【他2名参加あり♩】白味噌を仕込んで発酵ランチを食べよう♩

こんな体験ができます

こんにちは、マリと言います。
初めてPop-Upを作成します！

簡単に作れて体に優しいお料理を広めたいと思い活動しています。
今回のPop-Upは
みんなで白味噌を仕込んで発酵ランチをたべる会です😊
別の募集枠で他２名参加する予定です♩

味噌作りは時間がかかる
難しそう
カビたらどうしよう？

なんて思ってませんか？
麹をたくさん使った白味噌なら、1週間ほどで完成して、思ってるより簡単なんです👀！

甘い白味噌はうまく活用すれば
お砂糖代わりにお料理に使うことができます♩

お味噌はスーパーに行けばすぐに手に入りますが、
手作りならではの美味しさがあります。

ぜひ手作り発酵調味料の美味しさを感じていただきたいです！

今回は少量の約200gの味噌を仕込みます(^^)
仕込んだ白味噌はお持ち帰りいただきます。

お味噌を仕込んだ後は、白味噌を使ったお料理をみんなで食べましょう✨

●内容
◯白味噌についての簡単な座学
◯白味噌作り
◯白味噌ランチを食べる

※仕込んだ白味噌200gはお持ち帰りいただきます。
※ランチはこちらでご用意いたします。

●発酵ランチの内容（予定）
・鶏肉の白味噌粕漬け
・セロリと大根の白味噌マリネ
・お味噌汁
・おにぎり

●日時
2020年1月19日12時〜15時

●主催者
<志村茉里>
(インナービューティープランナー、栄養士)
会社員として働く傍ら、休日には腸内環境を整える食事を伝えたいと思い活動中。日本インナービューティーダイエット協会の講座のアシスタントやレシピ提供を行っている。毎月1kgの酒粕を消費するほどの酒粕好きの発酵好き。


<大野幸恵>
(インナービューティープランナー、管理栄養士)
病院、保育園、社員食堂で管理栄養士として10年働いている。昨年、腸から綺麗になる食事に興味を持ち、インナービューティープランナーとなる。食を通して、ダイエットや肌荒れなどに悩む現代人のサポートをしている。

当日の流れ

・12:00 集合
・12:10 白味噌作りの簡単な説明
・12:30 白味噌を仕込んでみよう
・13:30 発酵ランチいただきます
・14:30くらい　順次解散

こんな人におすすめ

発酵に興味がある方、腸活に興味がある方、飲み会続きで身体に優しいランチが食べたい・・・という方、大歓迎です！
主催者もキッチハイクは初心者なので、初心者の方もお気軽にお越しください＾＾

予約前に確認しよう

場所は、JR総武線本八幡駅徒歩5分のレンタルキッチンです。
白味噌をお持ち帰りいただくので500mlの容器が入る袋があると良いかと思います。
アレルギーのある方はご連絡ください。

みんなが投稿した写真 10枚

みんなのレビュー 2件

ane

2020.01.20

白味噌作りとランチありがとうございました！とっても楽しかったです。大豆の皮を剥きはじめてからテンション上がってきて(笑)１日中『楽しかったな～』とつぶやいてました。一週間後のお味噌汁が楽しみです。
ランチも白味噌を使ったご飯で美味しかったです。また参加させてください。

Ami

2020.01.19

味噌作りで1番面倒な｢大豆を1晩漬けて水切りして圧力鍋で煮る&材料の計測｣という工程を事前にやっておいていただいた状態からのスタートで、初心者の私でも楽しめる講座でした(*´ω｀*)持ち帰った白味噌の｢シロミちゃん｣と名付けて1週間大切に育てたいと思います。白味噌を使ったお味噌汁やドレッシングのほか、ご実家で栽培されたコシヒカリの玄米ご飯、酒粕漬けチキンなど、ランチも充実したヘルシーメニューで大満足です。マリさん、サチさん、ありがとうございました！( ´ ▽ ` )ﾉ

主催者

腸内環境を整える食に興味を持ち、インナービューティープランナーを取得しました。これを機に、不定期で料理会を開いています。

発酵食品が大好きで、日々、様々なものを発酵させています。
開催するPop-Upでは市販の調味料やお砂糖を使わず、発酵調味料を活用します＾＾発酵が好きな方、腸活に興味ある方大歓迎です♩

お待ちしています＾＾