きっと、焼酎が好きになる。フルーティーで華やかな香りを生かしたカクテルで知る、宮崎焼酎の多様な世界

【お届けするもの】​​焼酎の概念を覆す、珠玉の宮崎焼酎セット

・小玉醸造の「杜氏潤平」(25度/720ml)
・落合酒造場の「風の梟」(25度/720ml)
・椎茸パテ(90g)

＜それぞれの焼酎の特徴＞
◎杜氏潤平
現杜氏の金丸潤平さんが初めて先頭に立ち仕込んだ、小玉醸造の代表銘柄。食用の宮崎紅芋から造られた、りんごのような爽やかな香りと甘味が特徴で、焼酎に馴染みがない人にも、おすすめの芋焼酎です。ロック・水割り・お湯割り・炭酸割りなど、お好きな飲み方でどうぞ。

◎風の梟
「涼やかな風の中、音も立てずひっそりと木立に留まる梟(ふくろう)のように、透明感のある上品な味わい」という意味で名付けられた一本。国内産大麦を使用した、麦の持つ甘さと旨みのバランスのよい本格麦焼酎で、大変希少なお酒です。ほんのりミントのような清涼感を含む、大麦由来の爽やかな甘い香りをお楽しみください。

◎椎茸パテ
産地限定の宮崎県産原木干し椎茸を使用し、旨みと香りを十分に引き出す製法で作られています。選び抜かれたシンプルな４つの材料と化学調味料無添加にこだわっています。生椎茸にはない、乾しいたけ特有の旨みを十分に感じられる逸品をお楽しみください。

【必ずご確認ください】焼酎とおつまみの申し込みとお支払い方法

イベントの参加費は、特産品代が含まれておりません。
ご予約後、参加者さま各自で特産品のご購入手続きをお願いいたします。
※参加費に加え、別途3,355円のお支払いが必要となります。
※送料は無料です

＜参加手順＞
①イベントページから参加予約
②イベント予約後2日以内に、ご登録のアドレスに「購入フォーム」がメールで届きます
③メールに記載の「購入フォーム」にて、お届け先情報を入力ください (入力時間目安：3分)
④【お届け指定日：1/28(金)19:00〜21:00】に特産品をお届け。代金引換で3,355円の現金払いをお願いします

※キッチハイクは2021年12月29日(水)〜 2022年 1月3日(月)がサポート休業期間となっております。
上記期間にご連絡いただいたお問い合わせにつきましては、2022年1月4日(火)より順次ご連絡させていただきます。
※お届け指定日での受け取りが難しい方は、購入フォームにその旨お伝えください。ご登録のアドレス宛に伝票番号をお知らせいたします。(みやざき物産館KONNEからメールが届きます)
※特産品の購入お申し込み先は、キッチハイクではなく「みやざき物産館ＫＯＮＮＥ」となります。
https://www.m-tokusan.or.jp/

【当日つくる料理・お酒】焼酎伝道師から教わる、簡単おつまみとカクテル

（※写真はイメージ画像です）
＜当日作るメニュー＞
・ヤンニョムチキン
・貝割れと烏賊の和え物

今回お届けする焼酎と合わせる簡単なおつまみを、焼酎伝道師の徳永尚子さんと一緒に作りましょう！お料理に加えて、それぞれの焼酎でカクテルを作り、普段とは違った焼酎の楽しみ方も教えてもらいます。これを機会に新たな焼酎の魅力を発見しましょう。

※イベント4日前に送られる「参加ガイド」にて、ご用意いただきたい食材・道具を改めてお知らせいたします。

日本から世界にもフィールドを広げ挑戦を続ける、小玉醸造

小玉醸造は、江戸時代、1818年創業。平成に入って休業状態だった小玉醸造を、現杜氏の金丸潤平さんが、父・一夫さんとともに引き継ぎ、2002年から本格的に酒造りを開始。「蔵のある場所でしかできないもの」をモットーに、宮崎産の原料にこだわり、麹づくりは機械を使わず、全て手作業で行っています。

海外市場へも商品を展開し、アメリカのほか、イタリア、マレーシア、シンガポールなどに、潤平さんの造る焼酎が並んでいます。イベントでは、紅芋特有の甘さが楽しめる「杜氏潤平」について、詳しくお話を伺ってみましょう。

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＜金丸潤平さんからのコメント＞
「一途に醸す」をテーマに昔ながらの手造り麹と宮崎の原料を使用し焼酎を製造しています。今回ご紹介する「杜氏潤平」は原料の甘藷に食用の「宮崎紅」と言うブランド芋を使っています。芋焼酎でよく使われるサツマイモ「黄金千貫」とは違い、穏やかな柑橘系の香りが含まれています。

「杜氏潤平」は様々な飲み方に対応出来る事をコンセプトに造りました。従来のロック、水割り、お湯割りをはじめ、ソーダ割や紅茶割りなど色々な飲み方で楽しんで頂けます。是非、この機会にお楽しみください。
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100年の歴史を守りながら、新しいアイデアを盛り込んだ酒造りを展開する、落合酒造場

1909年、宮崎市田吉で創業した落合酒造場は、「一が素材」の考えを軸に、原料にこだわった酒造りを展開。「黄金千貫」や「紫優（ムラサキマサリ）」、「ジェイレッド」、「紅きらら」といった芋は、都城市の契約農家が「緑肥栽培」で育てたものだけを使用しています。近年は代表取締役の落合亮平さんを筆頭に、100年以上の歴史を持つ蔵元を守りながら、「ピーマン焼酎」や「にんにく焼酎」「生姜焼酎」など、様々な新しい焼酎造りに取り組んでいます。

熟成に時間をかけることで、上品な香り、やわらかい飲み口が生まれるのも、落合酒造場ならではの特徴。イベントでは、今回お届けする麦焼酎「風の梟」にかける思いを伺いましょう。

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＜落合宗平さんからのコメント＞
1909（明治42）年に創業。*「一期一会、残心」*私共の焼酎を楽しんで頂く機会は、その時限りのもの、唯一の機会。一つ一つの仕込みもまた、唯一の機会。そう考えて誠心誠意の酒造りを行い、良い焼酎を醸す。良い焼酎は、お客様に心を残してもらい、贔屓の酒として飲み続けていただける。そういう酒造りを続ける蔵でありたいと考えています。

日々の料理に供され、食事をより一層、豊かなものへ引き上げる食中酒。弊社は、お客様に日々愛飲され、お付き合いを永く続けて頂ける旨い焼酎を目指しています。
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計り知れない焼酎愛にあふれる、焼酎伝道師・徳永尚子さんが、焼酎の楽しみ方を伝授

日本全国のお酒・食材の素晴らしさを東京・銀座から世界へ発信するべく、銀座「夢酒(ムッシュ)みずき」で酒ソムリエとして勤務。その後、焼酎伝道師として活動されている、徳永尚子さんに登場いただきます。イベントでは、焼酎ラバーも初心者もきっと虜になる、焼酎の知識や、おいしいカクテルの作り方や割り方を教えてもらいましょう！

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＜徳永尚子さんからのコメント＞
銀座の夢酒みずきで17年酒ソムリエとして勤務し、日本のお酒の伝道師として食とお酒のおいしい関係を提案してきました。一昨年から活躍の場所を鹿児島に移し、鹿児島から焼酎のおいしさ、楽しさを発信していきたいと思っています。

焼酎はからっと明るいお酒です。いろいろな割り方ができるのが焼酎の良さなので、和気あいあい皆さまと一緒に私も楽しめたらいいなと思います。今よりちょっとおいしく飲めるお手伝いができるように頑張ります。よろしくお願いいたします。
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全8回開催！宮崎の”食”の知られざる一面に出会えるイベントシリーズ“MIYAZAKI Wonder Dining”

東には太平洋、西には山々が連なる自然豊かな宮崎県の食文化に出会う旅に、皆さんをお連れするイベントシリーズ “MIYAZAKI Wonder Dining”。宮崎の逸品を使ったオリジナル料理や、地元民に愛される食材などをご紹介するイベントを、10月から来年3月にかけて8回開催します。

暮らしや、食材にまつわるストーリーを聞いて、もっともっと宮崎を好きになる。そんなイベントをお届けしていくので、これからの開催をお楽しみに！

食材配送について

お届け指定日：1月28日(金)19:00〜21:00
配送会社：ヤマト運輸
温度帯：常温

※お届け指定日での受け取りが難しい方は、購入フォームにその旨お伝えください。ご登録のアドレス宛に伝票番号をお知らせいたします。(みやざき物産館KONNEからメールが届きます)
※お酒のイベントのため、20歳以上のご参加が条件です。
※当イベントページの参加費は、食材代が入っておりません。予約後、参加者さま各自で特産品(焼酎・おつまみ)のご購入手続きをお願いいたします。(詳しくは上記「焼酎とおつまみの申し込みとお支払い方法」をご参照ください)