夏だ、完熟マンゴーだ！静岡県藤枝市の農家さんと一緒に「週末夜のごほうびフルーツサンド」を作ろう

【お届けするもの】今が旬真っ盛り！静岡県藤枝市産 完熟マンゴー

◎お届けするもの
・マンゴー（アーウィン・1個)
・季節のピクルス(1種)

南国を思わせるトロピカルな甘味とジューシーな酸味を併せ持つ、熱帯果樹のフルーツ・マンゴー。国内だと沖縄県や宮崎県など、“温かい地域の果物”というイメージがありますが、実は静岡県でも栽培がスタートしています。今回お届けする「アーウィン」は、国産マンゴーの中でも認知度の高い品種。樹上で完熟させるため、果汁が多くなめらかな口当たりが特徴です。

また、この「しずおかあちこちまんぷく旅」企画では、「季節のお土産」として和ピクルス専門店「こうのもの」さんの季節のピクルスを一緒にお届けします。静岡のおいしい季節を漬け込んだお土産は、イベントごとに違う食材をセレクトしていただきます。何が届くか、お楽しみに！

※マンゴーサンド用のパンやクリームなど材料は、ご用意いただきます。
(詳しくはイベント開催4日前にメールでお送りする参加ガイドをご参照ください。)

マンゴーと甘さ控えめの生クリームを挟んだ、「週末夜のごほうびフルーツサンド」

まずは、そのままの素材をおいしさを味わいたい！　
農園の看板スタッフ内藤晃子さんから、マンゴーのおいしい切り方、食べ方を教わりましょう。

フルーツサンドのレシピを提供してくださるのは、地域の様々な果物を使ったスイーツが人気のカフェダイニング「蔵cafe&dining coconomi」さん。マンゴーは細かくカットせず贅沢に使用。濃厚な果肉の甘味を引き立たせるため、カスタードクリームと生クリームは、甘さ控えめに。プレーンな食パンにたっぷり塗って、週末夜のごほうびにぴったりの豪快なフルーツサンドを作りましょう！

マンゴー農家のオーナー 河村剛志さん（とファームの仲間たち！）

こんにちは！「マンゴー百姓」こと農園オーナーの河村剛志です。藤枝市でマンゴーを栽培しています。実は、就農する前の本業は、自動車部品の製造業。「これからの日本の未来を作るのは、食と農業だ」と考え、2019年（令和元年）に農業法人を立ち上げました。今年、前ファームオーナーより引き継いでから初の出荷が始まっています。皆さんには、貴重な第一期目の記念すべきマンゴーを、ぜひ味わっていただきたいです。

農業は未経験、40歳にしてゼロからのスタートで、まだまだ暗中模索の毎日ですが、
頼りになる3人のスタッフや周囲の仲間たちにも助けられ、日々奮闘しています。

当日はハウスの中もお見せしながら、栽培の楽しさや苦労なども含め、「ふじえだ完熟マンゴー」の魅力をたっぷりお伝えしたいと思います。

静岡中部地域の“旬”を漬けたピクルスは“旅”を通してのお楽しみ

一緒にお届けする“旅のお土産”は、静岡市で漬物製造業を営む「季咲亭」の和ピクルス専門店「こうのもの」の季節のピクルス。四季折々の静岡食材を、その素材に応じて仕込んだ自家製のマリネ（ソミュール）液で漬け込んだカラフルでバリエーション豊かなラインナップが魅力です。今回は、「1回のお届けでは静岡の魅力を伝えきれない！」と、シリーズ中数回に分けてお届けする予定。どんな食材が届くか、箱を開けるまで分かりません。また、6回中いずれかのイベントで、マネージャー・瀧昌弘さんにお話を伺える機会も！？　静岡の小さな季節のお土産を、どうぞお楽しみに！

食材の配送について

7/21（水）以降、順次発送いたします
配送会社：ヤマト運輸
温度帯：常温

※オリンピック開催期間により、お届け遅延が発生する可能性があります。
※お届け指定日の個別の変更はできかねますので、ご了承ください。
※特産品が発送されましたら、ご登録のアドレスに伝票番号をお知らせいたしますので、最新の配送状況をご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）