芋好きに捧ぐ、冬季限定 ”越冬メークイン” ！もっちり甘く冷めてもおいしい新感覚のフライドポテトづくり
こんな体験ができます
お届けする食材＆当日つくる料理
＜お届けするもの＞
・越冬雪の下メークイン 混合サイズ（3kg）
今回は、今季最後の”越冬雪の下メークイン”をたっぷり3kgお届けします。雪の温度と湿度を利用して、糖度が引き出された越冬メークインは、新じゃがよりもはるかに甘く、もっちりしっとりとした食感が特徴。煮崩れもしにくいので、さまざまな料理に使えます。余ったメークインは、涼しい場所で保管すれば、約3週間程度保存が可能です。
イベント当日は、厚沢部町の食担当こと中村和恵さんに、失敗しないフライドポテトレシピを教わります。材料はメークインと塩と油のみ。素材の甘さを存分に味わった後は、持ち寄ったお好きなシーズニングで、”味変”を楽しみましょう。メークインのおいしい食べ方レクチャーもありますので、お楽しみに。
＜中村 和恵さんプロフィール＞
“厚沢部町の食材のおいしさを発信する” をテーマに、地域おこし協力隊として活動中。4年前に故郷の厚沢部町にUターンし、地元食材を使った商品開発を手がけるほか、厚沢部町を訪れた人に郷土料理体験などを行っている。
※イベント４日前に送られる「参加ガイド」にて、ご用意いただきたい食材・道具を改めてお知らせいたします。
手作業と土づくりにこだわり抜く、道南いたさか農園のメークイン作り
板坂峰行さんは、町内で唯一 ”雪室貯蔵” という工程を、正式に導入するメークイン生産者。そのおいしさを全国に届けたいとの想いから、一手間かけたメークイン生産に踏み切ったのだそうです。傷がつかないように、丁寧にメークインを収穫したあと、その上に土をかぶせて、自然に積もる雪の下で寝かせ、重機で掘り起こすという作業を妻の裕子さんと二人三脚で行っています。また、板坂さんのこだわりは土づくりにも及び、竹炭や魚かすなど自然由来の肥料を選んでいるのだとか。
当日は、”厚沢部のトトロ” として親しまれている板坂峰行さんに、愛情とこだわりがつまったメークイン栽培や厚沢部町の魅力について伺いましょう！
クーポンプレゼント！今なら参加費1000円OFF
はじめてさんにも、リピーターさんにも、もっと食を通じて地域と繋がって欲しい。そんな想いからクーポンをご用意しました！ぜひこの機会に「ふるさと食体験」を楽しんでくださいね。
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▼もっともぐわくクーポン
当イベントで全員が使える1000円OFFクーポンです。
クーポンコード： assabu312_1000
使用可能期間：2023年3月12日（日）
※当イベントでお一人さま1回までお使いいただけます
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＜クーポンの使い方＞
①予約したいプランを選ぶ
②クーポンコードを入力する
③割引がされていることを確認して、お支払いを確定する
食材の配送について
お届け指定日：3月10日(金)19:00-21:00
配送会社：佐川急便
温度帯：常温
＊お届け指定日の個別の変更はできかねます。
＊お届け指定日の変更ご希望の方は伝票番号をお伝えしますので、ヘルプガイドをご確認の上お問い合わせください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004427583）
プラン紹介
・参加ガイド付き（イベントで作るお料理レシピが掲載）
・事前に特産品が届きます。
・参加ガイド付き（イベントで作るお料理レシピが掲載）
・特産品のお届けはありません。
当日の流れ
①10:50 受付開始
②11:00 イベントスタート！
③11:10 調理タイム
④12:00 いただきます
⑤12:05 ゲストトークタイム
⑥12:30 ごちそうさまでした～アフタータイム
＊ごちそうさまでしたの後、お時間がある方は引き続き、ゲストの方と15分程度の交流（アフタータイム）をお楽しみください！
予約前に確認しよう
＜ご予約について＞
・締め切りはイベント開催日の6日前までです。
・食材確保の準備もあるため、お早めのご予約をお願いします。
・当日は、事前にお送りするURLから、オンラインビデオ通話「Zoom」に接続しましょう。イベントの流れやご準備いただきたい事をまとめた「参加ガイド」も合わせてお送りするので、イベント前に必ずチェックしてくださいね。
＜中止・キャンセルについて＞
・食材の供給状態によっては、食材の変更またはイベントが中止になる可能性があります。
・開催中止の場合、参加費は全額返金いたします。
・開催10日前〜当日 は、キャンセルをすることができません。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/360001286033）
＜オンライン接続について＞
・オンライン参加が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「イベント参加時の注意点」を事前にご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366）
・当日は、オンラインビデオ通話ができる『Zoom』の利用を予定しています。
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。
・お料理家さんとのコミュニケーションの点で「ビデオON」を推奨していますが、「ビデオOFF」でも参加できます。
＜イベントで教わるレシピについて＞
料理家さんから教えてもらうレシピの内容(分量等) は、
無断転用・シェアをお控えいただきますよう、ご理解・ご協力をお願いいたします。
＜録画や撮影について＞
・サービス向上のため、イベントの様子を録画させていただきます。
・イベント中の画面キャプチャを、キッチハイク公式HPやSNS等で使用させていただく場合があります。
＜自治体での個人情報の取扱いについて＞
予約時に入力いただいた個人情報は、当地域に関する自治体からの情報提供、また本人を特定できない状態での属性分析及びマーケティング資料の作成の目的で使用させていただくことがあります。
■イベントについて問い合わせる
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900004730146
■企画パートナー
北海道厚沢部町
