なかつがわのお母さんに会いたい！米沢牛に山菜料理、デザートにはどぶろくプリン。心もおなかも、ほっこり満たされる旅へ。

年間1000人以上の旅行客をもてなす、なかつがわ農家民宿のお母さんたち

(当日郷土料理のつくりかたを教えてくれる、宮かよ子さん)

山々に囲まれ、冬場は３メートルも雪が積もるという中津川地区。そんな険しい自然に囲まれているからこそ、豊富な雪解け水に育まれたお米や野菜など、自然の恵みを受けた食文化が育まれました。
「なかつがわ農家民宿組合」は2007年に立ち上げられ、今では国内外から年間1000人以上の旅行客を７つの民宿でもてなしているのだそう。そば打ち、菅笠づくり、山菜採りなどを一緒に体験できる機会をつくり、飯豊町を盛り上げていらっしゃいます。
イベントでは、山菜を使った郷土料理はもちろん、飯豊町の魅力をたっぷりうかがいますよ。

中津川地区でしか味わえない、飯豊連峰を流れるおいしい水から造られる「どぶろく」をお届け

飯豊町に伝わる伝統的なお酒「どぶろく」。米、米麹、水を原料として発酵させた、米の粒を楽しめる濁り酒です。
飯豊町は「どぶろく特区」の許可を受けた特別な地域で、飯豊連峰から流れ出たおいしい水から造れているため、おいしさは格別です。
白川荘の「どぶろく」は通販などは行っていないので、中津川地区でしか味わえない貴重な商品です。ぜひこの機会に味わってみてくださいね。

米沢牛やどぶろくを使った料理を手がけてくださるのは、ナチュラルフードコーディネーター・MASAO&YUIさん

こんにちは。普段は【ORGANIC DELI GAJYUMAARU( 愛菜食堂がじゅま〜る）】というケータリングチームで、パーティーやロケ・撮影現場などに、自然栽培の お米やオーガニックなお野菜を使用したお弁当お届けや、ケータリングを行っています。
食べて元気に・見て楽しい・生命力のある料理で皆様と楽しい時間を共有できたらと思います！お会いできるのを楽しみにしております。

(お届けする、雪室あまみ芋の煮っころがし、米沢牛とごぼうのしぐれ煮、どぶろくプリン)
がじゅま〜るさんのHPはこちら▶️　https://www.gajyumaaru.com/

オンラインイベントの注意事項

＜参加について＞
・開催5日前に8名以上集まると開催です。
（開催中止の場合、参加費は全額返金いたします）
・参加人数によっては、最大25名まで増席する可能性があります。
・食材の供給状態によっては、食材の変更またはイベントが中止になる可能性があります。

＜オンラインでの接続について＞
・オンライン参加が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「オンライン企画 参加時の注意点」を事前にご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366）
・当日は、オンラインビデオ通話ができる『zoom』の利用を予定しています。
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。

＜録画や撮影について＞
・参加者さんがイベント後も見返せるよう、当日の様子を録画させていただきます。(参加者限定共有)
・イベント中の画面キャプチャを、キッチハイク公式HPやSNS等で使用させていただく可能性がございます。名前や背景の映り込みなど十分なご配慮をお願いいたします。(撮影するタイミングはイベント中にお伝えします)