イスラエル料理に最近興味を持ち参加しました。フムスもファラフェルも主な材料はひよこ豆など植物性のもので、とてもヘルシー。他にもお手製のパンやサラダなどでおもてなしいただきました。
ベンジャミンさんは日本語も上手で多趣味。奥様や他のhikerの皆さんとも
お話していてとても楽しかったです。ありがとうございました。

2016年12月

中東方面の料理は元々興味があって、トルコ料理屋やアラビア料理屋などに行ったのですが、作り方も知りたいし、家庭料理が食べたい！と思い友人と2人で参加しました。平日の夜遅い時間にも関わらず、ベンジャミンさんは目の前でファラフェルとフムスを作ってくれて、食材はどこで手に入るか、どの程度までかき混ぜるか等丁寧に説明してくれました。3人とも旅行好きだったので、海外旅行の体験談などを語り、初対面ですが落ち着いた時間を過ごすことが出来ました。パンとサラダもいただきお腹いっぱいです。ありがとうございました！

2016年10月

ベンジャミンさんのお宅が自宅近くということもあって、食べたことのないイスラエル料理をkitchhikeしてみることにしました！どくとくのオリエンタルな香辛料をたくさん使ったフムスとファラフェルをたくさんいただきました。イスラエルのお話と共にお腹も心もいっぱいになった思い出の1日になりました☆

2016年5月

初めてのKitchHikeに選んだのが、初めて食べるイスラエル料理！ひよこまめを使った料理はヘルシーで、お腹いっぱい食べても胃もたれしない優しい味でした。
Benjaminさんの人柄か、初めましての人の家でうっかり長居をしてしまいました。
料理を作ること、人との交流が好きなBenjaminさんのKitchHikeは、日本でできる海外旅行のようで初めての人にもオススメです^^

2016年5月

初めてキッチハイクを体験してきました！
NHK番組の「朝イチ」がきっかけでキッチハイクの存在を知り、
テレビでも取り上げられていた「家庭で味わえるイスラエル料理」を味わってみたいと思い、
申し込みをしました。


まずは、シェフのベンジャミンさんとメールでやりとり。
システムになれないこともあり、私のミスでメールを2日以内に返信しなかったことが原因で、
一度メールのやりとりが出来なくなってしまうことがありましたが、もう一度申し込みをしたところ、
ベンジャミンさんは優しく対応してくれました。


当日はベンジャミンさんから直接住所を聞いて、午前中の11時にお家に伺う約束をしました。
新代田駅（京王井の頭線）から徒歩2分の可愛らしい外観のアパートのインターホンを押すと、
ベンジャミンの奥さんが出てきて、
「いらっしゃいませ〜♩」と優しく対応してくれました。

ベンジャミンさんも日本語が上手でしたが、私の日本語ではちょっとわかりにくいところを
奥さんのとしみさんがさり気なく英語で説明してくれ、とてもスムーズにコミュニケーションを取ることができました。ベンジャミンさんと奥さんの息のあったかけあいを聞きながら、
本日のメニューである「フムス」と「シャクシャク」という料理の説明を教えてもらうことに。


「フムス」は茹でたひよこ豆と、ペースト状にした白練りゴマ、ニンニク、レモン汁を使った、
イスラエルを代表する料理のひとつ。
Shakshoukaは、イスラエルとチュニジアの朝食としてよく食べられている料理で、
チリペッパーが少しきいた玉ねぎとトマトのスープの中に卵を落としたシンプルな料理。
個人的には、フムスがすごく美味しくて気に入りました！ベンジャミンさんに作り方を聞いたところ、
「すごく簡単だよ」とささっと教えてくれたので、自宅でも作ってみようと思います♫

あまり馴染みのないイスラエル料理でしたが、日本人の口に合う優しい味で、食事を楽しみながら、
ベンジャミンさんと奥さんのとしみさんからイスラエルやロシアについて色々なお話を聞くことが出来ました！
とても楽しい時間をありがとうございます！

2016年4月

2016年4月

はじめてのキッチハイクで緊張しましたが、日本語が上手なベンジャミンさんのおかげで楽しく過ごせました！
シャクシュカとフムスをいただきました。シャクシュカは辛さとたまごのまろやかさがやみつきになります！フムスも奥様手作りのパンに付けていただきました！こちらもまろやかなひよこ豆ペーストにレモンが効いていてとてもおいしかったです！
人生初のイスラエル料理、すごく気に入りました！ありがとうございました！

2016年2月

ベンジャミンさんは、日本語も上手で、作り方を説明しながらフムスとファラフェルを作ってくれました！２つともとっても美味しくて、初めての中東料理と、イスラエルの話であっという間に時間がすぎてしまいました！ほかにもイスラエルの有名なごはんやスイーツの話も写真をみせながら教えてくれ、とっても優しくて、楽しくごはんを食べることができました。

2016年2月

This was our first KitchHike experience. We enjoyed it very much. We think we are the oldest hikers that Benjamin ever had.
Though we are not young, we are very intersted in food and in crossculture communication. Benjamin is a good cook, full of hospitality. Both humus and falafel were very tasty, we liked their exotic flavor.
It was also very nice annd interesting to talk together on many things. The only thing we regret is that we could not meet his wife!

2016年2月

料理も美味しかったですが、イスラエルの話を聞ける機会はないので嬉しかったです。
そして、日本人作家に詳しくて驚きました。
楽しい時間をありがとうございました。

2016年1月

It was my first kitchhiking, me and my friend had a really good time with Benjamin and his wife!
They are easy to talk with, welcoming and friendly.
He also has Russian background so you can get to know Russian food as well!
Their falafel, hummus and chai were all good!
I would definitely recommend them:)

2016年1月

I found a nice friends and good food! Benjamin and Toshimi was a lovely couple who loves the culture and food of the world not only Japan, Israel and Russia. I had already decided when I leave the front door of their house"I'll be back again!" Haruka

ベンジャミンさんご夫婦の家は　居心地が良くまったりのんびり　ほんわか出来ました お料理は　一口食べるとまず香辛料が口の　中で香り甘くまろやかなひよこ豆のマイルドがきて最後にまた香辛料が香る複雑で奥深くエキゾチックな味でした
お腹も心もいっぱいになった思い出の1日になりました。 かよこ

2015年12月

初めてのキッチンハイクで、わくわくとドキドキしながらベンジャミンさんのお宅におじゃましました。ベンジャミンさんもおくさんのとしみさんもとっても親切な方で、ついつい長居してしまいました。初めて食べたフムスとファラフェルはとても美味しかったです。今度は友達と一緒におじゃましたいと思います。

2015年11月

Benjamin and his wife welcomed us so friendly! And then we enjoyed cooking humus and farafel. All of them was so good :)

I got interested in Islaeli coluture. Talking with him and his wife about their experience with flavor coffee was also fun! I'd like to cook Islaeli food again :)

2015年11月

It was great experience for me.
Humus and Falafel are soooo delicious!!
I think that two dishes are much to Japanese taste.
And also Benjamin san and his wife are very kind for me:)
I'd like to visit again!!

イスラエルの家庭料理を満喫することができました。
フムスもファラフェルも日本人の口に合う味だと思います！
ベンジャミンさんも奥様もとても素敵な方で、またぜひお伺いしたいと思います！

2015年10月

It was my first experience to know Israeli cuisine, and it was the best way to learn from the great chef, rather than either from online or at restaurant. Two dishes are both healthy and tastes good, so I strongly recommend this authentic homemade recipe for everyone. Plus, Jonathan and his wife are very friendly, so don't hesitate to try this .

2015年10月

笑顔が素敵なベンジャミンさん、奥様と迎えてくれました。ヒヨコマメを使ったフムスは絶品でしたし、一緒に食べるパンも手作りでした。
彼の生まれはロシアという理由から、食後はシルニキというパンケーキを作ってもらいました。イスラエルとロシア、という２つの故郷をもつベンジャミンさんからは、興味深いお話を沢山聞けましたし、世界のスイーツにも詳しくワールドワイドなお話を沢山出来て楽しい時間でした。

A smiling face received with nice Benjamin and wife. FUMUSU using black gram was delicious and the bread eaten together was also homemade. His parentage had them make me a pancakes called Syrniki after meal from a reason called Russia. Israel and Russia, if, many interesting stories could be heard from Benjamin with 2 of home who says and many worldwide stories could also be made Suites Hotel of the world conversantly, and it was fun time.

2015年10月