採れたてオーガニック野菜を食卓に！冬を彩る根菜ランチを学びながら体感する、小川町のおいしい暮らし
こんな体験ができます
【お届けするもの】たっぷり10種類！おまかせオーガニック野菜とおいしいおやつセット
◎「サンファーム高橋農園」より
・カラフルオーガニック野菜10種おまかせセット
◎「有機野菜食堂 わらしべ」より
・天然酵母のピタパン 1枚（写真は1枚を1/2カットしたもの）
・砂糖不使用の自家製スコーン×1個（プレーン、チョコレートなど、味は当日のお楽しみ）
定期便の「お野菜おまかせセット」が好評な「サンファーム高橋農園」さんより、季節のお野菜を10種類、イベント用にセレクトしていただきます。白菜やネギなど旬の葉ものから、種類の違うニンジンや大根まで、彩りも鮮やかな冬の甘味が凝縮された野菜をお楽しみください。
「有機野菜食堂 わらしべ」さんからは、噛みしめるほど優しい味わいが広がる天然酵母を使ったピタパンと焼き菓子を。余計なものを加えず、子供にも安心して食べてもらえる、山下さんの奥様、由美子さんの手作りのパンとおやつは、お客様にもファンが多い商品です。ピタパンは、当日に作るニンジンのマリネをたっぷり挟んでいただきましょう。
※写真のお野菜、スコーンはイメージです。内容は当日をお楽しみに（10種類の中には、野菜の品目違いも入ります）！
※お届けした上記の食材以外に、調理用の食材をいくつかご準備いただきます。詳しくは事前にご案内する「参加ガイド」をご確認ください。
※当日使わないお野菜は、ぜひイベント前後にご家庭で味わってくださいね。
【当日作る料理】体を温める根菜をもりもり取れるカフェ風ランチ。オーガニック野菜をまるごと活用する方法をおいしく学ぶ！
◎メニュー
・冬野菜のクリームパスタ
・ニンジンのカラフルマリネとピタパンサンド
有機野菜や自家製商品を軸とした料理を提供しながら、地域の食を発信する「有機野菜食堂 わらしべ」の山下嘉彦さん。お店のメニューには、普段から高橋さんの野菜が使われています。今回は、四季折々の野菜を使ったパスタが得意な山下さんに、お店でも提供される冬野菜のクリームパスタとニンジンのマリネを教えていただきます。
冬野菜のクリームパスタは、白菜と根菜をくたっとなるまで煮詰め、野菜の旨みを凝縮させた体が温まるレシピです。女性やお子さんも好きなクリーム系のソースを絡めて濃厚に仕上げます。
ニンジンのマリネは、そのままサラダで食べても、サンドイッチの具にしてもおいしい万能選手。今回は、オレンジと黄色のニンジンを二色使って見た目もカラフルにアレンジします。ニンジンを混ぜたり自家製ピタパンにたっぷり挟む作業は簡単なので、ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。
妻と3歳の子供と、小川町で農家暮らし。オーガニック野菜を育てる「サンファーム高橋農園」高橋知宏さん
みなさん、こんにちは！小川町で有機農業を営む「サンファーム高橋農園」の高橋知宏です。「自分たちの食べるものは自分たちで作りたい」と考え、約18年前に小川町へ移住し、就農しました。農園では、持続可能な環境づくりを意識しながら、少量多品目の野菜栽培をはじめ、オーガニックの生花、平飼い養鶏も行っています。また、敷地内での収穫体験や、地元の有機もち米を使った餅つきイベントなどを通して、小川町の食の魅力を発信しています。
今回お届けした野菜セットは、通常農園でも販売しているおまかせセットをイベント用にセレクトしたものです。冬場は根菜が多くなりますが、この機会にぜひ小川町のオーガニック野菜に触れ、味わってみてください。当日は、有機野菜のおいしさはもちろん、妻と3歳の息子との小川町での暮らしについても、たっぷりお話しできればと思います。
緩い心地よさと活気を兼ね備えた地域の交遊拠点「玉成舎」から中継！
絹織物が盛んだった明治21年に養蚕伝習所として建てられた「玉成舎」は、産業と文化の発展を支える交遊地点として、小川町の歴史を見守ってきた建物です。今は、「わらしべ食堂」さんをはじめとした、いくつかのお店が入居し、地域の人々の憩いの場であり、交遊拠点となっています。
当日は、蔵を改装した同施設内の「PEOPLE」から中継を繋ぎます（わらしべ食堂が休日営業があるため）。「PEOPLE」のオーナーであり、家族とともに東京との2拠点生活を送る柳瀬武彦さんにもご登場いただき、地域の魅力を伺う予定です。お楽しみに！
食材の配送について
お届け指定日：1月20日(木) 19:00-21:00
配送会社：佐川急便
温度帯：常温
＊お届け指定日の個別の変更はできかねます。
＊お届け指定日の変更ご希望の方は伝票番号をお伝えしますので、ヘルプガイドをご確認の上お問い合わせください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）
プラン紹介
・参加ガイドつき（イベントで作るお料理レシピが掲載）
・事前に特産品が届きます
・参加ガイドつき（イベントで作るお料理レシピが掲載）
・特産品のお届けはありません
当日の流れ
①10:45 受付開始
事前にお送りするURLから、オンラインビデオ通話「Zoom」に接続しましょう。
イベント当日の流れやご準備いただきたい事をまとめた「参加ガイド」も一緒にお送りするので、イベント前に必ずチェックしてくださいね。
②11:00 はじめのご挨拶
キッチハイクのスタッフ、埼玉県小川町のみなさんからご挨拶があります。
③11:15 料理スタート
「わらしべ食堂」山下さんと一緒に、有機野菜を使ったパスタとサンドイッチを作りましょう！
⑤12:10 いただきます
お食事されている間は、「サンファーム高橋」高橋さん、山下さん、「PEOPLE」柳瀬さんに小川町の食と暮らしの魅力について伺います。
⑥13:00 ごちそうさまでした
次は小川町でお会いしましょう！
✳︎アフタータイムが15分ほどあるので、お時間がある方は引き続き、小川町のみなさんとの交流をお楽しみください！
予約前に確認しよう
＜ご予約について＞
・イベント開催日の6日前までです。
・食材確保の準備もあるため、お早めのご予約をお願いします。
＜中止・キャンセルについて＞
・食材の供給状態によっては、食材の変更またはイベントが中止になる可能性があります。
・開催中止の場合、参加費は全額返金いたします。
・開催10日前〜当日 は、キャンセルをすることができません。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/360001286033）
＜オンライン接続について＞
・オンライン参加が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「イベント参加時の注意点」を事前にご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366）
・当日は、オンラインビデオ通話ができる『Zoom』の利用を予定しています。
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。
＜イベントで教わるレシピについて＞
料理家さんから教えてもらうレシピの内容(分量等) は、
無断転用・シェアをお控えいただきますよう、ご理解・ご協力をお願いいたします。
＜録画や撮影について＞
・サービス向上のため、イベントの様子を録画させていただきます。
・イベント中の画面キャプチャを、キッチハイク公式HPやSNS等で使用させていただく場合があります。
■イベントについて問い合わせる
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004730146
■企画パートナー
東武トップツアーズ
https://tobutoptours.jp/
