黒白２種のニンニクで発酵つまみ新年会！小野町限定日本酒に合う餃子＆スイーツで酔いしれる夜

お届けする食材＆当日つくる料理

＜お届けするもの＞
・熟成発酵黒ニンニク 1袋（2〜3個入）
・白ニンニク 2〜3個
・一笑漬けドレッシング 1個（82ml)
・白菜 1株
・日本酒「東堂山勝馬」 1本（720ml）
・しめ縄リース 1つ

今回はイベントのテーマ「新年会」に合わせて、日本酒に合うおつまみとスイーツを作ります！お届けする白ニンニクは、乾燥前の収穫仕立ての時には糖度30〜35度にもなり、すりおろすと甘さを感じるほど。また、小野町では、この白ニンニクを熟成させ、果実のようなしっとり甘い黒ニンニクとして販売しています。

イベントでは各特徴を活かした2種類の発酵餃子を作りましょう。タレは小野町伝統漬物を使用した「一笑漬けドレッシング」をアクセントに。乾杯するのは、小野町産酒造好適米「福乃香」100％使用した日本酒「東堂山勝馬」。小野町でしか手に入らない希少なお酒を嗜みながら、〆はチョコレートのように甘い（？）黒ニンニクを使った新感覚のスイーツで酔いしれましょう。

※イベント４日前に送られる「参加ガイド」にて、餃子の皮、ひき肉等ご用意いただきたい食材・道具を改めてお知らせいたします

小野町の文化を牽引されているみなさんが大集合！

当日は、黒にんにくやミネラル野菜を育てる吉田夫妻と「釜めし屋 ふじ」の女将・熊谷加子さんに、発酵つまみとスイーツを教えていただきます。

小野町は発酵学者「小泉武夫」さんが生まれ育った土地でもあり、発酵を切り口にしたまちづくりにも力を入れています。小野町の発酵文化やこれからの取り組みについて「発酵のまちづくり推進協議会」の吉田靖章さんからお話を伺いしましょう。その他にも、小野町の歴史を発信する会田明生さんの紙芝居や、しめ縄職人の舘川正人さんからしめ縄作りの実演もしていただきましょう。小野町の発酵つまみとお酒を楽しみながら、地域の人々の暮らしと文化をたっぷり体感してみましょう！

福島県県中地域の日々を綴る「つむぐ、ふくしま」シリーズ

福島県県中地域で暮らす人々の日常の食文化や地元の農産物をお届けし、オンラインを通して食卓を囲む「つむぐ、ふくしま」シリーズは、今年で2回目を迎えます。

見た目には派手ではなく、またハレの日を彩るような特別なものではないかもしれない。ともすると、その地域で暮らす人々は当たり前すぎて気づかない、繰り返される日常かもしれない。でも、そんな日々の食事の中に潜むかけがえのない豊かさを体感し、その地域で暮らす未来を想像してほしい。

そんな願いを込めて、自身が住む場所を誇りにし、活動するキーパーソンたちにスポットを当てながら、全12回のイベントをお届けします。どうぞ、お楽しみに！

クーポンプレゼント！今なら参加費1000円OFF

はじめてさんにも、リピーターさんにも、もっと食を通じて地域と繋がって欲しい。そんな想いからクーポンをご用意しました！ぜひこの機会に「ふるさと食体験」を楽しんでくださいね。

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▼もっともぐわくクーポン
当イベントで全員が使える1000円OFFクーポンです。

クーポンコード： onomachi114_1000
使用可能期間：2023年1月14日(土) まで
※当イベントでお一人さま1回までお使いいただけます
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＜クーポンの使い方＞
①予約したいプランを選ぶ
②クーポンコードを入力する
③割引がされていることを確認して、お支払いを確定する

食材の配送について

お届け指定日：1月12日(木) 19:00〜21:00
配送会社：ヤマト運輸
温度帯：冷蔵
＊お届け指定日の個別の変更はできかねます。
＊お届け指定日の変更ご希望の方は伝票番号をお伝えしますので、ヘルプガイドをご確認の上お問い合わせください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）