一汁三菜 One Soup & Three Side Dishes Spring style

こんな体験ができます

主催者

I've been living in Tokyo for 27 yrs after marriage. It was while ago, but I majored in food culture at college, and did research on Japanese traditional meals for two years.
At the same time, I have been holding cooking school with neighbors for 10 years.

Japanese traditional flower arrangement, traditional tea ceremony, and Koto (Japanese ancient stringed instrument) are my hobbies.
Currently I’m into traveling, hiking and photography. I've been to Taiwan, Singapore, Malaysia, Thailand, Australia, the United States, France, and Italy.
I've climbed 27 mountains in Japanese famous 100 mountains.

I love to eat, and I believe “you are what you eat”. I would like to value our food culture.
We can see other cultures through their food culture. I’d like to share how we value Japanese traditional cuisine.


私は、結婚して27 年、東京に住んでいる日本人です。随分昔になりましたが、大学で4年間食物について学び、2年間日本の伝統料理の研究をしました。また趣味で、日本の華道、茶道、箏を学びました。最近では、10年間近所の方達と一緒に料理教室を開催していました。
今の私の趣味は、旅行や山登り、温泉巡りや写真撮影です。台湾、香港、シンガポール、マレーシア、タイ、オーストラリア、アメリカ、フランス、イタリアに行きました。日本の有名な100の山の内、27の山に登りました。
私は、食べる事が大好きで、今日食べるものが明日の命を育むと考えています。食べる事を大切に捉えたいのです。また、食事からその国の文化が見えてきます。日本の伝統の食への考え方を皆さんと分かち合いたいです。