梨の旬、最前線！熊本県錦町のシャキッ！とジューシーな甘い梨を味わう、とっておきの贅沢ディナー

【お届けするもの】旬の梨と錦町産のおいしい食材セット

・梨(旬の品種×2個)
採れたての大きな梨を2つお届け！イベント当日にいちばん美味しい品種をお届けするので、何の品種が届くかはお楽しみに。

・桑原農園の黒にんにく (1袋Mサイズ3個入り)
甘みのある早生にんにくを低温発酵し熟成させたもので、栄養価が高く、甘みと酸味があってプルーンのような味わいが特徴です。

・常楽酒造の桃のリキュール「桃楽園」(1本)
甘く瑞々しい香り豊かな錦町産の白桃を100%使用した、飲み口爽やかな本格焼酎仕込みの桃のリキュールです。

・豚足の専門店「風月」の豚足 (1パック)
旨み溢れるトロトロの豚足は、お店の看板商品。世界初の豚足の自販機としても話題になった商品を特別にご自宅にお届けします。

錦町の食材をふんだんに使ったフルコース

◎つくるメニュー
・豚足のペルシャード(香味パン粉焼き) 黒にんにくの赤ワインソース 梨のピクルス添え
・梨のグラニテ
・梨のジュースと桃のリキュールのカクテル

まずはそのまま、ジューシーな果汁と柔らかな果肉を味わって。シャリっと凍ったグラニテや、お料理を引き立てる甘酸っぱいピクルスを作って、梨の香りや食感の変化も楽しんでいただけます。

錦町の美味しい食材を使ったフルコースをどうぞ。

※お届けもの以外に必要な材料は、事前にご用意ください。
(詳しくはイベント約4日前にメールでお送りする参加ガイドをご参照ください。)

今だからこそ味わえる、ジューシーでシャキシャキな夏の梨

錦町のある人吉球磨地方は、山々に囲まれた盆地なので昼夜の寒暖差が激しく、球磨川のおかげで水に恵まれていることから、昔からお米の産地として知られ、そのお米を使用した球磨焼酎が盛んに造られてきました。

みずみずしい梨の味わいと、そのおいしさを活かしたお料理を、イベントではどちらも楽しんでいただけますよ。

森林と水田に囲まれる、自然あふれるまち

南は山岳地帯、北は球磨川や人吉盆地が広がる錦町。町の6割は山林で、球磨川沿いに広大な田園地帯が広がる自然豊かな町です。

ゲストには平野果樹園さんや、にんにくを栽培する桑原農園さんが登場

平野果樹園は、米ぬか、魚粉、貝化石等を使用し、ミネラル豊かな九州山系の伏流水で栽培した「安心・安全」の果物が自慢の果樹園。果樹園を営む平野洗一さんは、食べた方に「美味しい」と喜んでもらえるよう、日々努力されています。

また、にんにくをはじめ、様々な野菜を栽培されている桑原農園の桑原崇さんも登場！こだわりの栽培方法で、健康で丈夫な野菜を作っていらっしゃいます。

梨を味わうフルコースの作り方を教えてくれるのは、Restaurant & Bar TRIPのオーナー、関野さん

こんにちは！「あなたの日常にほんのひとつまみのスパイスを！」という想いを込めて日々料理を創っている関野博規(せきの ひろのり)と申します。埼玉県の獨協大学前駅にて『エスニック×フレンチ×バー』をテーマにした【Restaurant & Bar TRIP】というお店をやってます！
わかりやすく、楽しくお料理をレクチャーできればと思います。お会いできるのを楽しみにしています！

食材の配送について

8月4日 (水) に発送いたします。

配送会社:ヤマト運輸
温度帯:冷蔵

※オリンピック開催期間により、お届け遅延が発生する可能性があります。
※お届け指定日の個別の変更はできかねますので、ご了承ください。
※お届け指定日の変更ご希望の方は伝票番号をお伝えしますので、ヘルプガイドをご確認の
上お問い合わせください。
(https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583)