芋煮会で秋を愛でる。農家さん直伝！福島県鮫川村の採れたて根菜がたっぷり入った「芋煮」でキャンプ気分
こんな体験ができます
【お届けするもの】地産野菜や新米など、鮫川村産の秋の味覚セットをお届け
＜お届け物＞
・ごぼう 1袋 ※白坂農園さん
・にんじん 1袋 ※白坂農園さん
・長芋 1袋 ※白坂農園さん
・ねぎ 1袋
・里芋 1袋
・大根 1本
・達者の味噌 1kg
・新米こしひかり 1kg
今回は芋煮にぴったりな根菜を中心とした旬野菜や、村自慢の地産大豆100%の味噌をお届け！さらに、採れたての新米も一緒にお届けします。
◎ 達者の味噌(米麹味噌)
鮫川村内で昔から作られていた味噌をベースにした村のオリジナルの味噌です。麹の使用量が多く甘みの強さが特徴で、麹歩合が6歩～10歩ほどが一般的なところ、なんと「達者の味噌」は15歩もあるのだそう。全国的にもめずらしい、地産の大豆100%でつくられた味噌です。
※芋煮は、約4人前のレシピを想定しております。
※各自ご準備いただきたい材料は（豚肉、お好みのきのこ等）
イベント開催約4日前にメールでお送りする「参加ガイド」をご参照ください。
ホクホク体があたたまる、福島の秋の名物「芋煮」づくり
食欲の秋。東北地方の各地域では、恒例行事「芋煮会」が開催される季節です。
福島県で親しまれる芋煮は、味噌ベースの味付けで、豚肉を使用するのが多いとのことです。
地域によって、そしてご家庭によっても具材・味付けが変わってくるのが、芋煮の面白いところ。今回は、鮫川村在住の農家さん「白坂家」の芋煮を教えてもらいます。秋深まるこの季節に、あったかホクホクな芋煮で一緒にあたたまりましょう。
“お客さんの喜ぶ顔が原動力” 白坂農園さんが語る鮫川村の魅力とは？
「お客さんの喜ぶ声を聞きたい」という想いから農家を継ぎ、主に長芋、にんじんなどの根菜や、ウドやウルイなどの山菜を栽培する白坂忠幸さん。
心とからだが温まるとっておきの芋煮のつくりかたを、当日は教えていただきますよ。
ご家族で過ごす鮫川村での日々、そして村の野菜についてもお話しいただくので、楽しみにしていてくださいね。
▼白坂農園さんの公式Instagramはこちら
https://www.instagram.com/tadayuki_s/
キャンプ場・鹿角平観光牧場から中継！自慢の紅葉スポットもご紹介
大自然に囲まれ、キャンプやBBQを思い切り楽しめる鹿角平観光牧場は、標高708メートルの丘の上にあります。人工の光の影響が少ない場所にあり、360度に視界が開けているため、絶好の天体観測スポットで、キャンパーには大人気！
現地取材を終えたキッチハイクスタッフからも、紅葉スポットや村の魅力をたっぷりお伝えします。
鮫川村の秋を存分に楽しみましょう！
食材配送について
お届け指定日：11月18日(木) 19時～21時
配送会社：ヤマト運輸
温度帯 ：常温
※天候によりお届け日時が前後する可能性がございます。
※お届け指定日の個別の変更はできかねますので、ご了承ください。
※特産品が発送されましたら、ご登録のアドレスに伝票番号をお知らせいたしますので、最新の配送状況をご確認ください。（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）
プラン紹介
・参加ガイドつき（イベントで作るお料理レシピが掲載）
・事前に食材が届きます
・参加ガイドつき（イベントで作るお料理レシピが掲載）
・食材のお届けはありません
当日の流れ
①10:45 受付開始
事前にお送りするURLから、オンラインビデオ通話「Zoom」に接続しましょう。
イベント当日の流れやご準備いただきたい事をまとめた「参加ガイド」も一緒にお送りするので、イベント前に必ずチェックしてくださいね。
②11:00 はじめのご挨拶
キッチハイクのスタッフ、鮫川村のみなさんからご挨拶があります。
③11:10 お料理スタート
白坂農園さんと一緒に、鮫川村の食材をつかって芋煮を作りましょう。
④12:00 いただきます！
お食事されている間は、白坂農園さんから今回届いた野菜のおいしさの秘密を伺います。
⑤12:30 鮫川村の秋の魅力・食の魅力をご紹介
⑥12:45 ごちそうさまでした！
次は鮫川村でお会いしましょう！
✳︎アフタータイムが15分ほどあるので、お時間がある方は、引き続き鮫川村のみなさんとの交流をお楽しみください！
予約前に確認しよう
＜Go Toイベントキャンペーン対象イベントについて＞
・Go Toイベント対象イベントについては、他クーポンとの併用はできませんので御了承下さい。
・割引額は参加費1人あたり最大2,000円まで。1回の購入につき5枚までしか購入できません。
・営利目的の転売は禁じさせていただきます。
＜ご予約について＞
・イベント開催日の7日前までです。
・食材確保の準備もあるため、お早めのご予約をお願いします。
＜中止・キャンセルについて＞
・食材の供給状態によっては、食材の変更またはイベントが中止になる可能性があります。
・開催中止の場合、参加費は全額返金いたします。
・開催10日前〜当日 は、キャンセルをすることができません。（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/360001286033）
＜オンライン接続について＞
・オンライン参加が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「イベント参加時の注意点」を事前にご確認ください。（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366）
・当日は、オンラインビデオ通話ができる『zoom』の利用を予定しています。
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。
＜イベントで教わるレシピについて＞
料理家さんから教えてもらうレシピの内容(分量等) は、
無断転用・シェアをお控えいただきますよう、ご理解・ご協力をお願いいたします。
＜録画や撮影について＞
・サービス向上のため、イベントの様子を録画させていただきます。
・イベント中の画面キャプチャを、キッチハイク公式HPやSNS等で使用させていただく場合があります。
企画パートナー
福島県鮫川村は福島県の南端、東白川郡の北東部に位置する人口約3,000人の小さな村。村一番の魅力は「美しい里山」。村の大部分は標高400ｍから650ｍの所にあり、面積の約7割が森林という非常に自然豊かな地域です。
「循環型有機農業」が生み出した農産物を「手まめ」に加工した数々の特産品は、食の自慢のひとつです。
