＜初夏の海編＞離島・佐渡の新鮮なメバルを捌いて、とっておきのイタリアンを味わおう！

【お届けするもの】佐渡の新鮮なメバルと、佐渡市認証コシヒカリ

・旬のメバル一匹
・佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」（2合）
・佐渡海洋深層水 中硬水300（ 500ml×1本）…当日はこちらの水でお米を炊きます！
・佐渡産らっきょう

◎当日つくる料理
「 メバルのバター焼き　らっきょうのクリームソース」

通年、様々な種類の魚介類が水揚げされている佐渡市。その中から特に今が旬でおすすめのメバルを「マルヨシ鮮魚店」さんよりお届けいただきます。

当日つくるのは、メバルを一匹丸ごと使ったバター焼き（捌くのも簡単！）。
島の料理人「夕食堂」の高橋佑さんに、ほくほくした食感がクセになるらっきょうのクリームソースを添えた一皿を教えていただきます。
島の環境保全のために厳しい基準をクリアして作られた、市認証の佐渡産コシヒカリを専用のお水で炊いて、一緒にいただきましょう！

昭和28年創業のマルヨシ鮮魚店さんと中継を繋ぎ、メバルの捌き方を伝授いただきます！

マルヨシ鮮魚店は、佐渡で昭和28年に創業した魚卸店で、今は3代目・石原義之さんが専務として、店主であり2代目の父とともに働いています。「ちゃんとした物をちゃんとした値段で」をモットーに、毎朝市場で行われる競りで目利きした、”今一番おいしい魚”を全国に届けていらっしゃいます。

マルヨシ鮮魚店さんの季節のおすすめの魚 “メバル”は、刺身はもちろん、火を通してもおいしいですよ。

沖縄から佐渡へ。県内外問わず人気を集める料理店「夕食堂」

佐渡島の魅力に惹かれ、沖縄県から移住した、髙橋祐さん・裕子夫妻が営むイタリア料理店「夕食堂」。佐渡の食材をふんだんに生かしたパスタやピザが定番でありながら、沖縄料理もある、様々なメニューを揃えるお店で、県内外問わず人気を集めています。
イベントでは、メバルを使った魚介の旨味たっぷりのイタリアンを教えてもらいますよ。

佐渡の初夏を満喫！ 日本百景の加茂湖でできるカヤック体験をご紹介

夏の佐渡を満喫するアクティビティといえば、カヤック。海はもちろんのこと、なんと、新潟県最大の湖「加茂湖」でもカヤック体験ができちゃいます。

汽水域ならではの生き物や牡蠣の養殖が見られたり、特別天然記念物「トキ」の“ねぐら”が近くにあるため、時には遭遇することも…！？
イベント当日は、そんな加茂湖カヤックの楽しみ方をお伝えします。お楽しみに！

イベント関連リンク

◎さどおしな～おうちで佐渡を～
佐渡おすすめの特産品事業者を集めたサイト。
https://sadooshina.com/

◎佐渡で発見！エンジョイプラン
島の魅力を味わえる体験プログラムを紹介。
https://enjoysado.net/

食材の配送について

お届け指定日：6月25日(金) 午前中
配送会社：ヤマト運輸
温度帯：クール冷蔵便
＊お届け指定日の個別の変更はできかねます。
＊お届け指定日の変更ご希望の方は伝票番号をお伝えしますので、ヘルプガイドをご確認の上お問い合わせください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）