おふくろの味を再発掘！阿武隈高原の山岳地帯・田村地域で食べ継がれてきた”まんがこ汁”と”さい餅”

お届けする食材＆当日つくる料理

＜お届けするもの＞
・「石塚味噌店」の香醸みそ 500g
・えごまの実・白 1袋（100g)
・えごま玉こんにゃく1袋（300g）
・こんにゃく 1袋（330g）
・乾燥あらげきくらげ 1袋（25g）
・ごぼう
・さつまいも 紅はるか

福島県中部の山々にかこまれた高原地帯にある田村市では、日夜の気温差が高く、降水量は少ない内陸系の気候を生かしたえごまの栽培が盛んです。伝統食の食材として受け継がれており、えごまの食文化が発展してきました。栄養価が高いだけでなく、その独特のおいしさが人気の秘密です。

イベントではえごまを使った2種類の郷土料理を作ります。かつて白米の代わりにお腹を満たしてきた「まんがこ汁」は、具沢山の鍋で煮込む体も心もほっとする田村地方のおふくろの味です。豆腐のマイルドな味わいと白えごまの柔らかな風味が絶妙な「さいもち」は、正月に家庭で出される甘味として親しまれ、福島県内でも地域ごとに異なる味つけで子どもからお年寄りまで幅広い年代から愛されてきました。

どちらも今や田村地域の食卓でしか味わえない家庭料理。知恵と工夫が凝らされた故郷ならではの味わいを体験してみませんか？

※お届けする食材のほかにも必要となる調味料や野菜がございます。イベント４日前に送られる「参加ガイド」にて、ご用意いただきたい食材・道具を改めてお知らせいたします。

まちづくり事業に携わりながら、田村市の郷土料理を再発掘！

福島県田村市で一般社団法人Switchが運営するテレワークセンター「テラス石森」でまちづくり事業に携わる中山真波さん。東京から福島に移住し、田村市の地域おこし協力隊や、フリーカメラマンとして幅広く活躍されています。食にまつわるPR活動にも積極的に取り組み、その土地の風土に根づく郷土料理を軸に、魅力を発掘、発信しています。

当日は、廃校となった旧石森小学校を活用してつくられた「テラス石森」から中継します。田村市の新たなビジネスの創出や、学び・交流・情報発信の拠点として注目の施設の様子も覗いてみましょう！

福島県県中地域の日々を綴る「つむぐ、ふくしま」シリーズ

福島県県中地域で暮らす人々の日常の食文化や地元の農産物をお届けし、オンラインを通して食卓を囲む「つむぐ、ふくしま」シリーズは、今年で2回目を迎えます。

見た目には派手ではなく、またハレの日を彩るような特別なものではないかもしれない。ともすると、その地域で暮らす人々は当たり前すぎて気づかない、繰り返される日常かもしれない。でも、そんな日々の食事の中に潜むかけがえのない豊かさを体感し、その地域で暮らす未来を想像してほしい。

そんな願いを込めて、自身が住む場所を誇りにし、活動するキーパーソンたちにスポットを当てながら、全12回のイベントをお届けします。シリーズ専用サイトも新たに開設予定。どうぞ、お楽しみに！

※画像は2021年度の取り組みのサイトTOPのイメージです。

クーポンプレゼント！今なら参加費1000円OFF

はじめてさんにも、リピーターさんにも、もっと食を通じて地域と繋がって欲しい。そんな想いからクーポンをご用意しました！ぜひこの機会に「ふるさと食体験」を楽しんでくださいね。
—--------------------
▼はじめてさん向けクーポン
はじめて「ふるさと食体験」に参加される方が使える1000円OFFクーポンです。

クーポンコード： furusato01_1000
使用可能期限：無期限
※お一人さま1回までお使いいただけます
—--------------------

—--------------------
▼おかわりクーポン
「ふるさと食体験」がはじまって2周年！はじめてさんだけではなく、今まで参加したことがある方々も使える、1000円OFFのクーポンです。

クーポンコード： okawari_1000
使用可能期間：2022年12月30日(金) まで
※お一人さま1回までお使いいただけます
—--------------------

＜クーポンの使い方＞
①予約したいプランを選ぶ
②クーポンコードを入力する
③割引がされていることを確認して、お支払いを確定する

食材の配送について

お届け指定日：11月18日(金) 19:00〜21:00
配送会社：ヤマト運輸
温度帯：常温

＊お届け指定日の個別の変更はできかねます。
＊お届け指定日の変更ご希望の方は伝票番号をお伝えしますので、ヘルプガイドをご確認の上お問い合わせください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）