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キャメルクラッチ夜の部〜旬の酒粕と日本酒、相馬の新米again

こんな体験ができます

こんにちは、Yukiです。
新宿からひと駅、初台駅から徒歩5分のところにあるおしゃれな
元Cafe&BAR「キャメルクラッチ」さんをお借りして、Pop upをします!

昼の部のキューバランチに続き、夜はしっぽり日本酒がテーマです。
この時期、スーパーでも簡単に手に入る酒粕をもっと
活用したいと思い、酒粕・発酵料理が主役です。

お米はもちろん、相馬の豊田農園さんの新米
(前回、大好評すぎて20合があっという間になくなった罪深きあいつです)

お品書き

*前菜・おつまみ
 ~赤てんチーズ乗せ焼き from島根
〜〆さばかまぼこ from島根
 〜酒粕といちじくのタルティーヌ風
 〜塩辛バターと野菜のグリル

*酒粕とかぶのグラタン
*塩麹唐揚げ
*相馬の新米from豊田農園
*東北名物 しそ焼きagain
*プチデザート


日本酒:にいだしぜんしゅ(福島)、ほかは近所の地酒屋で調達予定

日本酒、ごはんのおとも、、など持ち込みも大歓迎です。
私は16:00頃〜いるので、キッチン使って見たい方もどうぞ。

今後、この場所をKitchikeの会場や、趣味でワークショップなどをする場所として活用できないか、いろいろ模索しています。
オーナーの前田さんにも来ていただけるので、Cook興味あって場所探してる〜という方もぜひお越しください!
(もちろんおいしく楽しむだけでもウェルカムです)

よろしくお願いします!
※画像は仮置きのため、料理写真できたら貼り替えます

当日の流れ

17:30 いただきます
20:00 片付け
20:30 解散(次の日月曜日だからね、早めに、、。)

こんな人におすすめ

*日本酒好き
*お米好き!
*COOKやってみたい

予約前に確認しよう

お酒は飲まぬ!という方は当日キャッシュバックするので、前日までにメッセージでお知らせください(準備の都合があるため)

和食・家庭料理 一緒に作れる レンタルキッチン

みんなが投稿した写真 39枚

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みんなのレビュー 12件

ane

2020.03.22

先日は薬膳鍋ありがとうございました!ずっと鍋奉行しながら、台湾や中華食材の話をしてくれましたね。養命酒の薬膳鍋!初めて食べましたが食べやすくて、とっても美味しかったです。台湾惣菜、薬膳卵、餅、台湾お菓子、〆の蕎麦、台湾のお酒も大満足でした。集まった皆さまも旅や食の話題が豊富で、また旅に出たくなりました。

Yuki-san!薬膳や他の会にも参加したいと思います。美味しかったです。

充

2020.03.15

昨日はありがとうございました!
普段食べれない料理がたくさんだったし、何よりどれも美味しかったです!
今でもメニューを思い出しただけで幸せな気持ちになります٩( ᐛ )و
本当にどのメニューも香り高かったので、油とか糖分は低いのに最高なお献立でした!

Satoshi

2020.03.14

今日は美味しい料理ありがとうございました!薬膳鍋は今度駒ヶ根に行ってみようかと思う癖になる味ですね。このぐらいの人数でワイワイ食べるのも楽しかったです。前菜から〆の蕎麦まで美味しかったです。

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Ibuki

2020.02.09

Yukiさんの作るお料理は、普段食べない味付けなのに、ほっこり優しい気持ちになるから不思議。
きのこたっぷりの薬膳鍋で、体がきれいになった気がします。

ご一緒したみなさんとの会話も弾み、とても楽しい時間でした!
ありがとうございました😋

Sakuya

2020.02.09

お鍋に夢中で肝心の写真を撮っていない…ポンコツですが、メインのお鍋も、副菜の料理も酸味や辛味が効いていて美味しかったです😋
きくらげ?を2時間も煮込むと、全然食感が違うんだなぁという発見や、皆さんの旅行やグルメのお話を聞けて楽しかったです😆

ありがとうございました~。

Ayaka

2020.01.29

Yukiさん、先日はごちそうさまでした✨
特にアカテンとお米が美味しかったです☺︎
お酒も用意してくださった日本酒とMihoさんが持ってきてくださったお酒とどちらも飲みやすくて楽しめました。
またキャメルクラッチさんにもおじゃましたいと思います^_^

Miho

2020.01.20

Yukiさん、昨日はありがとうございました😊

鳥取のしめ鯖かまぼこ、赤てん、あん肝の味噌漬け、揚げたての塩麹唐揚げ、どれもすごくお酒に合いました!
写真の撮り忘れが多くて悔しい限りです。

カブと酒粕のグラタンは、意外な組み合わせでしたがおいしくて驚きました。
噂の相馬のお米も本当においしかった!
ごちそうさまでした!

Yota

2020.01.20

キューバサンド♫ 🇨🇺 🥪 🍺

映画 "Chef" インスパイアで始まったキューバサンドポップアップ、期待通りのウマウマ"ギルティー"サンドを堪能させて頂きました😆!

ギルティーというのは、肉、ハム、ピクルスに、2種のチーズをたっぷり (笑) パンに挟み、バターで焼きます。 そして、焼いたパンをさらにもう一度バターでこんがり焼きます 🤩!
いやはや…なんという食べ物、しかし間違いなく美味しいです♫
クックのYukiさんが事前に美味しくなるポイントをリサーチしてくれて、ポップアップでは期待通りのキューバサンド🇨🇺を頂けて満足です♫

そして、今回は3人と少人数だったのに、絶品タコスミートサラダ、カリッとクリスピー食感が美味しいポテト、デザートにココナッツミルクバナナケーキ❤️まで用意してくれました。 Yukiさん、ありがとう、また参加したい美味しい楽しいポップアップでした♫

そして前田さん、貴重なジャマイカビールや大麻ビールごちそうさまでした、休日の昼下がりとキューバサンドにピッタリのビールでした😊

またご一緒させて下さいー。

kasuke

2019.12.14

南相馬の新米を、おいしい料理と各自が持ち寄ったごはんのお供で食べる会。地元の方から貴重なお話しもうかがえて和やかながらもためになる会だった。とにかくお米がおいしいので、いっぱい食べられるようにお酒をセーブした。会場のイベントスペースも面白いところで、門前仲町にこんな場所あったのかと発見があった。

Asa

2019.12.14

お米を楽しむ会なので、炊飯器と土鍋でごはんをたくさん炊いていただきました。サラダ、鍋、とんかつ、しそ巻きなどをご準備いただき、あとは参加者の持ち寄りで、自分の好きなおかずやお酒が集まりました。主催Yukiさんのお人柄なのか、炊き立てのごはんのようにほかほかした会になりました。生産した農家さんから特徴を教えていただいたり、台風で倒れた稲の手刈りをお手伝いした方々にたいへんさを伺ったり、美味しいのはもちろん、たいへん楽しく興味深かったです。

カントク

2019.12.14

福島県相馬地方の新米!
極上のコシヒカリを食べた…13日の金曜日!
心 穏やかです🕊


お米に合うおかずと
みんなで持ちよった ご飯のお供で
テーブルがいっぱいになりました!

お米も一粒一粒が大きく
そのまま食べても 少し冷めてから食べても
ずっと美味しいから 箸が止まらないですよね🤤


農家の方もいらっしゃって
お米のこと、福島のお話も 聞くことができ
想像以上に 濃い時間を過ごせました。

イベントを主催された方
参加していた方、本当に楽しい時間を
ありがとうございました😊

KitchHike User

2019.12.13

お米ありがとうございました
農家さんにも感謝感謝。お米一粒キラキラしていて、お供なしでたべました。丼めし食べたのひさしぶりです。

主催者

こんにちは!
普段は都内で働いていますが、みんなでつくって食べることが好きで、不定期で仲間とキッチンカーを出したり、ごはん会をしています。🐏🐏

羊肉とスパイスカレーが専らの好き!なのですが、
最近はしみじみ美味しい普段のごはんに凝っています。🌾🌾

一期一会で、楽しいごはんが食べられることを楽しみにしています。よろしくお願いします。

くわしいプロフィールをみる

1/19 (日) 17:30 ~ 20:00

7/7 人 が参加予定

開催場所

  • 初台駅
  • 初台駅周辺 / 東京
  • ※ 正確な住所は予約が承認されるとお知らせがとどきます

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