ふるさと食体験セットとは

日本各地の、地元ならではの食材と食べ方を楽しむことができる「ふるさと食体験」。
地域のおいしい食材と、その土地の人や食をテーマにした動画をお届けする体験セットを発売します。

今回は “目覚める！ぼくらの朝ごはん”シリーズ第3弾。福岡県の最西端・糸島で水産加工品の製造・販売を行う「やますえ」馬場孝志さんの糸島愛に溢れるトークを聞きながら「めんたい冷や汁」の作り方を教えてもらえる動画など、人や食材の魅力に出会う体験セットをお届けします。

【本セットの楽しみ方】
・糸島産の厳選した材料で仕込んだ明太子で手軽でおいしい朝ごはんが作れる
・「やますえ」社長×明太子マニア・田口めんたいこさんとと糸島愛に溢れたトークを楽しめる
・海と山に囲まれた自然と食材の宝庫・糸島に実際に訪れたような気分になれる動画を、いつでも観れる

▼はじめて購入する方へ (ふるさと食体験セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

お届けするもの

＜セット内容＞
・辛子明太子 すえっこ 280g
・だしスープっ鯛！！(10倍濃縮)　220ml ※使い方レシピ付き
・鯖めんたい 1枚入り

明太子を楽しみ尽くすレシピに、めんたい冷や汁の作り方の実演＆糸島愛に溢れるトークが聞ける動画(90分) つき

＜付いてくるレシピ＞
めんたい冷や汁

大ぶりサイズがみっちり詰まった、“糸島生まれ”の切子詰め合わせ

蓋を開けてびっくりな、大ぶりな明太子の切子がゴロゴロ入った280gパックをお届けします。噛み締めるほどに、新鮮な卵がぷちぷちと弾け、辛味と旨みが広がる味わい。辛さは控えめなので、朝ごはんのお供にぴったりです。使いやすい切子サイズを冷凍でお届けするため、必要な分だけ解凍して楽しむことができますよ。動画では、やますえが誇る地元のお酒と醤油を使って作る自家製辛味調味液（漬けダレ）の裏側にも迫ります。

また、その辛味調味液に漬け込んだ人気商品「鯖めんたい」と、糸島産天然真鯛のアラをじっくり焼いて炊き出した「だしスープっ鯛！！」も一緒にお届けします。

糸島産の天然真鯛のアラを炊き出して作る「だしスープっ鯛！！」は、香ばしい真鯛の香りと旨味を楽しめる10倍濃縮のだしです。羅臼昆布や醤油などで調味しているので、炊き込みごはんやだし巻き卵などさまざまなお料理にお使いいただけます。(使い方レシピつき)

凝縮した海の旨味を余すことなく楽しめる、朝ごはんセットをお楽しみに。

生と焼きのダブルのせ！具材たっぷり「めんたい冷や汁」のレシピ付き

糸島生まれの料理研究家・佐藤彰子さんから、食欲のない朝でもさっぱり食べられる「めんたい冷や汁」の作り方を教わりましょう（馬場社長メモも必見！）。

レシピは、炊いたご飯に、お届けした天然真鯛の出汁を注ぎ、豆腐をわしゃわしゃと崩して加えるだけのシンプル工程。大ぶりな明太子の切子は、1つは生のまま、1つは焼き目を付けて贅沢にトッピングします！爽やかな甘味とほのかな辛味をダイレクトに味わえる“生”と、プチプチした粒感がより味わえる香ばしい“焼き”は、一緒に食べることで味わいや食感の違いを楽しむことができます。

冷や汁としてはもちろん、温めてもおいしいレシピなので、一年中好きな時に作って味わってくださいね。

【動画内容】明太子を通して地域愛を叫ぶ！ふるさとに魅せられた男と明太子マニアが語る糸島トーク

動画の見どころは何といっても、糸島愛が止まらない馬場社長と、明太子が好きすぎて福岡へ移住した明太子マニア・田口めんたいこさんの、食材を通した地域愛トーク。

糸島に生まれ育ちながら、元々地元があまり好きではなく、18歳で糸島を飛び出したという馬場社長。当時はまだ魚卵の問屋であった「やますえ」現会長の出会いが、故郷を見つめなおすきっかけになったそうです。会社を受け継ぎ、地域の歴史ある酒や醤油を原材料に取り入れながら、明太子を通して、糸島の豊かさを発信することに全精力を注いでいます。

一方、2020年に福岡に移住した田口めんたいこさんは、40社以上の明太子を食べ、日々明太子のプロたちの取材を続ける生粋の明太子マニア。現在は「福岡めんたいこ地位向上協会」の活動を通して、明太子を食べ比べるおもしろさや、明太子作りに関わる人々の熱い思いを伝えたいと、YouTubeやTwitterで発信し続けています。

糸島の内側と外側から、明太子への執念（笑）と地域への愛が止まらない、2人の熱いセッションを存分に堪能してください！

＜出演者プロフィール＞
◎馬場孝志さん
やますえ代表。8年前に現会長よりやますえを引き継ぎ、地産原料を使った明太子を展開する。かつては苦手で飛び出したこともある故郷・糸島への愛は人一倍熱い。

◎佐藤彰子さん
糸島生まれの料理研究家。管理栄養士の資格を持ち、魚の捌き方や魚料理を中心とした料理教室「IZUMI」を主宰する。やますえの明太子とのコラボレシピも多数展開。

◎田口めんたいこさん
2020年に福岡に移住。「福岡めんたいこ地位向上協会（略してめん地協）」の理事長として明太子の魅力とおいしさを探求する。YouTubeにて「めんたいこ食べくらべ生配信」を配信中。

注意事項

・食材は冷凍でのお届けとなります。
・食材は、株式会社やますえ（福岡県）からの発送となります。
・食材は購入後、3営業日以内の発送となります。（年末年始は除く）

・購入申込後のキャンセルや返品はお受けしておりません。予めご了承ください。返品ポリシーはこちらをご確認ください。
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000953046

・お支払いはクレジットカードのみご利用いただけます。
ご利用可能カード：MasterCard、Visa、American Express、UnionPay、JCB、DinersClub、DISCOVER

・ご注文が集中した際は、記載のお届け日程よりお時間をいただく可能性があること、ご了承ください。

・販売者・発送元情報
株式会社やますえ/馬場孝志
福岡県糸島市多久523-1

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ご購入後の流れ
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ご購入後、すぐに体験動画とレシピをお楽しみいただけます。
食材は、購入後3営業日以内の発送となりますので、届くまで楽しみにしてくださいね。

・はじめて購入する方へ (体験動画つき食材セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

・よくある質問やお問い合わせ
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900006275126

・食材のみリピートしたい方は、こちらからご購入いただけます。
https://kitchhike.com/products/61a7b73b528beb5f9c7397e3