タイ人の友人に日本文化を紹介するためにみゆきさん宅を訪問しました。到着するやいなや、立派な日本家屋に感動。玄関の雰囲気や置物から始まり、和室の掘りごたつ・お茶室にみたてた和室等、日本人の私でもなかなか味わえない日本文化がみゆきさん宅にはあります。そして、みんなで一緒に飾り付けをするちらし寿司は、彩豊かで華やか。味も繊細でとてもおいしくいただきました。ちらし寿司だけでなく、筑前煮・おすまし・松前漬け等日本の家庭料理どれもおいしく、またどれも素晴らしいお皿やお茶碗でいただけけるという料亭さながらの雰囲気でした。箸置きコレクションも見ているだけで楽しいほどバリエーションがあり、選ぶのも楽しかったです。また、食後の抹茶の体験も最高でした。私も初めて体験しましたが、素人には難しいマナーも優しく教えてくださり、お茶の魅力を味わうことができました。タイ人の友人も、ホストの英語・日本語両方でのおもてなしに感動し、今度は母親を連れて来たい！と喜んでいました。また、外国からの友人を連れてお邪魔したいです。
 
The place is excellent for introducing Japanese home cuisine and architecture for foreign guests! I took a Thai friend. Soon after arriving, we were impressed by atmosphere of home from entrance, Japanese rooms to decorations.  Miyuki-san kindly explain them both in Japanese and English and it was fun to hear her stories! We enjoyed Chirashi-sushi and other Japanese home cuisines. They are colorful, tasty and beautiful. Also, Miyuki-san served with excellent plates. I have never seen such great plates at home ever. It was fun to select a chopstick rest to use from many of her collection. After lunch, we experienced tea ceremony. It was our first time but Miyuki-san was so kind and told us the manner which all have meaning of gratefulness for guests and tools. We were fascinated by the tea ceremony experience. The Thai friend was impressed by the service and he told me that he will take her mom to Miyuki-san’s place soon! I would definitely take my foreign friends too.

2017年1月

今回Miyukiさんは、私の台湾ゲストと一緒に私の一汁三菜に参加してくださいました。
KitchHikeのHikerの体験は初めてだそうですが、
今後はcookerでの参加を考えていらっしゃいます。
元日本語教師をされていて、もちろん英語も堪能でいらっしゃいます。

今回、料理の説明や、月島周辺の案内を通訳して頂けて、
私の日ごろ伝えたい話しを助けてくださいました。
Hikerもいつもより深く理解できたことでしょう。

Miyukiさんはお料理も大変お得意です。
見せていただいたお写真には、
日本の伝統行事を伝えるしつらえが美しく表現されてました。

これから多くの海外の方々に、
日本の心をお伝え出来るcookerとしてご活躍いただきたいですね。

2016年8月