現地でしか手に入らない、白川荘の「どぶろく」で乾杯！米沢牛や山菜料理と味わいながら、杜氏や農家さんと語り合うひとときを。

飯豊連峰を流れるおいしい水からつくられた、中津川地区でしか味わえない「どぶろく」をお届け

飯豊町に伝わる伝統的なお酒「どぶろく」。米、米麹、水を原料として発酵させた、米の粒を楽しめる濁り酒です。飯豊町は「どぶろく特区」の許可を受けた特別な地域で、飯豊連峰から流れ出た綺麗な水から造れているため、おいしさは格別です。
「白川荘」のどぶろくは通販などは行っておらず、中津川地区でしか味わえない貴重な商品。ぜひこの機会に味わってみてくださいね。

白川荘の杜氏・高橋さんや、農家さんも登場！

もともとはの飯豊町役場の職員で、それから白川荘の杜氏に転身したという高橋さん。イベントでは、どぶろく造りのこだわりについてたっぷりお話しいただきます。また飯豊町の農家のみなさんもお迎えして、山菜の伝統料理を一緒に作りますよ。

当日は、ブティックホテル「HOTEL SLOW VILLAGE」の様子も中継！

2017年にオープンした「HOTEL SLOW VILLAGE（ホテル・スロー・ビレッジ）」もご紹介します。飯豊町の風景に溶け込んだ、木の温もりが感じられるとても素敵なホテルなのだそうですよ。こちらの魅力も、イベント当日にうかがってみましょう。

米沢牛やどぶろくを使った料理を手がけてくださるのは、ナチュラルフードコーディネーター・MASAO&YUIさん

こんにちは。普段は【ORGANIC DELI GAJYUMAARU( 愛菜食堂がじゅま〜る）】というケータリングチームで、パーティーやロケ・撮影現場などに、自然栽培の お米やオーガニックなお野菜を使用したお弁当お届けや、ケータリングを行っています。
食べて元気に・見て楽しい・生命力のある料理で皆様と楽しい時間を共有できたらと思います！お会いできるのを楽しみにしております。

(お届けする、雪室あまみ芋の煮っころがし、米沢牛とごぼうのしぐれ煮、どぶろくプリン)
がじゅま〜るさんのHPはこちら▶️　https://www.gajyumaaru.com/

オンラインイベントの注意事項

＜参加について＞
・開催5日前に8名以上集まると開催です。
（開催中止の場合、参加費は全額返金いたします）
・参加人数によっては、最大25名まで増席する可能性があります。
・食材の供給状態によっては、食材の変更またはイベントが中止になる可能性があります。

＜オンラインでの接続について＞
・オンライン参加が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「オンライン企画 参加時の注意点」を事前にご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366）
・当日は、オンラインビデオ通話ができる『zoom』の利用を予定しています。
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。

＜録画や撮影について＞
・参加者さんがイベント後も見返せるよう、当日の様子を録画させていただきます。(参加者限定共有)
・イベント中の画面キャプチャを、キッチハイク公式HPやSNS等で使用させていただく可能性がございます。名前や背景の映り込みなど十分なご配慮をお願いいたします。(撮影するタイミングはイベント中にお伝えします)