ゆず好きにはたまらない！高知県産のゆずとフレンチが出会った創作料理を、シェフとつくって堪能しよう。

高知県のアンテナショップ「まるごと高知」が展開する、ゆず活とは？

ゆず活は、⾼知県のアンテナショップ「まるごと⾼知」が展開する企画です。
ゆずを⾷べたり、飲んだり、⾹りで癒されたり、ゆずを⽣活に取り⼊れることを「ゆず活」としてweb上を中⼼に盛り上げていらっしゃいます。

今回は高知県産ゆず果汁100%の「ゆずしぼり」や「土佐れいほくゆず塩」「北川村ゆず胡椒」など、ゆずを日常に取り入れられる商品をお届けします。みなさんもこのイベントを機に、ゆずの新しい楽しみ方を学んでみませんか？

▼ゆず活公式ページ
https://www.marugotokochi.com/event/yuzukatsu/2020/

爽やかにゆずが香るたまご「ゆずたま」

高知県南国市にあるヤマサキ農場の「ゆずたま」は名前の通り、ほのかにゆずの香りがするたまご！口に入れるとゆずの爽やかさがフワッと広がります。

高知県馬路村産のゆず皮が含まれた飼料を食べさせることで、その風味を生み出しているのだとか。また他にも、遺伝子組み換えをしていない安全性の高いトウモロコシや、ごま、海藻、緑葉ケールといったこだわりの飼料を与え、さらにマイナスイオン濃度の高い「電子イオン水」を飲み水とすることで、より品質の高いたまごになるのだそうです。

生姜とゆずが香る、本物のジンジャーエール

(写真左：今回お届けする「土佐山ジンジャーエール マイルド」)

なんと高知県は、生姜の生産量も全国1位！有機生姜をふんだんに使用し、ゆず果汁や蜂蜜を加えて飲みやすく仕上げた「土佐山ジンジャーエールマイルド」を今回はお届けしますよ。
お好きなアルコールで割ったりしてもおいしいので、是非試してみてください。

創作フレンチを教えてくれるのは、nomade kitchenさん

フランス留学中に知り合い、その間ミシュラン星付きレストランで経験を積まれたおふたり。 現在は出張シェフユニットとして、個人宅や企業での懇親会など、様々なシチュエーションで料理を提供されています。

今回はそんなnomade kitchenさんと一緒に、ゆずの創作フレンチを作って味わいましょう！レシピは現在考案中なので、楽しみにしていてくださいね。

オンラインイベントの注意事項

＜参加について＞
・開催5日前に8名以上集まると開催です。（開催中止の場合、参加費は全額返金いたします）
・食材の供給状態によっては、食材の変更またはイベントが中止になる可能性があります。
・当日、料理人さんからお伝えするレシピの内容は、無断転用されませんようご理解とご協力をお願いいたします。


＜オンラインでの接続について＞
・オンライン参加が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「オンライン企画 参加時の注意点」を事前にご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366）
・当日は、オンラインビデオ通話ができる『zoom』の利用を予定しています。
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。

＜録画や撮影について＞
・参加者さんがイベント後も見返せるよう、当日の様子を録画させていただきます。(参加者限定共有)