イタリア伝統家庭料理ナスのフリット

親友と2人（＋0歳児2人）で参加させていただきました。
お子さんがいらっしゃるというルカさんと、ルカさんのイタリア語の生徒さんがあたたかく迎えて下さいました（お邪魔したお宅は、生徒さんのお宅なのだそう）！
広くておしゃれなキッチンでした。
アメリカで仕事されていたというルカさんの英語はとてもきれいで聞き取りやすく、久しぶりに英語をたくさん聞けました。
わからないときは、ルカさんの流ちょうな日本語に助けられました（笑）

華美な印象のあるイタリア料理でしたが、ルカさんの料理は「残ったパスタで作る休日の料理」など、とても家庭的なイタリア料理。
「ポテトとネギのクリームスープ」は、優しい味で親しみやすく、とてもおいしかったです。
帰ってから早速作ってみました。レシピが簡単なのも嬉しい！

「残り物のパスタで作る」というパスタアルフォルノは、簡単ながら見た目が華やかでおいしく、ボリュームたっぷりの大満足な一品。
バレンタインを意識したというトルタカプレーゼ（チョコレートケーキ）も、難しいイメージのあるお菓子作りをより身近に感じさせてくれました。
「イタリア人はめちゃくちゃ甘いものを食べる」という話が上がったけど、このケーキはビターで食べやすい、と思ったら
「日本人用に、砂糖を２０％カットしてるんだよ」と秘密を教えてくれました。

料理教室を多数開催しているルカさんの説明は、レッスンのポイントをしっかりおさえていてとてもわかりやすかったです。
その経験から、レシピを少しずつアレンジしつつも、イタリアの家庭料理を伝える活動をされています。

親友は初キッチハイクでしたが、とても楽しんでいました。
初めての方にもおすすめの先生です。
『面白いルカさんのトークを聞きながら、普段作ったことがない美味しい料理の作り方を教えてもらえて、楽しくお腹も満足出来るレッスンでした。』

【イタリアと日本の違いを美味しく楽しんで、HIKEを100％堪能】
十条の下町の街並みを通り抜けた先にある、LUCAさんのキッチン。
アットホームなキッチンでは、普段イタリア語で料理教室をしたりしているのだそうです。
LUCAさんの日本語はとっても流暢。日本人の奥さんと、まだ赤ちゃんの息子さんの掛け合いも、とっても和やかでした。　

この日の主役は、ひよこ豆とエビのスープとパンプキンパイ。
スープはクリーミーでさっぱりした味。豆料理は甘くせず、塩っぱく仕上げるのがイタリア風なんだそう。
パンプキンパイも、しっかりオカズの味。パクパク美味しくいただきました。　

食後のデザートをいただきながら、「日本のドーナツは甘くない」なんて話を聞いてびっくり。
日本は海外に比べて、糖分控えめなんだそうです。イタリアはスイーツもコーヒーもっと甘いよ、って。そうなんだ！
なんて具合で話題は尽きず、本当に楽しい時間でした。またゆっくりイタリアを堪能させてください☆

Lucaさんの温かいおもてなしと本場のイタリア家庭料理で、とても良い時間を過ごすことが出来、ついつい長居してしまいました。
日本語も英語も流暢でいらっしゃるので安心しました。国際結婚や娘さんのお話など伺え、楽しかったです。他のメニューもおいしそうなので、ぜひまた伺いたいです。次回は奥様＆可愛いお子さんたちとも交流出来たらいいな、と思っています：D