こんにちは！椎葉康祐（しいばこうすけ）、通称bashiです！ ＜好きなこと＞ 料理を作ること／食べ物の栄養について勉強すること／おいしいお店に行く、紹介すること・旅行をすること（特に日本の地方農村部）／筋トレしたり、走ったり、体を動かすこと／お出かけスポットを調べる、紹介すること／歌を歌うこと／アフリカ（特にルワンダ）に関すること ＜現在やっていること＞ 千葉県いすみ市の「地域おこし協力隊」として活動中。農村体験型宿泊施設の運営、マーケットやオープンキッチンでの食事提供などを通じて、いすみの豊かな「自然」と「食」を楽しむ場所を作る。 ＜将来やりたいこと＞ 千葉県いすみ市・宮崎県椎葉村・ルワンダに農村体験型宿泊施設を開設・農村体験プログラムを構築。テーマは「食育」「自然との共存」「地域文化の保存」「人々との交流」。いすみ-椎葉村-ルワンダ間のつながりを軸に、日本全土、全世界を上記テーマでつなぐ。 ＜大事にしていること＞ 「熱意」、「信頼」、「共感」、「仲間」、そして、「食事」。 「食べることは、からだをつくること」－僕が大事にしている言葉です。自分のからだは、自分の食べたものでできています。だから、自分が食べたものには常に関心を持ちたいと考えています。食べ物の背後にあるストーリー、食べた後に、自分のからだにどんないいことがあるのか、食べることで、こころもからだも豊かになると考えます！ 「食」を通じて家族と友人と、初対面の人だって楽しい時間を作ることができることは、本当に素晴らしいと思います！ KitchHikeを通じて、たくさんの方々と楽しい時間を、「おいしい」を共有できますと幸いです！