【昼の部】北海道、洞爺湖町。湖のほとりのカフェで、旬の根菜ランチをお米農家さんといただきます！

「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」優良金賞の財田米、冬の根菜、ほたてベビー

※写真は「洞爺湖町の冬の恵みを味わうプラン」イメージです（赤しそサイダーが追加になります）

＜参加プラン＞
①洞爺湖町の冬の恵みを味わうプラン　4,500円 (20%OFFで3,600円)　
・財田米「ゆめぴりか」　2kg（宮内農園）
・ほたてベビー　2袋（くどう水産）
・長芋　1本（塩田農園）★30cm超えの特大サイズ!!
・大根　1本（佐々木ファーム）
・赤しそサイダー　1本（ピュアフーズとうや）
・洞爺の水　500ml　1本

②洞爺湖町の冬の恵みを味わう贅沢プラン　5,500円 (20%OFFで4,400円)　
・財田米「ゆめぴりか」　2kg（宮内農園）
・ほたてベビー　2袋（くどう水産）
・長芋　1本（塩田農園）★30cm超えの特大サイズ!!
・大根　1本（佐々木ファーム）
・赤しそサイダー　1本（ピュアフーズとうや）
・洞爺の水　500ml　1本
・贅沢プラン限定！財田米と食べたいご飯のお供
　　- わかさぎ佃煮　1袋（とうやマルシェ）
　　- にんにくねり味噌　1個（味噌らんまん）

“芳醇な甘味”と“もっちり食感”が特徴の、宮内農園の「財田米」ゆめぴりか。噴火湾で漁れる稚貝を使った名物「ほたてベビー」に、甘味を増した旬の根菜をたっぷりとお届け！　また贅沢プランでは、ご飯のお供の「わかさぎ佃煮」と「にんにくねり味噌」もセットに。洞爺湖町の大地が生んだ名産品を、イベント後にも心ゆくまで味わえる、お得なプランです。

◎ほたてベビー
洞爺湖町が面する内浦湾ではほたての養殖が盛んです。繊維が細かく、肉厚で独特の甘さが魅力の「ほたてベビー」は2パックお届けするので、もう1パックはぜひイベント後に「ほたてベビーの炊き込みご飯」にして、旨みをまるごと味わってみてくださいね！

◎旬の根菜（長芋、大根）
健康な土はおいしい野菜を育む重要な要素。火山灰土の多い畑は石が少なく、根菜の栽培に適しています。秋に収穫された野菜は貯蔵され、極寒の中で自分を守るために、でんぷんを糖分に変え、それが野菜の甘味をぐんぐん増していきます。この時期だけの、じゅわっと滋味深い味わいは格別です！

【当日作るおかず】旬の根菜を使った2品「大根のチーズステーキ」と「長芋とほたてベビーのアヒージョ」

財田米のおいしさを存分に味わえる食べ方を、生産者である佐々木哲三さんと、洞爺湖町の人気カフェ「MITTSU」オーナー 二瓶光子さんのお二人からたっぷり教わります！

お米を楽しむ定食のおかずには、二瓶さんのお店の人気メニュー「大根のチーズステーキ」と、熱々をいただく「長芋とほたてベビーのアヒージョ」。ほっくり温まる二品を作って、冬の北海道に思いを馳せましょう。

お米農家佐々木さんの一番のお気に入り、立派な長芋をすってシンプルにご飯にかけていただく「とろろご飯」は、おかわりのお楽しみです。

洞爺湖町産野菜の滋味深さを教えてくれる、湖のほとりの人気カフェ「MITTSU」二瓶光子さん

はじめまして、MITTSUオーナーの二瓶光子です。東日本大震災を機に洞爺湖町に移住し、この地でカフェを営んでいます。洞爺の野菜はどれも本当においしくて、初めて食べた時の感動は今も忘れられません。野菜本来の味わいを大切に、身体にやさしい料理を心がけています。洞爺湖町の農家さんの友人も増え、野菜のおいしさはもちろん、作り手のみなさんの想いも繋いでいけたらと思います。

洞爺の野菜は、とにかく種類が多様。12月には、長芋やごぼう、大根が旬を迎えます。当日は甘味たっぷりの根菜とほたてベビーを使って、ご飯にぴったりのおかずを一緒に作りましょう！

洞爺と共に136年。宮内農園で財田米づくりを守る佐々木哲三さん

こんにちは、宮内農園の佐々木哲三です。妻の実家である宮内農園のお米のおいしさを、次世代に繋いでいきたい、無くしたくない。そんな想いから、10年前に脱サラをして洞爺湖町へ移り住み、就農しました。お米づくりにとっての奇跡の土地、ここ財田地区で作られるお米を、もっと多くの方に知ってもらいたい。ここ数年でコンテストにも挑戦してみたところ、初出品でいきなりグランプリをいただくことができ、全国に通用する財田米のおいしさに確信を持ちました。

今回は、旨み、香り、ねばりのバランスが群を抜く北海道の品種「ゆめぴりか」をみなさんの元へお届けします。お米は寒くなるとでんぷん質が増して、おいしくなると言われています。寒さが厳しくなる12月の北海道からお届けしますので、ご期待ください。生産量が限られるために地産地消が主だった、希少な財田米の“芳醇な甘味”と“もっちり食感”を味わってみてください！

日本初「ユネスコ世界ジオパーク」に認定。大地の物語が生んだ、洞爺湖町の絶景ポイントも紹介

11万年前の巨大な噴火で生まれた洞爺湖、噴火を繰り返す有珠山。自然と人間との共生をテーマとした、国際的に価値のある地質遺産「ユネスコ世界ジオパーク」に登録される洞爺湖町の自然は、生きている地球と大地の物語を私たちに伝えています。火山灰でできた平らな台地は日当たりの良い耕作地帯を作り、有珠山の山崩れによる入り組んだ海岸は、貝やカニ、タコなど海の生き物の住みかとなりました。

変化し続ける自然環境に、この地で暮らす人々がさまざまな工夫を加え、発展してきた産業もユニークです。湖上に立つことが出来る「ゼロポイント」など、大自然を全身で感じることのできる絶景スポットを通して、ジオパーク全体が豊かな恵みを生み出す背景を知り、食材のおいしさの裏側まで深堀りしてみましょう！

＜洞爺湖町から参加者さんへプレゼント！＞
洞爺湖町のファンが集う「洞爺湖町ふるさと応援団」（登録・年会費無料）。本イベントをきっかけに応援団員となってくれた方へ、特別なプレゼントをご用意いたします。

①2021年12月末までに応援団員に登録いただいた方（抽選）
　⇨抽選で8名様に、洞爺湖町オリジナルエコバック（非売品）をプレゼント！

②2021年12月末までに応援団員に登録いただいた方（全員）
　⇨洞爺湖町オリジナル冊子2冊（空中散歩水中散歩・カルデラの中の不思議）をプレゼント！

「洞爺湖町ふるさと応援団」はこちらからお申し込みください！
　⇨https://forms.gle/BGLqY2Q85reKwXrh6
参考：洞爺湖町ふるさと応援団HP
http://www.town.toyako.hokkaido.jp/furusato/furusato003/

食材配送について　

お届け指定日：12月17日(金)午前中
配送会社：ヤマト運輸
温度帯　：冷蔵

※お届け指定日の個別の変更はできかねますので、ご了承ください。
※特産品が発送されましたら、ご登録のアドレスに伝票番号をお知らせいたしますので、最新の配送状況をご確認ください。（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）