“母の味”で、炊き込み簡単いなり寿司。農家民宿のまかないご飯でつながる「つむぐ、ふくしま」の食卓

【お届けするもの】“母の味”を真空パックに。今だけの阿部農縁特別セット

以下３種類から、お届け内容をお選びいただけます。

＜参加プラン＞
①いなり寿司基本セット　
・筍ご飯の素　3合用
・もち米　1合
・曲がりネギ 2～3本
・カット白菜　1/2株

②母の味もう一品セット　
・筍ご飯の素　3合用
・もち米　1合
・曲がりネギ 2～3本
・カット白菜　1/2株
・白菜漬け（ニンニク漬け）

③桃のデザート付き贅沢セット　
・筍ご飯の素　3合用
・もち米　1合
・曲がりネギ 2～3本
・カット白菜　1/2株
・白菜漬け（ニンニク漬け）
・桃のコンポート（加糖）

季節の農作物以外に阿部農縁が手掛ける人気商品といえば、農縁の母・阿部正子さんが仕込む、ずっと食べ続けたい家庭の味をベースにした調味料や漬物“母の味”シリーズ。「おかず味噌」や「福“尽”漬」など、初めてなのにどこか懐かしい、その絶妙な味付けに病みつきになるリピーターも多いそうです。今回は、正子さんが普段作るいなり寿司用の筍ご飯の具材をイベント用に真空パックに。当日は、お米と混ぜ込み炊飯器で炊くだけで、手軽に本格的ないなり寿司が作れます。一緒にお届けする野菜は、太くて甘味のある曲がりネギと白菜。農縁のまかないでも作るという中華風煮込みで、たっぷりいただきましょう！

また、プラン別のセットには、農縁の定番人気商品をプラスしてお届けします。前回のイベントでも大好評だった桃農家自家製のコンポートと、一緒に漬けるニンニクがポイントの正子さんの白菜漬け。気になる方はぜひお試しくださいね。

※お届けした上記の食材以外に、調理用の食材をご準備いただきます。詳しくは事前にご案内する「参加ガイド」をご確認ください。

【当日作る料理】春分の日を祝うお手軽いなり寿司と、野菜たっぷり中華風煮込み

・筍ご飯の素で作る正子さんのいなり寿司
・曲がりネギと白菜の中華風煮込み

農縁では時折「いなり寿司の会」を開催し、地域の人々が一緒になって調理して食卓を囲み交流を深めるそうです。甘く煮詰めた筍を混ぜこみ、油揚げで包んだ正子さんのいなり寿司は、皆の大好物。イベントでは、事前に炊き込みご飯の素と一緒に炊いたご飯を油揚げに詰めるところから一緒に行います。

甘味を湛えた旬の曲がりネギと白菜は、ザクザク切って体の温まる中華風煮込みに。鶏がらスープと塩というシンプルな味付けの中に溶け込む、凝縮された野菜の旨味を味わいましょう。

寒い季節も元気に働く！「阿部農縁」の原動力正子さん・佐智子さん

シリーズ初回に登場していただいた、はじける笑顔が眩しい「阿部農縁」の宝・正子さん。農縁を訪れる人々は、正子さんに会いに来て、正子さんに癒されると言っても過言ではありません。実の娘であり、農縁を束ねる寺山佐智子さんは、大地の恵みと農業の楽しさ、手仕事に触れ手作りのものを食べるという豊かな毎日を人々に届けたいと、19年間努めた看護師の仕事を辞め、2006年に就農しました。以来、正子さんや家族、スタッフと四季折々の農作物を育て、自身が食べ続けてきた母の味を広めながら、農業体験のできる「体験型農縁」としての農業空間の価値を模索し、挑戦を続けています。

イベントでは、そんな農縁の近況やこれからのお話を伺います。

シリーズゲストも飛び入り参加！？ 福島県県中地域の日常を綴る「つむぐ、ふくしま」のこれから

「つむぐ、ふくしま」シリーズには、福島県県中地域で暮らす人々が日常で食べる、地産の食材や料理が登場してきました。見た目には派手ではなく、またハレの日を彩るような特別なものではないかもしれない。でも、そんな日々の食事の中に潜むかけがえのない豊かさを体感し、その地域で暮らす未来を想像してほしい。そんな願いを込めて、自身が住む場所を誇りにし、活動する人々にスポットを当ててきたシリーズもいよいよ最終回を迎えました。

当日は、シリーズに登場した過去のゲストさんが飛び入り参加するかも？　各回のハイライトをお伝えするとともに、春を迎える各地域の新たな魅力を伺います。気軽に質問しながら、現地を訪れる前に雰囲気を感じてみてくださいね。

食材の配送について

お届け指定日：3月19日(土) 午前中
配送会社：ヤマト運輸
温度帯：冷蔵

＊お届け指定日の個別の変更はできかねます。
＊お届け指定日の変更ご希望の方は伝票番号をお伝えしますので、ヘルプガイドをご確認の上お問い合わせください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）