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Yukie

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ユーザー登録: 2016年4月

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食いしん坊
食べもの製作家
ピエールエルメを経て、フランスで仏菓子を感じたいと渡仏パリのお菓子屋さんで働き、帰国後コルドンブルーでブランジュリーシェフのアシスタントを経て、週4カフェを営業とワークショップを開催。
世界を旅してフィンランドやスペイン、イタリアなどの色んな国の地方菓子を現地で習い、
"旅する一口"を自由に作っています。


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Hukidasi

レビュー (3)

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    Keita

    カルダモンとシナモンの香りに
    フィンランドらしさを感じる素敵なパンでした。
    生地の丸め方ひとつでも個性がでて面白かったです。

    2019年7月

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    KitchHike User

    1人1人手ごねでシナモンロールを作りました。思ったようには上手く出来ませんでしたが貴重な体験で面白かったです。最後はそのシナモンロールとYukieさんが作った美味しいリエスカをコーヒーと共にいただいてフィンランド気分を味わえました。
    緑に囲まれた素敵な空間でとても癒され良い休日になりました。ぜひまた参加させていただきたいです。

    2019年7月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    Nao

    昨日は、緑溢れる素敵な場所で、yukieさんもJoelさんも他の参加者の方々も皆さん気さくな方々で、とても楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました!
    ほかほかのタコスもとても美味しかったですし、家でも挑戦してみたいと思いました。
    またぜひ参加させていただきたいです😊

    2019年7月