皮から作る水餃子、ワイワイガヤガヤ作って食べて大満腹！

こんな体験ができます

最初に水餃子を作ったのは35年前
北京に留学経験のあった友人にレシピを教えてもらって
それから何度も餃子パーティを開きました

初めて参加する人は
「餃子の皮って伸ばせるの？」
って心配されますが、誰でも伸ばせます
ただ、綺麗に伸ばせるとは限りませんが･･･

中国では、祝い事で一緒に餃子を作る習慣がありました
粉を混ぜることを中国語で「和面」といい
"和"は「仲がよい」という意味があり
みんな仲良く顔を合わせるという意味を持つからです

私たちもワイワイガヤガヤ、顔を合わせて水餃子を作りましょう

当日の流れ

11:30 集合
11:40 小麦粉を練って小麦粉玉を作って冷蔵庫で寝かせる
12:00 餃子エピソードで自己紹介
12:30 フードプロセッサーで野菜を刻んで餡作り
　　　→刻んだ野菜を布巾で絞るのがちょっと大変
13:00 小麦粉玉を餃子の皮に伸ばして餡を包む
　　　→みんなで伸ばしてみんなで包む
13:30 ワイワイ餃子タイム
　　　→熱湯に餃子を入れて浮かんだら出来上がり
14:00 後片付け
14:20 ティータイム
15:00 解散

こんな人におすすめ

水餃子作りに興味がある人
お腹いっぱい水餃子を食べたい人
干支の猪に似た餃子を作ってウケたい人　←必ず一人くらいいる

予約前に確認しよう

餡にはニラを入れますが、ニンニクは入れません
エプロン持参でお願いします

みんなが投稿した写真 11枚

みんなのレビュー 3件

Kazuyo

2019.03.12

プロフが大好きなので参加しました！現地のものより油を抑えたオリジナルレシピで、カシューナッツやレーズン、デーツの食感や甘みが絶妙でした。　圧力鍋で煮た羊のスペアリブは柔らかく、にんじんやご飯にも羊の旨味が😊
fumiさんの豊富な知識と美味しい料理で楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました！

RYUJI

2019.03.09

記念すべき第一回目のキッチハイク参加は、自宅近くの大森で開催された当Pop-Upでとなりました。
羊肉に対する印象がガラッと（良い方向に）変わる、素晴らしく美味しいプロフでした。
丁寧に下処理をしていただいたおかげだと思います。

不思議なことに中国地方出身者率が高く、食後は岡山の和菓子を頂きながら東京のローカル話（「あらかわもんじゃ」について等）に花が咲く楽しいひとときでした。

Ami

2019.02.16

Fumiさんが前日に羊肉とニンジンの仕込みをしておいてくださったので、骨から肉がホロっととれるほど柔らかで美味しかったです。世界を旅して味わった思い出の味クッキング、次回も楽しみにしてます

主催者

「朝ご飯たべた？」

なにげない会話って心が癒される

「心が疲れた～」

と感じたら昼食か夕食
食べにきませんか？

「食べてもらいたい」
とCOOKさんが思った料理
お腹一杯食べて欲しいな

料理を作りたいCOOKさんと
料理を食べたいHIKERさんに
お茶の間のように団らんできる空間を提供することを目標に事務所をDIYしました
以下のように使っていただけたら幸せです
平日夕方：みん食で働いてるママが子どもと一緒に食事ができるPOP-UP
土日祝日：趣味などの仲間が集って食事をしながら話し合うPOP-UP

私は趣味の海外旅行や有機野菜などのPOP－UPを開きたいです