一本釣りの天然かつお！肉厚もっちり炭焼きタタキをお届け。地元人気店の料理長に教わる、豪快漬け丼と肴つくね

お届けする食材＆当日つくる料理

＜お届けするもの＞
・かつおのタタキ（約1kg）

今回は、天然かつおを急速冷凍した、鮮度抜群のかつおのタタキを、大容量の約1kgでお届けします。ふるさと納税返礼品でも人気な、炭焼きの香ばしい風味と食べ応えをお楽しみください。サクをお好みの厚さにカットして、贅沢に頬張りましょう。冷凍ですので、余った分は少しずつ解凍してお召し上がりいただけます。

当日は、地元漁師たちが船の上で食べていた、甘辛味付けにピリッと生姜が効いた「かつお飯」、鰹の旨味が詰まったごはんやお酒のお供にぴったりな「鰹のつくね」を、かつを専門店料理長・元浦さんに教わります。「鰹のタタキ」のお手軽 ”味変” レシピもお楽しみに。

※お届け食材の画像はイメージです。実際の内容量と異なる場合がございます。
※イベント４日前に送られる「参加ガイド」にて、ご用意いただきたい食材・道具を改めてお知らせいたします。

日本農業遺産に認定。江戸時代から続く、環境に優しい「日南かつお一本釣り漁業」

約8割が森林に囲まれる宮崎県日南市では、山の恵みがもたらす栄養塩と黒潮の影響で、昔から豊かな漁場が近海で育まれてきました。この地域で江戸時代から続く「近海かつお一本釣り漁業」での漁獲高は、約25年間日本一を記録。効率よりもかつおの資源を守ることを優先し、現在も竿や擬似餌を手作りするなど、地元の人たちの手によって大切に漁法が守られています。イベントでは一本釣り漁業の様子を映像でお届け。2020年に日本農業遺産にも認定された、伝統技術を覗いてみましょう！

日南かつおの魅力を発信する、地元人気店「かつを専門店」

日南市のかつおについてお話いただくのは、「かつを専門店」を運営するゴロウ商店代表・渡辺さん。
船主の息子として、週3〜4回かつおを食べて育った渡辺さんは、地元漁師たちが丹精込めてかつおを水揚げする姿を見て、地元であたり前に食されているかつおの魅力を全国に発信したいとの思いで、2021年にかつお料理専門店をオープンしました。”ローカルも納得する味” を追求した創作料理は、観光客のみならず地元の人にも愛されています。イベントでは、日南産かつおの美味しさの秘密と、日南市の食の魅力をたっぷりと伺います。

クーポンプレゼント！今なら参加費1000円OFF

はじめてさんにも、リピーターさんにも、もっと食を通じて地域と繋がって欲しい。そんな想いからクーポンをご用意しました！ぜひこの機会に「ふるさと食体験」を楽しんでくださいね。

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▼はじめてさん向けクーポン

はじめて「ふるさと食体験」に参加される方が使える1000円OFFクーポンです。
クーポンコード： furusato01_1000
使用可能期限：無期限
※お一人さま1回までお使いいただけます
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▼おかわりクーポン

「ふるさと食体験」がはじまって2周年！はじめてさんだけではなく、今まで参加したことがある方々も使える、1000円OFFのクーポンです。
クーポンコード： okawari_1000
使用可能期間：2022年12月30日(金) まで
※お一人さま1回までお使いいただけます
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＜クーポンの使い方＞
①予約したいプランを選ぶ
②クーポンコードを入力する
③割引がされていることを確認して、お支払いを確定する

食材の配送について

お届け指定日：11月21日(月)19:00-21:00
配送会社：ヤマト運輸
温度帯：冷凍

＊お届け指定日の個別の変更はできかねます。
＊お届け指定日の変更ご希望の方は伝票番号をお伝えしますので、ヘルプガイドをご確認の上お問い合わせください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）