいました。そしてここで正解を知ったのです。思っていたよりディープに焼くんだ、っていうのが感想です。茶そばの色、付け汁の味、パリパリの食感や音、焼けた香ばしさで五感を刺激されました。後日、焼きそばでまねてやってみました。これはいいですよ。

台風で開催が心配されましたが、行ってよかったなと思いました。
みなさんのレビュー通り料理はどれもとっても美味しかったです。そしてやはり瓦そばのインパクトはすごい。麺のパリパリ部分がおいしかったです。
ぜひ、もう一つのお店の瓦(ぐらむ)さんにも行ってみたいです。
日直のTaroさんありがとうございました。瓦そば愛伝わりましたよ。

白金高輪ぶちは、何度行っても何を食べても大満足できるお店。今回は松茸や春菊、ブリなど初めて食べる料理も並びましたが、どれも絶品でした。いい意味で毎回期待を裏切り続けてくれて、いつも私の想像の一歩先を行っているので感激です。もちろん瓦そばは安定のおいしさでした！
台風にもかかわらず参加してくださったHIKERの皆様ありがとうございました。今度はお友だちと一緒に瓦そばを楽しんでくださいね！

山口郷土に興味があり、瓦そばに興味があり、いつも行かない地域白金高輪に行ってみたく参加しました。瓦そばは想像以上にパリパリに焼かれた茶蕎麦、蕎麦とは思えないもちもち感がある！その茶蕎麦に負けない、少し甘目のたれに様々な具。今回は〆で頂きましたがボリュームがあり食事としてもよさそうです。また、「ぶち」さんは各料理どれもこれも『旨い』です。玉蜀黍素揚げ&玉蜀黍豆腐が震えるほどおいしかったです。ぜひ、玉蜀黍の季節にご賞味ください。もちろん、瓦そばも。できれば、Taroさんの『瓦そば愛』を聞きながら食べるのが最高かと思います（笑）

噂の瓦そば、想像を超えてパリパリもちもちが美味しかったです。俄然専門店の瓦にも興味が湧いてきました。瓦そばは〆として最後に登場したのですが、途中、目的を忘れそうになるくらい他のお料理も美味しかったです！謎の紙袋からマグロにフグに鱧まで！興味をそそられる他のメニューも沢山あって、家から近くはないけど、食いしん坊な友達を連れてまた行きたいと思います。
日直のTaroさん、とても素敵なお店を紹介してくださりありがとうございました！
hikerの皆様、楽しいお話しありがとうございました。

食べる専門から一歩踏み出し、初めて日直をしました。白金高輪ぶちは何度も訪れている間違いないお店なのですが、半年以上数々のポップアップで瓦そばを宣伝していたので、期待値を上げ過ぎたのではないかと、正直とても不安でした。でも、瓦の上のそばをみんなが楽しそうに箸でつつく光景を見られて、日直としてお店をリクエストして良かったなと思いました。その場で次回の予約を入れてくださった方もいらっしゃってすごくうれしかったです。季節のお任せ料理は、マグロのなめろう、フグ刺し、フグの天ぷら、ハモの天ぷら、トウモロコシなど盛りだくさん。瓦そば以外の料理も大満足でした。不慣れな点もあってご迷惑をお掛けした部分も多々あったかと思いますが、ご参加いただいたHIKERのみなさま本当にありがとうございました。ぜひとも芝公園の瓦そば専門店「瓦（ぐらむ）」にも足を運んでみてください。