［先着30名参加無料］地域食材で手軽に彩る“しずおかず”を作ろう！お弁当ワークショップ-おかず編-

【お届けするもの】

お弁当のおかずに大活躍の食材を、たっぷり5品お届け！
地元のソウルフードを“しずおかず”に変身させて、おいしく味わいましょう。

①焼津の干物屋さんが作る「焼いてあるトロさば」（ヤマクニ水産）
港町の本格ひものが、ご家庭で手軽に食べられます。 魚を焼く際のにおいや失敗もなし、グリルを洗う手間もなし！ 朝一番の干したてを焼いてパッキングする、店主おすすめの一品です。

②静岡県民のソウルフード、イワシたっぷり「黒はんぺん」
静岡県民にとっての“はんぺん”は、青魚を使った “黒はんぺん”。原材料のほとんどにイワシを使い、白いはんぺんと比べるとプリッとした食感で、魚の濃厚な旨みが口の中に広がります。イワシのみで造る、静岡・由比ならではの味をお楽しみください。

③伝統の手火山式で造る「粉かつぶし」（やまじゅう）
日本でも数少ない、手火山（てびやま）造りにこだわる鰹節工房「やまじゅう」。荒本節を細かく削った使いやすいけずり節をお届けします。おひたしなどにはもちろん、小さめなけずり花も多く入っているので、だし取りにも大活躍です！

④静岡生まれの青島みかんで作った「みかんジャム」（やまゆスイーツ）
国産フルーツで作る四季のジャムが人気の「やまゆスイーツ」。今が旬の青島みかんを使ったジャムは、糖度が高くコクのあるおいしさが特徴です。収穫後に貯蔵することで酸味が抜けて甘味が増し、バランスの良い味わいに仕上がっています。

⑤桜えびご飯の素（原藤商店）
素干し桜えびと、こだわりの調味料がセットの炊き込みご飯の素。炊飯器で簡単に、本格的な桜えびご飯がつくれます。化学調味料は入っていないので、桜えび本来の香ばしい風味を味わえます。

【当日つくるお料理】静岡のご当地食材が詰まった“しずおかず”弁当

＜手軽に彩る“しずおかず”弁当＞　
・桜えびの炊き込みご飯
・「みかんジャム」でやわらか照り焼きチキン
・「黒はんぺん」のソテー
・「焼いてあるとろさば」でお手軽ピカタ
・「粉かつぶし」で和える春野菜のおひたし

＊2〜4人分お作りいただける量の食材をお届けします。召し上がる人数に合わせてお楽しみください。
＊鶏肉など、事前にご準備いただく材料がございます。詳細は、イベント4日前に配信される「参加ガイド」をご確認ください。

目にも楽しい桜えびご飯に、おかずを4品たっぷり詰め合わせた、春らしいお弁当を作りましょう。「焼いてあるとろさば」で時短のお手軽ピカタや、みかんジャムとお醤油でとろっと煮詰める照り焼きチキンなど、簡単なのに絶品“しずおかず”レシピが続々登場しますよ。

料理を教えてくれるのは、野菜ソムリエ「ベジとも」こと天野友江さん。野菜をテーマに「ヒトコトモノ」のご縁をつなぐキューピットとして、食材王国静岡の魅力を各方面に発信しています。当日はオンラインで、天野さんに直接レクチャーいただきながら楽しく作ってみましょう！

＜天野友江さんプロフィール＞
野菜ソムリエベジフルキューピット代表、日本野菜ソムリエ協会野菜ソムリエコミュニティ静岡会長。食に関するセミナー講師や六次産業化商品開発、カフェレストランメニュー監修など、「野菜の魅力をであなたを幸せにしたい」をコンセプトに、 畑と食卓の架け橋として静岡県を拠点に幅広く活動中。

港町 焼津の手作り、無添加ひもの「ヤマクニ水産」

朝仕入れて、朝干したひものを、焼津から全国の食卓にお届けしているヤマクニ水産。焼津港をはじめ全国各地から仕入れた新鮮な魚で作るできたてのひもののおいしさは、スーパーで手に入る品とは一味も二味も違うそうです。

由比港で水揚げされるイワシを原料に、昔ながらの製法を守り続ける「さすぼし蒲鉾」

さすぼし蒲鉾は、創業から受け継がれてきた技術を現在まで守り続けてきた、老舗の蒲鉾屋。素材を厳選し、ソフトな弾力、マイルドな舌触りと喉越しの良い食感が自慢のかまぼこを作っています。​原料として新鮮なイワシで仕込むことで、イワシの配合比率が高いのにもかかわらず、しっかりとした弾力が特徴です。

江戸から続く歴史ある製法・手火山式で燻す「鰹節工房やまじゅう」

鰹節工房やまじゅうでは、昔ながらの手火山式製法で一つひとつ鰹節を手作りする、日本でも数少ない工房です。手間はかかるものの、直火式の製法であることから、香り高い良質な鰹節に仕上がるのだそうです。できる限り新鮮で、色・香りの良い状態でお届けするため、発送の直前に削って包装、焼津の工房から届けてくださいます。

駿河湾由比から、新鮮な桜えびやしらすを直送「原藤商店」

原藤商店では、静岡県由比の漁港で水揚げされる桜えび・しらすなどを新鮮なうちに加工し、全国へ販売しています。「桜えびごはんの素」は、素干し桜えびを炊き込んだご飯が好評だったことをきっかけに商品化されました。化学調味料に頼らずに、桜えび本来の風味を満足に味わえる商品にするために、試行錯誤を重ねた末に誕生した自慢の一品です。

食材配送について

お届け指定日：3月25日(金)19:00 - 21:00
配送会社：ヤマト運輸
温度帯：冷蔵

※お届け指定日の個別の変更はできかねますので、ご了承ください。
※特産品が発送されましたら、ご登録のアドレスに伝票番号をお知らせいたしますので、最新の配送状況をご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）