• 抜群の鮮度！船上活〆のぷりぷり食感「かのやカンパチ」700g（カマ1個入り）
• ＜お届けするもの＞
  ・かのやカンパチ スキンレスロイン　腹側/背側×各1柵（＋カマ1個入り)　[700g]
  
  鹿屋市漁業協同組合から、船上で活〆（いきじめ）された「かのやカンパチ」のサクをたっぷり700gお届け！コクのある脂がほどよく乗ったぷりぷり食感のカンパチは、まずは刺身や漬け、カルパッチョなど生で味わうのがおすすめ。カマは塩焼きのほか、竜田揚げや煮付けにもアレンジできます。
  
  ＊冷蔵・真空パックでお届けします。開封後はお早めにお召し上がりください。

• すぐに使えるサクがたっぷり700g。ぷりぷり食感「かのやカンパチ」
• 
• 天然モノの稚魚から丸2年かけて、錦江湾（きんこうわん）の生簀（いけす）で大切に育てられる「かのやカンパチ」。ぷりぷり食感と脂の上品な旨みが自慢の、鹿児島県認定のブランド魚です。
  
  今回のセットは、立派なカンパチ半身を腹側と背側2つにカットして合計700gお届けします。あらかじめ骨と皮の処理済みなので、ご自宅でさばく手間はなし！部位ごとの食感の違いもぜひ食べ比べてみてくださいね。
  
  サクはそのままカットして刺身やカルパッチョはもちろん、ソテーするのもおすすめ。脂のたっぷり乗ったカマは、シンプルな塩焼きのほか竜田揚げや煮付けにしてお楽しみください。
  

• 船上で活〆、水揚げ当日に出荷。そのスピーディーさが鮮度を守る！
• 
• 半世紀にわたり養殖の技術を磨いてきた鹿屋市漁業協同組合は、全国に先駆けてカンパチ養殖に取り組んだパイオニア。暖かな海を好むカンパチを、錦江湾の中に設置した生簀の中で、稚魚から2年以上の歳月をかけて育てます。餌には天然のイワシのほか、鹿屋市の特産である「バラ」の粉末を配合することで、花びらに含まれるポリフェノール効果で臭みが抑えられ、鮮度も長く保たれるのだとか。
  
  そんな「かのやカンパチ」のおいしさの秘訣は、水揚げ後すぐに船上で活〆、港に戻って数時間以内に加工、直送まで行うスピーディーな出荷体制。生産者のチームワークによって守られる抜群の鮮度を、ぜひご自宅でお楽しみください。
  

• カットするだけで、食卓がぱっと華やぐ！人が集まる日のおもてなしにもぴったり
• 
• お手軽に調理できるサクは、そのまま刺身で味わうほか、調味料と合わせるだけの「漬け丼」や「カルパッチョ」など、和洋さまざまな料理にアレンジが楽しめます。旬の野菜や薬味を添えれば、あっという間に華やかな食卓が出来上がりますよ。白いごはんにはもちろん、お酒のアテやおもてなしの料理にもぴったりです。
  
  地元で愛されるカマは、脂のたっぷり乗ったおいしい部位。塩焼きや竜田揚げ、煮付けなど、こちらもさまざまなアレンジで味わってくださいね。
  

商品情報

• 商品内容と賞味期限
• ＜内容量＞
  ・かのやカンパチ スキンレスロイン　腹側/背側×各1柵（＋カマ1個入り)　[700g]
  
  ＜賞味期限＞
  5日
  

• アレルゲン
• なし

• 配送情報
• 冷蔵

• お届けについて
• 商品の配送についてはこちら
  https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900001812286
  
  販売者・発送元
  鹿屋市漁業協同組合
  〒891-2321 鹿児島県鹿屋市古江町7468
  

ご注文まえにご確認ください