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※応募締切【STAY HOME】お店の味！『チャイニーズダイニング方哉』の方哉シェフと一緒に、麻婆豆腐を作ろう＠オンライン料理教室

こんな体験ができます

＼おうちでお店の味を再現しよう／

『チャイニーズダイニング方哉』(まさや)はキッチハイクの大人気店。
調味料にこだわりを重ねた絶品中華料理は、一度食べるとハマる人多し。

なかなか外食できないけど、お店の味を自宅でも再現したい！
そんなあなたにぴったりの企画です。

▼チャイニーズダイニング方哉
https://ebisu-masaya.com/

◎今回はどんな企画なの？
『チャイニーズダイニング方哉』のキッチンと、参加者のおうちのキッチンをオンラインビデオ通話で繋げます。方哉シェフと一緒に、おうちでできる絶品中華料理をつくりましょう！

お料理ができたら、そのままみんなでいただきます！わいわいみんなで話しながら、こだわりの調味料の話・方哉シェフの料理への情熱の話も聞けるかも？

◎何を使ってオンラインになるの？
・オンラインビデオ通話ができる『zoom』の利用を予定しています。
・パソコンまたはスマートフォンがあれば参加できます。(※パソコン推奨)

◎今回は何を作るの？
『麻婆豆腐」を作ります🇨🇳
『チャイニーズダイニング方哉』の麻婆豆腐は、お店で一番の人気メニュー。
今回はお料理初心者さんでもできて、お店にできるだけ近い味に仕上げるコツを聞いちゃいましょう。今回は、副菜の『棒棒鶏」のレシピも特別にプレゼント！

◎何を用意するの？
以下の材料を使います！
細かい分量やレシピは、予約後にお伝えいたします。

＜食材＞
・絹豆腐
・醤油
・中国醤油
・豆板醤
・上白糖
・ニンニク
・ショウガ
・ニラ
・豆豉(トウチ/粒)
・こしょう(ホワイトペッパーだとなおよし)
・豚挽肉
・和風だし
・ラー油
・花山椒 (お好みで)


※中国醤油は無くてもレシピは成り立ちますが、1本あると本格的な中華の味になります。

＜調理器具＞
・深めの鍋 (鉄鍋だとさらに良し)
・まな板／包丁

◎こんな話題で盛り上がろう！
・方哉シェフは、なんでお店を始めようと思ったの？
・方哉シェフの調味料へのこだわりが半端ないって本当？
・おうちで中華料理を美味しく作るコツって？
・みんなが『チャイニーズダイニング方哉』に次行くときに注文したい料理は？

◎こちらもチェック！
飲食チケットを買って『チャイニーズダイニング方哉』の未来のお客さんになろう！ #勝手に応援 プロジェクト📣
https://kitchhike.com/jp/popups/5e590a67528beb546b7ef642



⭐️当日の流れ⭐️
＊アプリのグループメッセージで、みんなに軽く自己紹介をしておきましょう！
-----------------------------------
・呼んでもらいたい名前
・なぜ参加しようと思ったか
・ひとこと
-----------------------------------

＊レシピは予約後にダイレクトメッセージで送ります。
　当日の予約はメッセージが直前になる可能性があること、ご了承ください。

■開催当日12:00頃
・オンラインビデオ通話のURLをグループメッセージでお知らせします

■~18:15
・各自食材の準備タイム
　棒棒鶏やその他のお料理を作りたい方は会が始まるまでに作っておこう！
・スマートフォンやパソコンを固定して、料理をしながら話せる状態にしておこう。

■18:15~18:30　
オンラインビデオ通話のURLから接続しよう
※接続が不安な人は早めに確認をしておくのがおすすめです。

■18:30〜19:15
・みんなが揃ったら、まずは乾杯！(ソフトドリンクでももちろんOK )
・「麻婆豆腐」を作りはじめましょう。方哉シェフとお話をしながら一緒に食材を切ったり炒めたりします。

■19:15〜20:00
・みんなの麻婆豆腐が出来上がったら、テーブルに座って「いただきます！」
・方哉シェフに聞きたいことを、順番に聞いて盛り上がろう！
・方哉シェフからみなさんにも、質問が飛んでくるかも？！

■20:00
「ごちそうさまでした！」
次回は『チャイニーズダイニング方哉』のお店で会いましょう✨



⭐️こんな人におすすめ⭐️
・『チャイニーズダイニング方哉』の「#勝手に応援チケット」を購入した方
・『チャイニーズダイニング方哉』に行ってみたいと思っている方／すでにファンの方
・おうちにいる時間が増えて、自分の料理の幅を広げたい方


⭐️予約前に確認しよう⭐️
・開催当日までにキッチハイクのアプリを必ずダウンロードしましょう。（ https://kitchhike.com/ ）
「グループメッセージ」はアプリのみの機能です。参加者のみんなに「グループメッセージ」を使って事前に挨拶をしましょう。

・「オンライン企画 参加時の注意点」を読んでおきましょう。(https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366)

・開催当日11:00までに3名以上あつまると開催です。(開催中止の場合、参加費は全額返金いたします)

・開催の3日前以降に参加者側からキャンセルをすると、参加費1,000円は返金されません。(キャンセルポリシー: https://kitchhike.com/cancellation_policy )

・参加人数によっては、最大20名まで増席する可能性があります。

・当イベントは、飲食店でのイベント用のシステムをオンラインイベントに転用しています。システム側から送られてくるメッセージ等、表示に違和感がある場所がございますがご容赦ください。

・参加者のあんぜんをお守りするために、当日の様子は録画させていただいています。

・イベント中の画面キャプチャをキッチハイクのアプリ、SNSなどに掲載させていただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
　※画面キャプチャに映るもの
　・当日の様子
　・参加者のRemoユーザー名。


みんなでおうちごはん 世界の料理 一緒に作れる 自宅

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公式写真 47枚

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みんなのレビュー 10件

Noriko

2020.05.13

めちゃくちゃ美味しくできて大大満足でした。
間違いなく、我が家史上最高においしかった！
その後、長男が感動して2回も作ってくれました。
ありがとうございました。
もし、チャーハンとか、坦々麺とかの回があったら、また参加したいです！

Rie

2020.04.21

麻婆豆腐が大好きなため、ここの麻婆豆腐がずーーっと食べたくて、機会を伺っていたらお店に行けなくなってしまった為ここぞとばかりに参加しました！
結果、美味しい麻婆豆腐が家でも作れるようになったので、大満足です✨

当日は朝から雨でしたが、オンラインなら天気関係ないので朝からわくわく過ごせたのも良かったです😊

みかこ

2020.04.20

大好きなお店の麻婆豆腐を再現できました！自分史上一番美味しい味ができて満足です。。！そして、方哉シェフのオススメのお店や調味料、尊敬する料理人などなど、貴重なお話がたくさん聞けて嬉しかったです。別のお料理も習いたいです！

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横浜の有名店で修業を積んだシェフが開いたチャイニーズダイニング。恵比寿駅から徒歩6分のところにあります。

一度食べたら忘れられない、どれを頼んでも大満足のメニューの数々。

土鍋麻婆豆腐や担々麺に使用されているラー油は、様々な香辛料を使い、毎日お店で手作りしているもの！他のどのお店でも味わえない特別な味わいです。

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4/18 (土) 18:30 ~ 20:00

16/16 人 が参加予定

開催場所

  • オンライン

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