輝くような赤身!大草原で牧草を食んで育った「阿蘇のあか牛」をステーキで堪能しよう。
こんな体験ができます
世界農業遺産に認定された、阿蘇の大自然で育まれる「阿蘇のあか牛」
あか牛は、熊本県阿蘇地域の大自然で育まれた、脂肪分の少ない牛本来の風味が豊かな和牛です。
阿蘇の草原の景観は、地元の方々によって代々受け継がれ、千年の間守られてきたもの。この草原を活かした畜産、農業、生態系などが将来に受け継がれる農業システムは、世界農業遺産にも認定されています。
イベント当日は、生産者の井博明さん(写真中央)とそのご家族に登場いただき、あか牛と地域の魅力についてお話しいただきます。
当日料理を教えてくれる、尾長知幸さん
「おいしい食事」「笑顔」「人との繋がり」をモットーに活動されている出張料理人の尾長さん。”肉の魔術師”の異名を持ち、自家製ソーセージを武器に食べ応えのあるイタリアンを提供されています。
小谷あゆみさんをお呼びして、放牧の魅力についてたっぷりお話しいただきます
石川テレビ放送を経て2003年からフリーアナウンサーに。畜産番組リポーターとして全国の牧場と生産者を取材。訪ねた市町村は1000を超えます。
農ある暮らしの豊かさを発信し、都市と農村のフェアな関係をめざして活動されていらっしゃいます。
オンラインイベントの注意事項
<参加について>
・開催5日前に8名以上集まると開催します。
(開催中止の場合、参加費は全額返金いたします)
・参加人数によっては、最大25名まで増席する可能性があります。
・食材の供給状態によっては、食材の変更またはイベントが中止になる可能性があります。
<オンラインでの接続について>
・オンライン参加が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「オンライン企画 参加時の注意点」を事前にご確認ください。(https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366)
・当日は、オンラインビデオ通話ができる『zoom』の利用を予定しています。
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。
<録画や撮影について>
・参加者さんがイベント後も見返せるよう、当日の様子を録画させていただきます。(参加者限定共有)
・イベント中の画面キャプチャは、イベント後に共有させていただきます。楽しかった体験をSNSなどで公開される際は、名前や背景の映り込みなど十分なご配慮をお願いいたします。
当日の流れ
① ~18:45 準備時間
事前に送られる「参加ガイド」を見ながら、食材などを準備しておきましょう。
②18:45 受付開始
事前に送られるURLから、オンラインビデオ通話「Zoom」に接続開始。
接続ができるか確認してみてくださいね。
③19:00 最初のご挨拶
キッチハイクのスタッフから挨拶があります。
④19:15 お料理スタート
・料理人の尾長さんと一緒に、あか牛でおいしいステーキをつくりましょう。
・わからない事があったら、いつでも質問してくださいね。
⑤20:15 いただきます
・みんなの準備ができたら、テーブルに座って「いただきます!」
・生産者さんにあか牛や地域についてたっぷりお話しいただきます。
⑥21:00 ごちそうさま
予約前に確認しよう
★ご予約締め切り:2/11(木)
・締め切りを過ぎると食材等のお届けが当日に間に合いませんので、ご注意ください。
・食材確保の準備もあるため、お早めのご予約をお願いしています。
企画パートナー
放牧の良さを広く知ってもらいたいという想いから、放牧農家と消費者等のみなさんが連帯して活動する場として設立した、全国放牧畜産ネットワーク協議会です。安全・安心で家畜・人・環境に優しい放牧をみんなで応援してください!