1/17 (火) 19:00 ~ 21:00

上野 × mogmogごはん

mogmogはうすのmogmogごはん〜初めましてはcurryから〜#1

Hiroko
Hiroko さん タグ: #カレー #kitchhikeキッチン #みんなのキッチン #野菜たっぷり
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    COOK

これはどんな料理?

私が食にこだわりを持ったのは
手作りのcurryを食べてから、、

そんな思い出のcurryから始めるmogmogごはん

〈メニュー〉予定
・その日だけのとっておきのcurry
・野菜たくさんカラフルサラダ
・カボチャパイ
・オリジナルチャイ



私のcurryのレシピには決まりはありません。
その日の気候、野菜の甘さ、スパイスの香り、、、

全てその日限りのその日だけのオリジナルです。
その日に参加される方が喜んでくれる笑顔を思い浮かべながら
愛情こめて作ります★

今日という日がもう来ないように、
そんな1日かぎり、もう同じ味は作れない。

そんなとっておきのcurryを食べながら
食で繋がった方とその日の出来事を話しながら、
とっておきの時間をすごしましょう。


ドリンクは珍しいご当地ビール(各600円)、やソフトドリンク(オーガニックレモネード500円や辛口ジンジャーエール400円など)をキャッシュオンでオーダー可能です。

みんなが投稿した写真 766枚

みんなのレビュー 128件

雅恵

2017.09.22

丸山さんのキッチハイクの活動をしってからずっと行きたかったのですが、ようやく行けました!美味しい革命家として、私もあの活動があったからこと、今につながるなあとおもいます。

あのクオリティーで、週一イベント開催しているのは大変!とおもいましたが、用意をしてくれてたり、地方でリサーチしてきたりと、
段取りに愛!を感じました。

盛りつけも綺麗でかなり絵になりましたね。
次回、コッペパン企画!!を期待していますー

Reona

2017.09.22

フルーツが大好きで特に秋を感じ始めるこの季節になるととにかくイチジクが食べたくなる私には、もうたまらない今回のPop-Up。皆さんそろうと、まずはそれぞれのフルーツを試食させていただきました。
酸味が強めの夏イチゴに、完全予約制で販売している完熟イチジク3種、そして本州で栽培しているのはここだけ、という佐藤さんの奇跡のアセロラ。夏イチゴのかわいらしい姿に歓声、完熟イチジクの思わずよだれが出そうな断面に歓声、貴重なフレッシュなアセロラに歓声、と大盛り上がりの試食タイム。
すでに満足との声が出る中、まずはじめに夏イチゴと完熟イチジクを使ったフルーツサラダをいただきました。ビーツの入ったドレッシングはかわいいまろやかなピンク色でテンションが上がります。可愛い色とは裏腹にニンニクがしっかり効いたパンチのあるお味。
続いて夏イチゴのスムージー。ココナッツミルクで酸味がまろやかになり、ごくごく飲めてしまいます。そしてやっぱりこのピンク色がかわいい!
いよいよお待ちかねのサンドタイム!パンはフルーツサンドに合うようにとパンとエスプレッソ、365日のパンを用意していただきました!それぞれ思い思いのサンドイッチを。皆さん絶賛だったのが奇跡のアセロラを使ったアセロラジャム。夏イチゴとの相性が最高で感動の声が続々。私はホイップとイチジク、もっちりパンの組み合わせに幸せを感じていました。。。
合間にはポテトのソテーとスパイスたっぷりハンバーグ、かぼちゃのスープも。フルーツサンドの会ならではの、ハンバーグとフルーツの組み合わせも楽しみました!人気だったのはハンバーグとシャインマスカット。え?と思いつつ試してみると本当においしい!新しい発見でした!!
後半には実際に農家さんを訪ねた際のお話もしていただいて、スーパー楽しく、おいしいPop-Upでした!
Hirokoさん、みなさん、ありがとうございました!

yukari

2017.09.22

Hirokoさん、昨夜はありがとうございました!温かでサービス精神あふれるHirokoさんのお人柄がいっぱい詰まった2時間半で、お腹も心も満たされました♡ そんなHirokoさんのもとに集まったゲストも素敵な方ばかりで、とっても楽しい時間を過ごさせて頂きました。一人参加全然OK!むしろ楽しめますよ〜
産地直送の宝石のようなフルーツ、夏いちご・奇跡のアセロラ・木熟イチジク・極甘シャインマスカット、どれも本当に美味しかったけれど、今評判のベーカリーの美味しいパンと合わせると止まりませんでした♡ 特にピンクのドレッシングで食べる野菜とフルーツのサラダのコンビネーションに感動しました。
幸せな時間をありがとう♡♡♡

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COOKの紹介

Hiroko

Hiroko

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    COOK

くわしいプロフィールをみる

こんにちは!
食べることが大好きで
みんなで美味しいを味わえたらないいなと思って活動しています
Hirokoです。

あなたにとって『美味しい』とは何ですか?

たくさんの人と楽しくご飯を食べて、美味しい
素材の味を噛み締めることができて、美味しい
健康になる食事を食べて、美味しい


たくさんの『美味しい』があると思います。
そんな貴方の『美味しい』storyを
もっとたくさんの人と共有しませんか(^^)



作る楽しさ
食べる美味しさ
繋ぐ喜び
それを叶える

食×人×空間=∞


そんな地域に根差した食卓をコンセプトにしたシェアキッチンハウス
〈mogmogはうす〉を運営してます。
⇒Facebookで〈Mogmogはうす〉と調べてみてください^^


We are what we eat

わたしたちの身体は食べたもので出来ています。
もっと食べることを身近に感じて
もっと楽しく!貪欲に!食について考えませんか!


食べることは生きること
あなたにとって
「美味しい」がもっともっと特別なものになりますように!


→初めて参加される方へ
大丈夫です!一人じゃありません!!
なぜなら私も、ドキドキしてます。。。笑
でもきっと『いただきます!』があれば大丈夫!
『食』には、そんな魔法があります(*^-^*)


得意な料理
スパイスから作るカレー
野菜やくだものを使った料理


丸山寛子
https://www.facebook.com/hiroko.maruyama.94


*****************************
What is it "to be delicious" for you?

I eat cook with many people happily
and can savor taste of delicious material
and eat a delicious meal becoming healthy and am delicious

I do not entrust it and "it is delicious ,"
but thinks that there is it.
Do you not share it with such "delicious" person?

We are what we eat
Our body is made from the things which ate; is fun, and is healthy, and do not think about eating more close?

I usually run share kitchen houses with a dining table as a concept.
I sometimes share “delicious” with all in this way

It be valid to eat
It is delicious, but, for you, become special!

Proud dish
Curry to make from spice
Dish using vegetables


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このHIKERはKitchHike認定の食べあるき写真部のメンバーです。
※食べあるき写真部って何?
https://goo.gl/jfMKYI


料理をはじめたきっかけは?

食べることが大好きな食いしん坊だからです!

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

フルーツや野菜をたくさん使用した料理。
野菜って、季節によって産地によって味が違うのです。
「食べることは生きること」
大地の恵みをたくさん頂くことが魅力だと思っております。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

食卓をコンセプトにしたシェアキッチンハウスを運営しております^^

色々な地域に行き食材のSTORYを伝えることができるような活動もしております。

また病気にならない身体作りである予防医学関係の仕事もしております。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

食べることが大好きなひと
野菜をたくさん食べたい人、野菜が苦手な人
食べて沢山の方と繋がりたいひと

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

「食の」STORYを伝える事ができるよう
美味しい時間で、人と地域を繋げるような活動をしていきたいです〜!

Raw sweets、Gultenフリー料理等
罪悪感ゼロ、食べてきれいになれるスイーツを予定してます^^
食べて健康になる、元気になる料理も提供していきたいな〜!

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

・餃子
お店で食べる餃子よりも、手づくり餃子が好きです。
・果物全般
身体にも良いし、美味しい!
・カレー
Spiceから作るcurryが好きです。自分で作るのも好きです。
Spiceの配合によって、味が変わる。そんなcurryとの一期一会がたまりません。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

きっと緊張しながらお越し頂けるのかな〜と思います。
でも私の方が緊張していると思います。笑
緊張はしますが、、、
『いただきます!』をすれば、あれま不思議!
いつの間にか会話が弾んで仲良くなる。そんな不思議な力が、『食』にはあります!
美味しい時間を一緒に過ごしましょう!

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

Delicious Revolution〜あなたにとって、美味しいとはなんですか〜
美味しいの数だけ、「美味しい」のSTORYがあると、私は思っています。

食を通じてたくさんの方「美味しい」をつたえること。

食をきっかけに、貴方の美味しい発見になりますように!

3月8日は何の日だか、ご存知でしょうか?
この日は、国連が定めた国際女性デーです。
イタリアでは、男性か女性にミモザの花束をプレゼントをするという、なんて素敵な日!
国中が、ポンポンの可愛らしいミモザの花で、溢れます。


また、スポンジケーキを細かく切って、
ミモザの花束に見立てたケーキも店頭に並ぶみたいです。

私はこの日を知りませんでした。
そんな日があることを、
美味しいから、知ってもらいたい!
そう思った私は、
YellowをテーマにしたHappy woman lunchのpopupを開催しました。


Yellowの食材を、沢山あつめて
みんなで、サンドウィッチ、カボチャのスープ、ミモザサラダ、マンゴースムージーをつくりました!

オレンジ、グレープフルーツ、にんじん、かぼちゃ、マンゴー、玉子。
目でも、美味しいを感じることができるように、

アクセントになる紫キャベツ、ビーツ、エディブルフラワーを、忘れずに!



うつくしま!とくしま!
徳島県って知ってますか?行った事ありますか?
「美味しい革命」とは、
「美味しい」を通じて、たくさんの知らないを『知ってる』に変えるきっかけを作ること。

もちろん徳島の美味しい食材を知ってもらうのはもちろんですが
徳島の食材を通じて『徳島』をもっと知ってもらえて
徳島という場所がほんの少しでも
参加した人にとって親近感がわく場所になってくれれば嬉しいです^^

愛情のこもった野菜を食べると
愛情のこもった人になる

COOKのayaさんが
愛情をこめて育てているお野菜を使って
夢と希望と食欲を積み重ねたサンドウィッチtowerの
Pop-upを開催しました〜!
お野菜だけでなく、ハンバーグやサラダバーやDeliもあり
新所沢で有名なパン屋さんのパンや
うずらの卵の専門店のうずらを使用した目玉焼きを作りました!

みんな思い思いのサンドウィッチを食べながら頂きます!
ayaさんのたくさんの愛情がこもった優しく美味しいPop-upなのでした!^^

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