コノカフェ夜話会（1品持ち寄り制）～アジア・茶旅の須賀努さん一時帰国「台湾茶を試飲し、日本とのつながりを知ろう

こんな体験ができます

当日の流れ

19時30～　台湾茶と日本との関係について、歴史をひもときながら、解説していきます。さらに試飲もでき、台湾茶について、様々な角度から知ることができるでしょう。
後半は、座談会にして、お茶全般の話をしましょう。須賀さんは、台湾のみならず、国内の茶畑、さらにスリランカ等の紅茶農園についても、実際に茶畑を訪ね、現状を視察されています。幅広く茶農園についても精通されています。是非、いろいろな質問をぶつけてみてください。

22時　解散でーす。

こんな人におすすめ

お茶が好きな方
お茶の歴史を知りたい方

予約前に確認しよう

1品持ち寄り式になりますので、おひとりさま、お好きな茶菓子やおつまみ１品を必ずご持参ください。みんなでシェアしましょう。

主催者

こんにちは、西荻KONOCAFEのKONOです。ここではKONOCAFEや出張KONOのお食事会をアップしています。KONOがメインの時もありますが、基本はお仲間さんの開催やコラボが中心になります。
　
会場はエアロハウスという特殊な建物で、木の香りたっぷりの空間です。床やドアなどはドイツのオスモカラーという素材で、お仲間と一緒に塗りました。1階は小さなシェアハウスで2階のイベントキッチンは貸出も行っておりますので、ご興味のある方は遊びに来てくださいね。
https://www.facebook.com/konocafe.nishiogi/

【KONOについて】
学生時代から50か国以上を旅行しつつ、美味しいものを食べ歩いたりレシピを教えて頂いたり。現在は西荻窪にある同居型シェアハウスとイベントスペースの場所で、ゆるくイベントやご飯会を開催しています。
シェアハウスの住人ちゃんは欧米系を中心に楽しい方が多く滞在します。

（よく作ること）
１．KONOパン。塩分制限の方用の無塩パンや、ビーガン仕様など、予約制で販売もしております。
２．お味噌や麹・糀（こうじ）などの発酵もの。お味噌づくりは定期的に開催しております。
３．江戸東京野菜を中心としたお野菜料理。ビーガンやベジタリアン料理（住人ちゃんのためよく作ります）
４．ご当地ものの食べもの。故郷の北海道ほか、最近は2拠点目の瀬戸内の料理を教えていただいてよく作ります。
５．海外のお料理。お友達がその国の食べもの第一人者の方が多いので、その方を招いてのコラボのほか、お料理も教えていただいております。

【KONOのパンとみん食の素材】
パンは天然酵母はホシノ、自家製酵母はレーズンや季節の果物を使います。最近は無塩パンやアレルギー関係の相談も頂くため、いろいろテストしております。
「みん食」開催の素材は手前味噌のほか、お米はゆめぴりかまたはななつぼし、国産の天然塩またはゲランドの塩、砂糖はてんさい糖を使っています。

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