【最上級の金目鯛が届く】おうちで旅先の味を！南伊豆町で民宿を営むご夫婦から、金目鯛のさばき方と煮付けを教わろう 11/30(月)〆切
こんな体験ができます
地金目鯛（ジキンメ）について
今回お届けするのは、南伊豆町の漁師さんが「日帰り」で一本釣りしてきた、旬の「地金目鯛（ジキンメ）」。
伊豆半島で獲れる金目鯛は3種類あり、その中でも「地金目鯛」は最上級！最も脂の乗りが良く、味も濃い高級魚なんです。地元の南伊豆でもなかなか手に入らないので、この機会をお見逃しなく！
「地魚料理の宿 民宿いすゞはま荘」について
「獲れたて地魚料理」と女将の「笑顔」が自慢の小さな宿。今回、お店でも人気の「金目鯛の煮付け」と「金目鯛のねぎま」を教えてもらいます！
さばき方もマスターできます
当日は半身ずつ別の料理を作ります。魚をさばくのが初めてでも大丈夫！
小林さん夫婦がさばいている手元をカメラで写しながら進行します。
わからないことがあったら、随時質問してくださいね。
当日の流れ
前々日～当日朝までに、南伊豆町の特産品がご自宅に届きます。
◎お届けするもの
・金目鯛まるごと一匹
◎当日つくるメニュー
・金目鯛の煮付け
・金目鯛のねぎま
【 タイムスケジュール 】
① ~17:15 準備時間
事前に送られる「参加ガイド」を見ながら、食材などを準備しておきましょう。
②17:15 受付開始
事前に送られるURLから、オンラインビデオ通話「Zoom」に接続開始。
接続ができるか確認してみてくださいね。
③17:30 最初のご挨拶
キッチハイクのスタッフ、南伊豆町の方からご挨拶があります
④17:45 乾杯
・まずは、みんなで乾杯（ソフトドリンクでもOK）
・さばき方のレクチャー開始！小林さん夫婦とお話をしながら進めます
⑤19:00 いただきます
・みんなの準備ができたら、テーブルに座って「いただきます！」
・金目鯛のこと、南伊豆町のことをたっぷりお話いただきます
・南伊豆町のおすすめスポットや美味しいものなど聞きたいことを、順番に聞いて楽しみましょう
⑥20:00 ごちそうさま
次回は「南伊豆町」の現地で会いましょう！
予約前に確認しよう
★ご予約締め切り：11月30日（月）
・Webでの予約時は、予約画面で住所情報を入力いただきます。
・アプリでの予約時は、予約後に送られてくる住所フォームから入力をお願いします
(締め切りを過ぎてからの入力は、食材等のお届けが当日に間に合いません。)
・食材確保の準備もあるため、お早めのご予約をお願いしています。
【 ご自身で用意いただくもの 】
参加者のみなさんに後日連絡しますね。
【 オンラインイベントの注意事項 】
＜参加について＞
・開催5日前に8名以上集まると開催です。
（開催中止の場合、参加費は全額返金いたします）
・参加人数によっては、最大25名まで増席する可能性があります。
・食材の供給状態によっては、食材の変更またはイベントが中止になる可能性があります。
＜オンラインでの接続について＞
・オンライン参加が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「オンライン企画 参加時の注意点」を事前にご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366）
・当日は、オンラインビデオ通話ができる『zoom』の利用を予定しています。
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。
＜録画や撮影について＞
・参加者さんがイベント後も見返せるよう、当日の様子を録画させていただきます。(参加者限定共有)
・イベント中の画面キャプチャは、イベント後に共有させていただきます。楽しかった体験をSNSなどで公開される際は、名前や背景の映り込みなど十分なご配慮をお願いいたします。
企画パートナー
南伊豆町×JTB×キッチハイクでお届けする、
2020年10月から４ヶ月限定企画「南伊豆町祭り -オンライン開催- 」。
南伊豆町を盛り上げたい！という生産者・地域の人達が、自慢の特産品をテーマにおいしい食べ方や地域の魅力を全11回に渡ってオンラインでお届け。ふつうの旅では手に入れられないようなおいしい食材やローカル情報だけでなく、新しいつながりが生まれてお腹も心もいっぱいに。
伊勢海老、サザエ、ジビエ、柑橘、温泉メロン、、、海と山に囲まれた南伊豆町には、食べてみたい！がたくさん。
ぜひ、この期間で南伊豆町を食べ尽くしてくださいね！
