南国薫るジャークチキン&パンプキンライス♪

大切な想い出になりました♥︎
クックのキミーシャさんはとても親切で、食べ物の好みやバスの時間を気にかけてくださり、お会いする前のメールのやり取りからすでに楽しかったです！
また陽気な方で、食材に名前をつけて呼んだりダンスをしたり、みんなでたくさん笑いました。
お料理はプロ級。特にフィッシュティーは滋味溢れる味で、心も体も暖まりました。ジュースのレシピも教えていただき感謝しています。
帰りは別れ難くて思わずハグ。とても楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました！

会う前から、料理中、食事の時までとても親切にしてくれました。
味ももちろんのことキミーシャさんの人柄がとても良かったです。
初めてのKitchHike体験で勝手が分からず、家に到着するまで何度かメールのやり取りをさせていただきました。
丁寧に答えていただきとても助かりました。
ジャマイカ料理はスパイスが効いて独特の風味。辛いの苦手だと事前に伝えていたので配慮をいただき、美味しくいただけました。
野菜の話、ジャマイカの文化・歴史の話など、私のつたない英語を察して分かりやすい英語でいろいろ教えてくれました。
2016年7月末には日本を去るとのことなので、もし迷っているならお早めに予約したほうが良いですよ！

はじめのあいさつから別れるまで終始和やかな雰囲気でとてもよかったです。クックのKimmishaもとても丁寧に料理の方法を教えてくれました。揚げパンを揚げるときに熱いので気をつけてと丁寧に注意をして頂いて優しさを感じました。飛び入りで参加した英語の先生もとても熱心に故郷のことや体験したことを説明して頂きました。おかげさまでジャマイカやアメリカが好きになりました。
日本で言うおもてなしがとても行き届いていました。(^o^)自分も嬉しい気持ちになりました。日本にいながらにしてジャマイカの家庭料理を頂く機会はなかなかないので興味のある人は一度体験してみるといいかもしれません。またKimmishaの料理を食べに行きたいです。

2015/07/20kimmisyaさんのお宅に行ってきました。
着いたときにはチキンとポークの塊はオーヴンにしこんでありました。ビーフスープも牛肉は圧力鍋にかけてありましたのでジャガイモを剥いたり、南瓜を切ったり中に入れる団子を作ったりしました。
スープには小さなパスタが入っていてこれだけで充分おなかがいっぱいになるヴォリューム。味は塩ベースにジャマイカの香辛料が入ったもの。日本人にとても合う味です。
ジャークチキンは甘口でした。肉汁にケチャップとジャマイカ香辛料をプラス。食べやすい味です。ローストポークは独特のディップでいただきました。これがめっちゃウマッ！くせになる味で辛いんですが後を引く。
白ご飯にかけてもいい味です。
ドリンクはパイナップルジュースにすりおろしたしょうがを入れたもの。暑い季節にはぴったりですね。デザートはしっとりしたパイナップルケーキでした。ココナッツがいいアクセントで美味しかったです。
メニュウにはないんですがスナックでプランテインという果物のバター焼きを出してくれました。驚くことにバナナでした。この年までバナナを食べたことが無かったのですがとっても美味しかった。言われなければ薩摩芋チップです。トータルとして大満足でした。皆様！！ジャマイカ料理をジャマイカ人に作ってもらえるなんてこんなチャンス無いですよ！！美味しいのでお試しください。

『ジャマイカ』およその場所とレゲエ そして映画のクールランニング!!そんな情報しか頭にないまま お邪魔しました。
料理の最終行程を見ながら ジャマイカについて質問攻めをする私に丁寧に応えてくれて 沢山の魅力あるジャマイカを紹介してくれました。
そして本命の料理!! ジャークチキン 美味しかった♪お好みでかけるソースもとっても辛いんだけど クセになる(^^)d思わずジャマイカ風炊き込みご飯にもかけちゃった。ジュースもデザートもジャマイカ料理で大満足!!
また、お邪魔しに行きたいと思います。そして、いつかジャマイカにも行きたい♪