本場台北仕込みの台湾牛肉麺を食べに行こう！

せいろを開けた時の感動をみなさんに！

先日は貴重な体験をさせていただきありがとうございました！
普段、普通に食べていた小籠包１つが、あんなに手間の掛かる物だとは思いませんでした。
でも、おいしい肉汁を出すためのコツや皮の伸ばし方にいたるまでLisaさんが丁寧に
教えてくれましたので、初めての私でもなんとか形にはなりました。
(形になってないのもありましたがががが・・・・)
そして、せいろを開けた時の感動は忘れられません！
メインの小籠包、サックサクの葱油餅、豆苗炒めに、台湾土産のパイナップルケーキまで
いただき、幸せな1日でした。

本当にありがとうございます！

p.s. Lisaさん、お誕生日ｵﾒﾃﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ！

Lisaさんは気さくでとても話しやすい方で、料理中は笑顔が絶えずとても楽しい時間を過ごせました！
特に、台湾牛肉麺の一切雑味のない透明なスープがたまらなかったです。また食べに行きたいです。

人生で食べた台湾料理の中で一番おいしかったです。とても上質な時間を過ごさせていただきました。素敵な隠れ家バーの厨房を使って、参加者みんなで牛肉麺を作るワークショップ形式でした。
まず驚いたのが本格的な調味料たち！数ヶ月に一度、台湾に通っているというLisaさんはその度に、台湾醤油などの材料を買い込んでくるそうです。現地を訪ねるお友達に買い込んできてもらうこともあるとのことでした。台北を訪れる時は、必ず現地の料理教室に参加して本場の秘密レシピを学ばれるほど熱心なLisaさん。手順をひとつひとつ丁寧に教えていただき、とてもわかりやすかったです。事前に熟成させた生地を使って、みんなで麺作りをするのが楽しかったです。一本一本を細く丸めているやりかただったので、参加者それぞれの個性がばっちりでてしまっていて、とても盛り上がりました！
味ももちろん超絶品！現地で食べるよりも遥かに洗練されていて、おいしすぎて、お腹いっぱいまで食べてしまいました。ありがとうございました〜！また別のメニューでも参加させていただきたいです。

明るく、非常に気さくな方で、すぐに打ち解けることができました。

本場で習って、とことんこだわり抜かれたお料理は絶品！
スープは澄んでいて、お肉はホロホロ柔らかくて、、、！

ぜひぜひ、Lisaさんに会いに行ってみてください！
食育にも熱心ですし、幼稚園やベビーシッターとしてのキャリアもお持ちなので子連れのママさんもきっと楽しめるはずです！

She served us delicious dishes!
We can tell that she have learned and practiced a lot .
You may have a good exexperience when you visit her.

I definitely recommend you to contact her if you are indecisive to choose a cook for KitchHike.