【新米と地酒が届く】福島県・湯川村の新米コシヒカリと日本酒に合う、郷土料理と簡単「発酵おつまみ」を作ろう＜11/16(月)〆切＞

こんな体験ができます

当日お届けする食材について

湯川村の新米コシヒカリと日本酒「瑠璃光」に、郷土料理の漬物が作れるキット＆地域の食材をお届けします。

発酵おつまみメニューについて

発酵料理家の真野遥さんから、「白菜と柿の味噌シーザーサラダ」を教えてもらいます。
柿と紅大根は芋三五八漬けの素で5分ほど漬け込み、白菜はフレッシュな状態で使います。味噌、マヨネーズ、牛乳などで作ったドレッシングで和える簡単レシピです。味噌はさっと炙って香ばしく仕上げると、チーズのような風味になります。

五つ星お米マイスターの西島豊造さん

五つ星お米マイスターの西島さん。西田さん直伝のお米の炊き方にならってお米を炊いてみましょう！

当日の流れ

開催日前日の午前中までに、湯川村の特産品がご自宅に届きます。

◎当日のメニュー
・炊きたての湯川米コシヒカリ
・好きな野菜を漬け込んで作る「芋三五八漬け」
・発酵料理家の真野遥さんによる「発酵おつまみ」
・日本酒「瑠璃光」

【タイムスケジュール】

①17:15　受付開始

②17:30　最初のご挨拶
・キッチハイクのスタッフ、地域の方からご挨拶があります

③17:45　お料理スタート
・五つ星お米マイスターの西島さん直伝のお米の炊き方にならってお米を炊きます
・湯川村の方から、お漬物作りのレクチャー
・発酵料理家の真野遥さんと一緒に、湯川村の食材を使った発酵おつまみを作りましょう

④19:00 いただきます
・お料理の準備ができたら、炊きたてのご飯と一緒に「いただきます！」
・湯川村の方に食材のこと、地域のことをたっぷりお話いただきます

⑤20:00　ごちそうさま
次回は「湯川村」の現場で会いましょう！

予約前に確認しよう

★ご予約締め切り：11月16日（月）
★予約後に、お届け先の住所記入フォームをお送りするのでご入力ください。

・締め切りを過ぎると食材等のお届けが当日に間に合いません。
・食材確保の準備もあるため、お早めのご予約をお願いしています。
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【ご自身で用意いただくもの】

参加者のみなさんに後日連絡しますね。

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【オンラインイベントの注意事項】

＜参加について＞
・開催5日前に8名以上集まると開催です。
（開催中止の場合、参加費は全額返金いたします）
・参加人数によっては、最大25名まで増席する可能性があります。
・食材の供給状態によっては、食材の変更またはイベントが中止になる可能性があります。

＜オンラインでの接続について＞
・オンライン参加が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「オンライン企画参加時の注意点」を事前にご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366）
・当日は、オンラインビデオ通話ができる『zoom』の利用を予定しています。
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。

＜録画や撮影について＞
・参加者さんがイベント後も見返せるよう、当日の様子を録画させていただきます。(参加者限定共有)
・イベント中の画面キャプチャは、イベント後に共有させていただきます。楽しかった体験をSNSなどで公開される際は、名前や背景の映り込みなど十分なご配慮をお願いいたします。