濃厚チーズとトマトジャムのオープンサンドで乾杯の会 お弁当ミニワークショップサンドイッチ編 #02

【お届けするもの】ペルー出身の兄弟が作るフレッシュチーズ＆クラフトビールと、静岡産食材を使った季節のジャム

しずおか中部5市2町から、地元で愛されるサンドイッチにぴったりの食材が3品、クラフトビールが1本届きます！

＜①ガルシアブリューイング＞
・ケソフレスコ　100g　
・季節のおすすめビール　1本

2019年にペルー生まれの兄弟が立ち上げた、チーズ工房&クラフトビール醸造所。兄のチーズ工房からは、朝霧高原の新鮮な生乳で仕込むフレッシュチーズ「ケソフレスコ」をお届け。契約農家の搾りたてのミルクが生み出すコクとなめらかな口当たりが特徴です。
弟の醸造所で作るビールは、原産にキヌアや静岡産の柑橘などが使われており、どれも個性的でありながら味わいやすいと地元でも評判のラインナップ。今回はサンドイッチに合わせたおすすめビールをセレクトしていただきます。何が届くかは、当日のお楽しみに♪


＜②やまゆスイーツ×温泉美人トマト（i&farm）＞
・スパイス＆塩・温泉美人トマトジャム　1個
・紅ほっぺイチゴジャム　1個

農薬や化学肥料をできるだけ使わない栽培果実や、地元の生産者さんが熱意を持って育てた食材を使って四季折々のジャムや焼き菓子を作る「やまゆスイーツ」。サンドイッチに合わせるのは、焼津市の温泉旅館「蓬来荘」若女将・望月美佐さんが静岡大学農学部・名誉教授と4年以上の歳月をかけて開発した「温泉美人トマト」を使ったスパイスジャムです。温泉水を利用することで甘味を凝縮させたトマトを、玉ねぎやスパイスとくつくつ煮込んで仕上げたジャムは、ソースやお料理にも使える優れもの。やまゆスイーツさんの代名詞でもある、「紅ほっぺいちごジャム」と一緒にお届けします（いちごジャムはイベントの前後で、自由にお楽しみくださいね）！

【当日つくるお料理】チーズとトマトの黄金コンビ！濃厚なフレッシュチーズにジャムのスパイスがピリッと香るオープンサンド

今回つくるのは「濃厚チーズとトマトジャムを重ねたオープンサンド」。ピザソース代わりにも最適な塩気のあるスパイス＆塩・温泉美人トマトジャムをベースに塗って、カットしたケソフレスコを重ねるだけの、簡単サンド。そのまま食べてももちろんおいしいですが、当日は、軽く焼いたチーズをのせて、ソースとの相性を味わいながら乾杯しましょう。

いただきますの後は、「ガルシアブリューイング」の次世代を担う喜納誠侍さん、「やまゆスイーツ」小野延子さん、「温泉美人トマト（i&farm）」望月美佐さんの商品づくりのこだわりについてもお伺いします。ゲストに質問できるお時間もあるのでお楽しみに！

※写真のチーズはイメージです。

食材配送について

お届け指定日：3月24日（木）19:00～21:00
配送会社：ヤマト運輸
温度帯：冷蔵

※お届け指定日の個別の変更はできかねますので、ご了承ください。
※特産品が発送されましたら、ご登録のアドレスに伝票番号をお知らせいたしますので、最新の配送状況をご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）